日誌
誕生ランチ(11月生まれ)
ランチルームで11月生まれの誕生ランチをました。
給食委員からのクイズの後、栄養職員から「グリーンラーメン」に関する話がありました。
「グリーン」の緑は、高岡大仏、高岡銅器、古城公園の豊かな緑など、高岡市を連想させる色であり、市のロゴマークにも使用されています。
緑の素材となる高岡産のほうれん草は、富山県全体の約9割の生産量を誇っています。
ほうれん草は、野菜の中でも鉄分が多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれていることや、葉酸、食物繊維も豊富なので、とても栄養価の高い野菜であることなど、クイズを交えた分かりやすい話でした。