2019年2月の記事一覧

今日の給食の献立は

　　　　●ごはん

　　　　●手作り大豆ふりかけ

　　　　●ポテトのマリアナソース和え

　　　　●豆腐スープ

　　　　●牛乳　　　　　　　　　

です。

今日の給食の『手作り大豆ふりかけ』は、見た目には大豆が入っているように見えないかもしれませんが、大豆を加工してセンイ状にしたものが使われています。この大豆のセンイと一緒に、しらす干し・白ごま・削り節をよく炒めて、砂糖・みりん・しょうゆで味をつけました。ふりかけをのせれば、ごはんがすすむと思います。

大豆は昔から日本で食べられてきました。いろいろな大豆加工品も作られていて、いまの私達の食生活には欠かせない食べ物です。

　大豆は、『畑の肉』といわれているように、良質なたんぱく質がたくさん含まれています。たんぱく質以外にも、脂質・食物センイ・カルシウム・鉄分・ビタミンＥ・ビタミンＢ１・カリウム・葉酸なども豊富に含まれていて、栄養たっぷりの食べ物です。

給食を残さず食べて、今週も元気に過ごしましょう。