2018年4月の記事一覧

今日の給食の献立は

　　　　●チャーハン
　　　　●はんぺんのパン粉やき
　　　　●中華サラダ
　　　　●春雨スープ
　　　　●牛乳
　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食には、「はんぺん」が出ます。
みなさんは、はんぺんが何からできているのか知っていますか？
はんぺんは、昨日の竹輪と同じで、タラなどの魚のすり身からできています。
魚のすり身に、やまいもや卵などをくわえて、空気をふくむように、よくすり混ぜると、
はんぺん特有のふんわりとした食感になるそうです。
このすり混ぜたものを、三角や丸・四角などに型取って、ゆでてから冷やすと、はんぺんが出来上がります。
今日の給食では、はんぺんのまわりにパン粉などをつけて、上にバターをかけ、オーブンで、こんがりと焼きました。まわりはカリッとしていますが、中はやわらかくて、はんぺんの真ん中からはチーズが出てきます。香ばしくてとてもおいしい料理ですね。
はんぺんは、みなさんの体をつくる「たんぱく質」が豊富にふくまれています。今日の給食も残さず食べて、健康な体をつくりましょう。