９月１８日（水）の給食について
投稿日時 : 2019/09/18
栄養教諭
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【今日の献立】アップルパン 牛乳 グラタン（シェパーズパイ風） ツナサラダ トマトスープ
「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがありますね。トマトの赤い色は「リコピン」といい、体の老化を抑えたり、遅らせたりする働きがあります。トマトにはビタミンAやCが多く、うま味成分もあるので生で食べるだけでなくソースや煮込み料理など幅広く料理に活用できます。今日はスープにしました。
シェパーズパイとは、マッシュポテトで作るパイ皮と牛肉（または羊肉）で作るイギリスのミートパイです。グラタンの器はじゃがいもでできているので、カップごと食べることができます。
「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがありますね。トマトの赤い色は「リコピン」といい、体の老化を抑えたり、遅らせたりする働きがあります。トマトにはビタミンAやCが多く、うま味成分もあるので生で食べるだけでなくソースや煮込み料理など幅広く料理に活用できます。今日はスープにしました。
シェパーズパイとは、マッシュポテトで作るパイ皮と牛肉（または羊肉）で作るイギリスのミートパイです。グラタンの器はじゃがいもでできているので、カップごと食べることができます。