2018年9月の記事一覧

今日の給食の献立は

　　　　●ごはん

　　　　●ぶた肉のアップルソース焼き

　　　　●きりぼし大根の和えもの

　　　　●五目煮

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食には、きりぼし大根と小松菜・にんじんを甘めのタレで和えた【きりぼし大根の和えもの】が出ていますね。

日本で一番多く、きりぼし大根を作っているのは、九州の宮崎県で、日本全国のきりぼし大根の生産量の、約９０パーセントをしめています。

「きりぼし大根」は、せん切りにした大根を、ひろげて日光にあてて乾燥させたものです。

乾燥させることによって、『栄養素』や『うま味』がギュッと凝縮されるので、生の大根より、カルシウムやビタミン、食物センイなどの栄養価もかなりアップします。

今週も栄養たっぷりの給食を残さず食べて、１週間元気に過ごせるようにしましょう。