2019年4月の記事一覧

ご飯・マスのみそマヨ焼き・大根と車麩の含め煮・みそ汁・アーモンド･河内晩柑･牛乳

薄味ですが、「しっかり味のしみこんだ大根と、とろっと煮えた車麩が、おいしい！」と評判の煮物です。煮物を食べる機会が減っているとも言われます。和食の良さを伝える一助になればと思っています。

主な食材の産地
牛乳（千葉県･北海道･青森県･岩手県・秋田県･山形県･宮城県･群馬県･栃木県･茨城県）
米（我孫子市）　　麦（国産）
マス（ロシア）　　鶏肉（宮崎県）　ベーコン（豚肉：デンマーク、ドイツ）
にんじん（徳島県）　　えのきたけ（長野県）　　玉ねぎ（北海道）　　しょうが（高知県）　　大根（神奈川県）　　さやいんげん（沖縄県）　　もやし（栃木県）　　キャベツ（愛知県）　　青ねぎ（福岡県）　　河内晩柑（愛媛県）　　アーモンド（アメリカ）
こんにゃく（こんにゃくいも：群馬県）　　油揚げ（大豆：宮城県）　　車麩（小麦粉：アメリカ）
だし昆布（北海道）　　だし煮干し（千葉県）　　

スパゲティミートソース・和風サラダ・煮干し・手作りストロベリーケーキ・牛乳
（写真はありません・・・）

主な食材の産地
牛乳（千葉県･北海道･青森県･秋田県･岩手県･山形県･宮城県･群馬県･栃木県･茨城県）
スパゲティ（小麦粉：カナダほか）
牛肉（オーストラリア）　　鶏レバーそぼろ（国産）　鶏卵（千葉県）　　煮干し（国産）
パセリ（福岡県）　　玉ねぎ（北海道）　　にんじん（徳島県）　　にんにく（青森県）　　キャベツ（愛知県）　　もやし（栃木県）　　えのきたけ（長野県）　　しょうが（高知県）　　マッシュルーム水煮（千葉県）　　トマト水煮缶（イタリア）　　白花豆ペースト（北海道）　　冷凍いちご（チリ）

たけのこご飯・シシャモのごま焼き・ポテトみそサラダ・みそ汁・ミニみかんゼリー・牛乳

旬のタケノコを使ったたけのこご飯です。独特のえぐみがありますが、これがタケノコのおいしさを示すものとも言われます。青みには、塩ゆでしたフキ（蕗）を使いました。
同じ季節に出回る旬の食材で相性がよい組み合わせを「出会いもの」といいますが、筍と蕗はまさに「出会いもの」です。

主な食材の産地
牛乳（千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県）
米（我孫子市）　　麦（国産）
鶏肉（宮崎県）　　ｶﾗﾌﾄシシャモ（ノルウェー）
にんじん（徳島県）　　筍（九州）　　蕗（愛知県）　　じゃがいも（鹿児島県）　　胡瓜（埼玉県）　　キャベツ（愛知県）　　えのきたけ（長野県）　　ねぎ（千葉県）　　ホールコーン缶（北海道）
油揚げ（大豆：宮城県）　　生揚げ（大豆：宮城県）

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・豚汁・河内晩柑・牛乳

豆腐とひじきのハンバーグは、あっさりしているけど、おいしいと人気のメニューです。炒め玉ねぎやツナ、鶏挽肉、卵なども加えボリュームとうまみをプラスしています。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米（我孫子市）　　麦(宮城県)
鶏肉（岩手県）　　豚肉（千葉県）　　鶏卵（千葉県）　　ツナ（マグロ：太平洋）　　玉ねぎ（北海道）　　もやし（栃木県）　　にんじん（徳島県）　　ごぼう（青森県）里芋（千葉県）　　大根（茨城県）　　ぶなシメジ（長野県）　　ねぎ（千葉県）　　河内晩柑（愛媛県）　　
豆腐（大豆：宮城県）　　こんにゃく（こんにゃくいも：群馬県）

ごはん・タラのねぎソースかけ・水菜とじゃこのサラダ・みそ汁・青のり大豆・バナナ・牛乳

中学生の時期に特に重要な栄養素｢カルシウム｣「鉄」がたっぷりとれるよう意識した献立です。

主な食材の産地
牛乳(千葉県・北海道・青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・群馬県・栃木県・茨城県)
米(我孫子市)　　麦(宮城県)
タラ(ノルウェー)　　ちりめんじゃこ(瀬戸内海)　　
ねぎ(千葉県)　　にんにく(青森県)　　しょうが(高知県)　　大根(茨城県)　　キャベツ(愛知県)　　にんじん(徳島県)　　水菜(茨城県)　　じゃがいも(鹿児島県)　　玉ねぎ(北海道)　　えのきたけ(長野県)　　こまつな(東京都)　　バナナ(フィリピン）　　リンゴソース(長野県)　　油揚げ(大豆：宮城県）　　炒り大豆(新潟県)　　青のり(徳島県)