2017年10月の記事一覧

１０月５日（木）の給食のメニューはきつねうどん、牛乳、ちくわの磯辺揚げ、アーモンドあえでした。
今日の給食の「磯辺揚げ」には「青のり」を使っています。「青のり」は４種類くらいの海藻を総称して「青のり」と呼んでいます。どれも鮮やかな緑色をしていて、乾燥させた「青のり」は栄養素の効果だけではなく料理を彩るものとして、焼きそばやたこ焼き、ふりかけなどに利用されています。日本では高知県四万十川でとれるものが有名です。「青のり」にはカルシウム・鉄分・ビタミンＣ・Ｅなどが豊富に含まれいて、成長期の皆さんにはおすすめの食べ物です。ただ一度にたくさんの量を食べることは難しいので、今日の給食の磯辺揚げのようにこまめに料理に取り入れて食べるようにしましょう。