日誌

2023年2月の記事一覧

~初午(はつうま)献立 2月7日~

今年の初午は2月5日(日)でしたが、今日は初午献立の日で「しもつかれ」が出ました。

しもつかれは栄養満点の栃木県の郷土料理。しもつかれの材料は、貯蔵しておいた大根、お正月に身を食べて残った鮭の頭、節分に撒いた大豆の残り、お酒を絞った後に残る酒粕など。食べ物を無駄にしない昔の人の知恵が詰まった料理です。

 

今日のメニューは、セルフかき揚げ丼

(ご飯、野菜かき揚げ、天丼のたれ)、牛乳、

しもつかれ、湯葉とほうれん草のスープです。