2017年10月の記事一覧

１０月２７日（金）の給食のメニューはわかめごはん、牛乳、鶏肉のから揚げ、ごま酢あえ、みそ汁でした。
「わかめ」は１万年以上前の貝塚から発見されていて、大昔から私たちの食生活になじみのある食べ物です。「わかめ」を食べると、疲労回復や貧血予防、肥満防止などに効果があります。また、髪の毛や皮膚、骨や歯、爪の健康にも欠かせない栄養が多く含まれています。「わかめ」は今日の給食のように炊き込みごはんに利用する以外にも、みそ汁や酢の物・サラダ・ラーメン・ふりかけなどいろいろな利用法があります。食生活の欧米化が進むと不足しやすくなる栄養が、たくさん含まれています。ぜひ、家や外の食事でも意識して、「わかめ」などの海産物を積極的に食べるようにしましょう。