給食のページ

2023年12月の記事一覧

12月22日(金)の給食

【今日の献立】食パン チョコ大豆クリーム チキンチーズ焼き ゆずかつお和え かぼちゃほうとう

 今日は冬至でした。

 冬至は太陽が最も低い位置にあり、1年で最も夜が長く昼が短い日です。冬は野菜が不足しがちで、ビタミンがとりにくくなりますが、かぼちゃは保存ができて栄養も減らない貴重な食べ物です。

 また、「ん」のつくものを食べると運気が上がると言われています。「ん」のつく食べ物には「なんきん(かぼちゃ)」「れんこん」「こんにゃく」「うどん」などがあります。

 今日で、今年の給食はおしまいです。1月は、10日(水)から給食がはじまります。

12月21日(木)の給食

【今日の献立】麦ごはん 牛乳 ひき肉と豆のカレーインド風にんじんサラダ フルーツヨーグルト和え

 今日は、にんじんをたくさん使ったサラダでした。

 給食でにんじんをよく使う理由は、鮮やかな色が料理をおいしいそうに見せてくれるから、そしてカロテンという栄養素を含んでいるからです。カロテンは、体の中でビタミンAに変わります。ビタミンAには鼻やのどの粘膜を強くし、病気から体を守る働きがあります。

12月20日(水)の給食

【今日の献立】ごはん 牛乳 油淋鶏(ユーリンチー)ひじきとツナのサラダ わんたんスープ

 

 今日は、油淋鶏でした。

「油淋鶏」は、中国料理のひとつです。揚げた鶏肉にねぎ、生姜、ごま油、酢などで作ったっソースをかけたものです。ちなみに「ユーリン」とは調理方法のことで、「チー」は鶏肉のことです。

 

12月19日(火)の給食

【今日の献立】コッペパン とちおとめいちごジャム 牛乳 チリコンカン グリーンサラダ 白菜のクリームスープ

 今日は、チリコンカンでした。

 チリコンカンは、アメリカの家庭料理の一つです。豆や野菜をひき肉と一緒にトマトベースの味付けで煮込んでいます。ピリッとスパイシーなのは、「チリパウダー」という香辛料が入っているからです。「チリパウダー」は、メキシコ産の辛いトウガラシ「チリペッパー」に、オレガノ・クミン・パプリカなどの香辛料が混ざったもので、西洋版の七味唐辛子のようなものです。