主な食材の産地

ご飯･納豆･肉豆腐・ポテトみそサラダ・りんご・牛乳

肉豆腐とすき焼きの違いは・・・？
すき焼きは鍋料理、肉豆腐は煮物　と分類されることが多いようです。今日は旬の冬野菜がたっぷり入った肉豆腐です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県･北海道･青森県･秋田県･岩手県･山形県･宮城県･群馬県･栃木県･茨城県）
米（我孫子市）　　麦（宮城県）
納豆（大豆：アメリカ･カナダ）
豚肉（茨城県）　　鶏肉水煮（青森県）
焼き豆腐（大豆：宮城県）
にんじん（千葉県）　　白菜（茨城県）　　玉ねぎ（北海道）　　葱（埼玉県）　　えのきたけ（長野県）　　じゃがいも（長崎県）　　きゅうり（茨城県）　　りんご（青森県）　　ホールコーン缶（北海道）
白滝（こんにゃくいも：群馬県）

七草ご飯・ししゃものフリッター・豚肉とだいこんの味噌煮・わかめのかき玉汁・スイートスプリング・牛乳

平成３１年の給食が始まりました。昨日の人日の節句（七草）にちなんだ七草ご飯を食べ、１年間の無病息災を祈ります。七草ご飯には、七草だけでなく、（煮物に使用した）だいこんの葉もたっぷり使いました。
スイートスプリングは八朔と温州ミカンの交配種で、早春にぴったりのネーミングと味わいです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県･北海道･青森県･秋田県･岩手県･山形県･宮城県･群馬県･栃木県･茨城県）
米（我孫子市）　　麦（宮城県）
からふとししゃも（アイスランド）　　鶏卵（千葉県･栃木県）　　豚肉（茨城県）　　
だいこん葉（埼玉県）　　乾燥青菜（広島県ほか）　だいこん（神奈川県）　　にんじん（千葉県）　　しょうが（高知県）　　玉ねぎ（北海道）　　えのきたけ（長野県）　　葱（我孫子市）　　スイートスプリング（熊本県）　　青のり（徳島県）　　わかめ（韓国）　　こんにゃく（こんにゃくいも（群馬県）

シーフードピラフ・スパニッシュオムレツ・ミネストローネ・ぶどう・牛乳

エビ、イカ、あさりなどのシーフードと野菜を炊き込んだピラフです。炊き上がりにバターを混ぜ、風味よく仕上げています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
むきえび〈インド〉　　いか（北太平洋）　　あさり（熊本県）　　鶏卵（千葉県）　　ベーコン（豚肉（ドイツ・デンマーク）　　シュレッドチーズ（原料：ドイツ・デンマーク）
にんじん（北海道）　　パセリ（長野県）　　玉ねぎ（北海道）　　じゃがいも（北海道）　　パプリカ（韓国）　　青ねぎ（静岡県）　　キャベツ（群馬県）　　セロリー（長野県）　　にんにく（青森県）　　ぶどう（長野県）
白いんげん水煮（北海道）　　冷凍コーン（北海道）　　トマト水煮缶（イタリア）

ごはん・さばのから揚げ・もやしのお浸し（カレー風味）・豚汁・りんご・牛乳

にんにく、しょうがなどの入った香味たれにさばを漬け込み、カラッと揚げました。さば特有のにおいが気にならず、おいしく食べられます。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
さば（アイスランド）　　豚肉（茨城県）　　ボンレスハム（豚肉：千葉県・群馬県）
もやし（栃木県）　　にんじん（北海道）　　だいこん（青森県）　　ごぼう（茨城県）　　じゃがいも（北海道）　　ねぎ（青森県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　りんご（長野県）
こんにゃく（こんにゃくいも：群馬県）　　豆腐（大豆：宮城県他）

コスタリカライス・カリカリポテトサラダ・煮干し・フルーツポンチ・牛乳

コスタリカライスは、豆と野菜のトマト煮込みをごはん（今日はターメリックライス）にかけて食べる料理です。コスタリカの日常食をイメージして考えられた学校給食発祥の料理です。

主な食材の産地（
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
鶏肉（岩手県）
玉ねぎ（北海道）　　にんじん（北海道）　　ピーマン（茨城県）　　パプリカ（韓国）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　じゃがいも（北海道）　　きゅうり（茨城県）　　もやし（栃木県）　　キャベツ（群馬県）　　キウイフルーツ（ニュージーランド）
大豆（山形県）　　赤いんげん豆（アメリカ）　　マッシュルーム（千葉県）　　トマト水煮（イタリア）　　パイン缶（タイ）　　黄桃缶（ギリシャ）　　みかん缶（九州）

スパゲティミートソース（なす入り）・和風サラダ・煮干し・米粉入りオレンジケーキ・牛乳

オレンジケーには小麦粉と我孫子市産の米粉を合わせて使っています。米粉が入るともっち利した仕上がりになります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米粉（我孫子市）　　小麦粉（アメリカ他）　　スパゲティ（小麦粉：カナダ他）
牛肉（オーストラリア）　　鶏卵（千葉県）　　煮干し（瀬戸内海）
玉ねぎ（北海道）　　にんじん（北海道）　　なす（埼玉県）　　キャベツ（群馬県）　　もやし（栃木県）　　えのきたけ（長野県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　マッシュルーム（千葉県）　トマト水煮缶（イタリア）　
オレンジジュース（オレンジ：ブラジル）　　オレンジマーマレード（オレンジ：アメリカ）　　オレンジピール（オレンジ：スペイン）　　　

ご飯・家常豆腐・涼拌三絲・りんご・牛乳

家常豆腐は中国の家庭料理で、家庭によって使う材料や味付けが違うそうです。我孫子中では、みそベースの味付けに少し辛みを加えています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
豚肉（茨城県）　　ボンレスハム（豚肉：千葉県・群馬県）
しょうが（高知県）　　にんじん（北海道）　　キャベツ（群馬県）　　ピーマン（茨城県）　　ねぎ（岩手県）　　にんにく（青森県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（茨城県）　　りんご（長野県）　　干し椎茸（岩手県）
緑豆春雨（タイ）

鶏ごぼうご飯・ししゃもの磯辺揚げ・ひじきサラダ・みそ汁・ぶどうゼリー・牛乳


ごぼうを野菜として食べるのは日本だけと言われています。ごぼうは肉や魚の風味を引き立てるので、日本食には欠かせない食材です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
鶏肉（岩手県）　　カラフトししゃも（ノルウェー）　　鶏卵（千葉県）
にんじん（北海道）　　ごぼう（茨城県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（茨城県）　　じゃがいも（北海道）　　玉ねぎ（北海道）　　ねぎ（岩手県）　　冷凍枝豆（北海道）　　青のり（徳島県）　　ひじき（韓国）　　わかめ（韓国）
油揚げ（大豆：九州）

ごはん・中華風卵焼き・じゃがいものさっぱりあえ・春雨スープ・ヨーグルト・牛乳

具だくさんの卵焼きに辛みのきいたソース（チリソース風）をかけ、ご飯がすすむようにしました。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
鶏卵（千葉県）　　あさり（熊本県）　　鶏肉（岩手県）　　ボンレスハム（豚肉：千葉県・群馬県）
にんじん（北海道）　　ぶなしめじ（長野県）　　ねぎ（岩手県）　　玉ねぎ（兵庫県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　じゃがいも（北海道）　　きゅうり（岩手県）　　もやし（栃木県）　　えのきたけ（長野県）　　冷凍グリンピース（ニュージーランド）　　水煮たけのこ（熊本県）　　干し椎茸（岩手県）　　
緑豆春雨（タイ）

カレーライス・チキンカツ・海藻サラダ・フローズンアップル・牛乳

体育祭の予行が行われました。『勝つ!!カレー』で気合を入れ、当日力を発揮できるようにしましょう。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・発起道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
鶏肉（岩手県）　　シュレッドチーズ（原乳：ドイツ・デンマーク）　　ツナ（まぐろ：中西部太平洋）
玉ねぎ（兵庫県）　　にんじん（北海道）　　じゃがいも（北海道）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（岩手県）　　キャベツ（群馬県）　　わかめ（韓国）　　ホールコーン缶（北海道）　　冷凍りんご（青森県）

ピザトースト・マカロニスープ・ジャーマンポテト・ぶどう・牛乳

厚切りのパンに、具がたっぷりの手作りピザソースとチーズをのせて焼きあげました。香ばしい匂いが学校中に広がっていました。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
食パン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県、　　米粉（千葉県）
鶏肉（岩手県）　　ベーコン（豚肉：ドイツ・デンマーク）　　ウインナー（豚肉：千葉県・群馬県）
スライスチーズ（原乳：オランダ）
玉ねぎ（兵庫県）　　ピーマン（茨城県）　　にんにく（青森県）　　にんじん（北海道）　　キャベツ（群馬県）　　じゃがいも（我孫子市）　　パセリ（長野県）　　ぶどう（長野県）
マッシュルーム水煮（千葉県）　　トマト水煮（イタリア）　　冷凍ホールコーン（北海道）　　　

ごはん・くるみとじゃこの佃煮・マスのねぎみそ焼き・野菜の海苔わさび和え・むらくも汁・グレープフルーツ・牛乳

シロサケの価格が高騰し、給食では使いにくくなってしまったので、カラフトマスの登場回数が増えています。（サケとマスの境界はよくわからないのですが…）

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
ちりめんじゃこ（瀬戸内海）　　カラフトマス（ロシア）　　豚肉（茨城県）　　鶏卵（栃木県）　　
ねぎ（北海道）　　しょうが（高知県）　　キャベツ（群馬県）　　ほうれん草（群馬県）　　　もやし（栃木県）　　にんじん（北海道）　　小松菜（千葉県）　　グレープフルーツ（アメリカ）
煎りくるみ（アメリカ）　　海苔（国産）

麻婆豆腐丼（ごはん・麻婆豆腐）・ゴーヤーチップス・冬瓜のスープ・梨・牛乳

２学期の始まりと共に給食も始まりました。
緑のカーテンとして活躍してくれたゴーヤを食べやすいチップスにしました。
スープには体の熱を外に逃がす作用があるとされる冬瓜を使いました。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
豚肉（茨城県）　
にんじん（北海道）　にら（千葉県）　ねぎ（秋田県）　しょうが（高知県）　にんにく（青森県）　　ニガウリ（茨城県）　　冬瓜（愛知県）　　えのきたけ（長野県）　　玉ねぎ（兵庫県）　　青ねぎ（静岡県）　　梨（千葉県）　　干し椎茸（岩手県）　　
豆腐（大豆：宮城県他）　　緑豆春雨（タイ）

ごはん・鮭の南蛮漬け・春雨のごま炒め・みそ汁・パイナップル・牛乳



主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
鮭（北海道・三陸）　　豚肉（茨城県）
玉ねぎ（我孫子市、栃木県）　　にんじん（千葉県）　　ピーマン（茨城県）　　もやし（栃木県）　　にら（茨城県）　　かぼちゃ（神奈川県）　　パイナップル（フィリピン）　　干し椎茸（岩手県）　　わかめ（韓国）　　緑豆春雨（タイ）　　油揚げ（大豆：宮城県他）

鯛めし・じゃこ天・いもたき・きゅうりの浅漬け・甘夏ゼリー・牛乳

愛媛県の郷土料理の紹介です。
愛媛県を代表する魚といえば『鯛』。養殖も盛んです。　愛媛県の「鯛めし」には、焼いた鯛を炊き込んだものと、鯛の刺身をごはんにのせ、さつま（たれ）をかけて食べるものの２つがあります。
じゃこ天は小魚を骨ごとすりつぶして作るので、独特の食感があります。
いもたきは特産の里芋と鶏肉、根菜などを煮たものです。秋に月見をしながら、屋外で大勢で食べるそうです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
鯛（愛媛県）　　じゃこ天（ほたるじゃこ等：愛媛県）　　鶏肉（岩手県）
にんじん（千葉県）　　里芋（千葉県）　　ごぼう（青森県）　　きゅうり（茨城県）　　キャベツ（群馬県）　　しょうが（高知県）　　干し椎茸（岩手県）　　
油揚げ（大豆：宮城県他）　　こんにゃく（こんにゃくいも：群馬県）　　塩昆布（昆布：北海道）　　あまなつゼリー（甘夏：愛媛県他）

ガーリックトースト・フレッシュトマトスパゲティ・ツナと大豆のサラダ・ミニぶどうゼリー・牛乳

我孫子市産のトマトをたっぷり使用したパスタソースです。トマトにはうまみの素である『グルタミン酸』が豊富なので、西洋ではだしのように用いられることがあります。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
スパゲティ（小麦粉：カナダ他）　　食パン（小麦粉：北海道・北関東・千葉県　　米粉（千葉県）
鶏肉（岩手県）　　ベーコン（豚肉：ドイツ・デンマーク）　　ハム（豚肉：千葉県・群馬県）　　いか（北太平洋）　　ツナ（まぐろ：中西部太平洋）　
にんにく（青森県）　　玉ねぎ（愛知県・我孫子市）　　にんじん（千葉県）　　えのきたけ（長野県）　　トマト（我孫子市）　　キャベツ（群馬県）　　きゅうり（茨城県）　　
大豆（千葉県）　　ドライパセリ（イタリア）　　トマト水煮缶（イタリア）

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・きなこナッツ・河内晩柑・牛乳

豆腐とひじきのハンバーグは、カルシウムや鉄などのミネラルもたっぷりとることができるメニューです。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
鶏肉（岩手県）　　鶏卵（千葉県）　　ツナ（まぐろ：中西部太平洋）
玉ねぎ（我孫子市）　　もやし（栃木県）　　水菜（茨城県）　　キャベツ（茨城県）　　えのきたけ（長野県）　　小松菜（茨城県）　　ねぎ（茨城県）　　河内晩柑（愛媛県）　　カシューナッツ（インド）　　ひじき（韓国）　
豆腐（大豆：宮城県他）　　油揚げ（大豆：宮城県他）　　きな粉（大豆：北海道）

ポークカレーライス・福神漬け・和風サラダ・メロン・牛乳

カレーライスを作る時には油脂（炒め用の油やルーのバターなど）をたくさん使うので、組み合わせるサラダのドレッシングには、ほとんど油を使いません。しょうが汁や削り節などでうま味や風味を補っています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
豚肉（茨城県）　
玉ねぎ（栃木県）　　じゃがいも（長崎県）　　しょうが（高知県）　　にんにく（青森県）　　キャベツ（茨城県）　　にんじん（千葉県）　　もやし（栃木県）　　えのきたけ（長野県）　　メロン（千葉県）
シュレッドチーズ（原乳：ドイツ・デンマーク）

ごはん・いわしのかば焼き・こまつなのからしあえ・みそ汁・牛乳プリン・牛乳

明日の千葉県民の日を記念して、千葉県の特産品や千葉県産品をたくさん使った「千葉県紹介献立」です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
イワシ（千葉県）　　鶏卵（千葉県）　ハム（豚肉：千葉県・群馬県）
じゃがいも（我孫子市）　　玉ねぎ（我孫子市）　　小松菜（千葉県）　　キャベツ（千葉県）　　にんじん（千葉県）　　しょうが（高知県）　　もやし（栃木県）　　にら（茨城県）　　わかめ（韓国）
だし煮干し（千葉県）
油揚げ（大豆：宮城県他）　　牛乳プリン（牛乳：千葉県）

キムチチャーハン・中華風冷奴・コーンのかき玉スープ・バナナ・牛乳

キムチチャーハンは、炊き立てご飯に豚キムチ（キムチと肉を炒めたもの）、小松菜、炒り卵、ごまなどを混ぜて作っています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（長野県他）
豚肉（茨城県）　　鶏卵（栃木県・千葉県）　　ベーコン（豚肉：デンマーク・ドイツ）
白菜キムチ（野菜：国産）　　にんじん（千葉県）　　にんにく（青森県）　　しょうが（高知県）　　ねぎ（茨城県）　　小松菜（茨城県）　　もやし（栃木県）　　きゅうり（茨城県）　　玉ねぎ（我孫子市）　　えのきたけ（長野県）　　チンゲンサイ（茨城県）　　バナナ（フィリピン）　　冷凍ホールコーン（北海道）　　クリームコーン缶（北海道）
豆腐（大豆：カナダ）