2018年7月の記事一覧

今日の給食の献立は

　　　　●ごはん

　　　　●鶏肉のみそ漬け焼き

　　　　●小松菜のおひたし

　　　　●磯煮

　　　　●牛乳　　　　　　　　　

です。

　　鶏肉は、むね肉・もも肉・ささみ・鶏レバー・手羽先・ハラミ・砂肝など、部位によっていろいろな呼び名があります。今日の給食に使っているのは、「鶏のもも肉」です。この鶏もも肉を、給食室で、朝早くから生姜・砂糖・みりん・しょう油・白みそを混ぜたものに漬け込んで、味をつけました。白いごはんによく合うおかずですね。

　　鶏肉には、筋肉や皮膚・爪・内臓など体のあらゆる組織をつくるのに欠かせない「たんぱく質」が豊富に含まれています。また、ビタミンAやビタミンB、ビタミンKなど、数種類のビタミン・ミネラルも含まれていて、体にとてもよい食べ物です。

　　健康な体をつくるためにも、今日も給食を残さず食べましょう。