【今日の献立】県産小麦コッペパン　牛乳　トマトソースハンバーグ　ほうれん草のサラダ　かぼちゃのスープ　

　今日の栃木県産農産物は、牛乳、小麦、卵、ほうれん草、かぼちゃです。

　栃木県産小麦の「ゆめかおり」を使ったコッペパンに、県産豚肉のハンバーグ、ほうれん草はサラダに、かぼちゃはスープに使いました。栃木県のおいしいものがいっぱいの献立でした。

【今日の献立】ごはん　牛乳　栃木飯　コーンコロッケ　かき玉汁

　今週は、栃木県の農産物を多く活用した献立になっています。

　今日は、栃木県産の豚肉、大豆、にら、干ぴょうを使った「栃木飯」でした。

　中でも「にら」は、全国１，２位の生産量をほこる栃木県を代表する野菜です。

【今日の献立】バターパン　牛乳　ハニーマスタードチキン　イタリアンサラダ　野菜シチュー

　今日は、鶏むね肉を粒マスタード、はちみつ、醤油に漬け込んでオーブンで焼いたハニーマスタードチキンです。

　ホットドックなどに使うマスタードには、粒のあるものとないものがあります。何がちがうのでしょうか？マスタードは、からし菜の種から作られています。粒を残さずにペーストにして作ったものがマスタード、粒を残してつくったものが粒マスタードです。

【今日の献立】セルフ三色丼（肉そぼろ・炒り卵・ほうれん草のごま和え）牛乳　豚汁

　今日は、セルフ三色丼でした。

　6月9日は、「たまごの日」です。日付は、卵という漢字が「６」と「９」に似て見えることと、夏が来る前に卵を食べて健康増進を図ってもらいたい、という願いから愛知県の養鶏場さんが制定したといられています。卵には、体をつくるもとになる「たんぱく質」が多く含まれています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　レモンバジルサラダ　ハヤシライス　フルーツカクテルゼリー

　今日は、ハヤシライスでした。

　名前の由来には諸説ありますが、よく耳にするのは「ハッシュド・ビーフ・ウィズ・ライス」が短くなったという説があります。ハッシュド・ビーフとは牛肉の煮込み料理のことで、英語でこま切れ肉のことを「ハッシュ」と呼び、転じて肉と玉ねぎ、にんじんの煮込みもハッシュと言うようになったそうです。そのハッシュがなまって「ハヤシ」になり、また早くできあがることから「早いライス」と呼ばれ、それがなまったという説もあります。

【今日の献立】セルフハムカツ（パン・ハムカツ・ソース）牛乳　コールスローサラダ　ラビオリスープ

　今日は、ラビオリスープでした。

　ラビオリは、小麦粉を練って作った2枚のパイ生地の間に、ひき肉やみじん切りにした野菜、チーズなどの食材を挟み、切り分けたパスタです。ゆでソースをかけたり、スープに入れたりと、いろいろな食べ方があります。今日は、鶏肉、にんじん、玉ねぎ、ほうれん草など、野菜たっぷりのコンソメスープに入れました。

【今日の献立】セルフ鶏ごぼうごはん　牛乳　いかの生姜焼き　豆腐のみそ汁

　６月4日から１０日は「歯と口の健康週間」です。健康な歯を保つためには、歯みがきはもちろん、姿勢正しく、よくかんで食べることが大切です。一口２０回以上かみましょう。今日は、ごぼうといかを使ったかみかみ献立でした。

【今日の献立】セルフスラッピージョー（コッペパン・ミートソース）牛乳　マカロニサラダ　野菜のポトフ

　今日は、コッペパンにミートソースをはさんで食べるセルフスラッピージョーでした。

　「スラッピー」には、「汚れる」「だらしない」などの意味があり、「ジョー」は、一般男性を表す愛称です。つまり、スラッピージョーは、「ぼろぼろこぼしながら、だらしなく食べる男の子」という意味になります。食べる時にパンから肉がこぼれ落ちて、手や口が汚れやすいことから、このような少し変わった名前が付けられたそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばのみぞれ煮　梅かつお和え　けんちん汁

　今日は、鶏ささみ、きゅうり、もやし、にんじんをねり梅とかつお節で和えた「うめかつお和え」です。梅には「梅はその日の難のがれ」ということわざがあります。梅干しを食べれば、その日一日の災難から逃れることができるという言い伝えです。昔は、旅人がその土地特有の病にかからないように、また食中毒にならないように、殺菌効果のある梅干しを薬として携帯していたそうです。梅干しには、夏バテ防止、疲労回復などの効果もあります。

【今日の献立】セルフルーローハン（ごはん・ルーローハン）牛乳　にらまんじゅう　キムチスープ

　今日は、セルフルーローハンでした。

　ルーローハンとは、豚肉を細かく刻んで甘辛く煮込み、煮汁ごとご飯の上にかけた丼です。

　台湾の大衆料理で、主に醤油や砂糖、生姜などを使って豚肉を煮込みます。味付けや使う豚肉の部位は、お店や家庭によって様々です。丼といっても茶碗サイズなので、台湾ではおかずと一緒に食べるのが一般的だそうです。