今日の給食 主な食材の産地

主な食材の産地

5月20日の給食

 今日の主菜は「豚肉とごぼうのつくね」です。4~5月頃に旬を迎える新ごぼうは、香りがよいのが特徴です。ごぼうには食物繊維がたっぷり含まれています。食物繊維は、余分なコレステロールを体の外に出したり、腸内環境を整えたりする働きがあります。野菜やいも類、果物、海そう、きのこ類などに多く含まれているので、これらの食品を家でも積極的に食べましょう。(給食メモより)

5月19日の給食

 今日は、親子丼です。親子丼は、大正時代に考え出された料理です。ご飯の上に具を盛り付けていただきます。1年生にとって丼ぶりによそうご飯の量は、難しいので、食缶の中でご飯を8等分や6等分に線を引き、目安をつけてから配りましょう。(給食メモより)

5月16日の給食

  今日の果物は、「甘夏」です。正式名称を「川野ナツダイダイ」といい、夏みかんの突然変異で、昭和10年に大分県津久見市の川野豊さんによって発見されました。夏みかんより酸味が少ないので甘夏と呼ばれました。 柑橘類(かんきつるい)には、あまか、ポンカン、伊予柑(いよかん)、甘夏、はっさく、タンゴール、はるみ等、たくさんの品種があります。給食では、年間を通していろいろ登場するので味の違いを楽しみましょう。

 

5月15日の給食

 今日の主菜は「鰆の西京焼き」です。西京焼きとは 京都名産の塩分の少ない「西京味噌」に、魚や肉を漬け込む「西京漬け」を焼いたものです。西京漬けは、平安時代の法令集「延喜式(えんぎしき)」に記載があり、当時既に存在していました。作るのにとても日数がかかるため、庶民には手の届かない高級品だったようです。(給食メモより)

5月14日の給食

「夏も近づく八十八夜~♪」という茶摘み歌の歌詞でも知られる八十八夜の前後には、新茶となる新芽の収穫をします。5月2日は「お茶の日」でした。5月は新茶の季節なので、今日の揚げパンは「抹茶揚げパン」です。修学旅行先の京都には、茶どころなので抹茶を使った食べ物がたくさんあります。3年生は、いろいろ下調べをして体験してきてくださいね。(給食メモより)