2018年6月の記事一覧

今日の給食の献立は、

　　　　●ごはん

　　　　●手作りふりかけ

　　　　●ポテトのマリアナソースあえ

　　　　●ス－ミータン

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

ポテトのマリアナソースあえの中に入っているお肉は、豚のレバーです。このレバーには『鉄分』という栄養素がたくさん含まれています。

鉄分は、血液中にある赤血球を作る成分となって、体のすみずみまで酸素を運ぶという重要な働きをしています。体の中で鉄分が不足してしまうと、体が酸素不足の状態になって、めまい・冷え・頭痛・集中力の低下・疲れやすい・風邪をひきやすい・脚がつりやすい・イライラする・氷が食べたくなる・指のツメがそりかえるなど、体にさまざまな不調な症状がでてきます。

鉄分が多く含まれている食べ物は、レバー・赤身のお肉・大豆製品・切り干し大根・海藻・あさり・小松菜などです。鉄分は、毎日の食事からとるしかないので、1日３食の食事をしっかりと食べ、また、バランスのよい食事を心がけるようにしましょう。