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1月7日(木)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 さばの味噌煮 五目きんぴら ゆばとわかめの味噌汁

  今日はゆばとわかめの味噌汁でした。

 ゆばは、栃木県の日光と、京都のゆばが有名ですが、奈良時代、修行僧がたんぱく源として利用したのが始まりと言われています。ゆばは漢字で「お湯の葉っぱ」と書きますが、日光では、「お湯の波」と書きます。

 今日は、栃木県産のゆばを使った味噌汁でした。