2018年11月の記事一覧

今日の給食の献立は

 

　　　　●ごはん
　　　　●れんこんハンバーグ

　　　　●かんぴょうの和え物

　　　　●いかと里芋の煮物

　　　　●牛乳　　　　　　

です。

 

 

 

　今日の給食のハンバーグには、「レンコン」が入っています。日本で、レンコンは、奈良

時代から食べられているそうです。レンコンの主な産地は茨城県・徳島県・愛知県などですが、その中でも茨城県は全国の生産量の約半数を占めています。

　レンコンにはビタミンＣやビタミンＢ群が含まれていて、皮膚や粘膜の健康維持を助ける効果や免疫力を高めて風邪をひきにくくする効果などがあります。また食物センイも豊富なので、腸をきれいにし、大腸ガンの予防にも効果があり、体にとても良い食べ物です。

　レンコンの旬は秋から冬にかけてなので、いまがちょうど旬でおいしい季節です。今日はレンコンを細かく切ってハンバーグに混ぜ、【れんこんハンバーグ】を作りました。いつものハンバーグと違って、レンコンのシャリシャリした歯ごたえがします。給食室で、ひとつひとつ手作りをしたハンバーグです。残さず食べましょう。

 来週の１１月２６日（月）２７日（火）に１，２年生の第４回評価テストが行われます。評価テスト５日から諸活動停止期間になります。明日の勤労感謝の日も諸活動停止期間なので、しっかりと評価テスト準備をしてください。下校の様子です。

今日の給食の献立は、

 

　　　　●かてめし

　　　　●ソフトカレイの竜田揚げ

　　　　●ごま和え

　　　　●いなか汁

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　です。

 

 

　今日の給食に出ている『かてめし』は、私たちの住んでいる埼玉県で、昔から作られてきた郷土料理です。

　昔、お米があまりとれなくて貴重だったころ、ごはんのかさを増やすために、豆や野菜・海藻など、いろいろな食材をごはんに混ぜ込んで作ったのが始まりです。この混ぜ込む食材を「かて」と呼ぶことから、『かてめし』という名前がついたそうです。

　今日の給食では、ごぼう・干ししいたけ・油揚げ・にんじん・昆布・いんげんなど、たくさんの材料を使って『かてめし』を作りました。

　そして、今日の給食に使っている、お米・にんじん・小松菜・長ねぎは、埼玉県で採れたものです。よく味わって、今日の給食も、残さず食べましょう。

今日の給食の献立は

 

　　　　●こどもパン

　　　　●手作りコロッケ

　　　　●パリパリサラダ

　　　　●ミネストローネ

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　です。

 

 

　今日のパリパリサラダには、「水菜」が使われています。水菜は、京都が原産と言われていて冬が旬の野菜です。みなさんは、水菜がどんな野菜か知っていますか？サラダの中に入っている濃い緑色の野菜は小松菜で、それよりも少し色のうすい、黄緑色の細長い

ものが水菜です。水菜は色がうすいため、淡色野菜と思われがちですが、β-カロテンがたくさん含まれているので、にんじんや小松菜などと同じ緑黄色野菜の仲間です。

　β-カロテンは、体の中でビタミンAに変わり、目に良い働きをしたり、粘膜や皮膚を丈夫にしたりする働きがあります。また、水菜にはカルシウムや鉄分も多く含まれていて、とても栄養価の高い野菜です。今日は、大きめのスライスアーモンドも一緒にサラダに混ぜました。いつものサラダと違ってパリパリとした食感が楽しめます。

今日も残さず食べて、健康な体をつくりましょう。

人権集会が行われました。体育館にて「現代の人権課題」「生活アンケートの集計の紹介」「インターネットによる人権侵害」などと「こんにちは金泰九さん」ハンセン病の元患者さんの人生についての人権作文を実写化した映像を視聴しました。また、本年度の「スーパー元気・さわやか集会」についての報告がありました。
「人権」をあらためて考える良い機会になったと思います。「人権」について深く考え、「いじめ」等の根絶に向けても取り組んでいきたいと思います。