７月１６日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/07/16  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　モロのケチャップソース　海藻サラダ　かんぴょうの中華スープ

　栃木県ではサメのことをモロとよんでいます。「ムラサキサメ」とも「さがんぼ」ともよばれ、煮付けやフライなどにしてよく食べられています。今日は、カリッと竜田揚げにしたモロにケチャップソースをかけました。鶏肉のような食感で、魚が苦手な人にも食べやすい魚です。

７月１５日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/07/15  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　豚肉とキャベツの炒め物　豆乳仕立ての野菜汁　冷や奴（豆腐・醤油）

　今日は豚肉とキャベツの味噌炒め「回鍋肉」でした。キャベツ、豚肉、にんじん、ピーマン、竹の子を甘辛いたれのテンメンジャンという味噌をつかった調味料で炒めました。少々ピリ辛ですが、ご飯がもりもりすすむ一品でした。かつお節でだしをとった味噌汁には、最後に豆乳を加えまろやかに仕上げました。今日もよく食べました。

７月１４日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/07/14  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　鶏肉のレモンソースがけ　ごぼうサラダ　肉団子スープ

　 今日は「ごぼうサラダ」でした。ごぼうには、人の体で消化されない食物繊維が多く含まれていて、おなかをきれいに掃除してくれる働きがあります。また、固くて繊維のある野菜は、かみごたえがあります。よくかむことであごが鍛えられ、唾液がよく出て、脳への血流もよくなります。
　今日も、よくかんで食べました。

７月１３日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/07/13  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　焼き餃子のねぎソース　中華風春雨サラダ　わかめスープ

　今日は、焼き餃子に「ねぎソース」をかけました。
　「ねぎソース」は餃子だけでなく、肉料理や魚料理にも合う、万能ソースなのでご紹介します。ぜひご家庭でもご活用ください。
※ねぎソース※（５人分：ｇ表示）
　ねぎ　　　　　　  ・・・３０ｇ
　みじん切り生姜・・・  ３ｇ
　しょうゆ　　　　　・・・１５ｇ
　酢　　　　　　　　・・・１５ｇ
　ごま油             ・・・  ５ｇ
　白いりごま       ・・・  ５ｇ
※つくり方※
　①ねぎはみじん切りにします。
　②鍋にしょうゆ、酢を合わせ煮立てたところに、みじん切り生姜とねぎを加える。
　③ごま油を加え、仕上げに白いりごまを加える。

７月１０日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/07/10  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】クロワッサン　牛乳　オムレツ　ハムマリネサラダ　ポークビーンズ

　 今日はクロワッサンでした。クロワッサンには「三日月」という意味があります。本場フランスにはひし型と三日月形の2種類があり、ひし形はバター使用、三日月形はマーガリンを使用したクロワッサンだそうです。

７月９日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/07/09  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　ハムステーキ　小松菜とじゃこのサラダ　ワンタンスープ

　 今日は矢板高校栄養食物科のレシピ集から「小松菜とじゃこのサラダ」を活用させていただきました。小松菜、もやし、きゅうり、ちりめんじゃこを使ったサラダです。成長期に必要な、骨や歯を丈夫にするカルシウムを多くとれる一品です。

７月８日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/07/08  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　さばのスタミナ焼き　　ほうれん草のナムル　豆腐チゲスープ

　今日はチゲスープでした。「チゲ」には「鍋」とい意味があります。日本でも寄せ鍋、すき焼きなどがあるように、韓国にも、キムチチゲ、スンドゥブチゲなどたくさんの「チゲ」があります。今日は、豚肉、にんじん、もやし、ニラ、豆腐を使い、白菜キムチと一緒に煮込みました。キムチの酸味と辛みとうま味の効いたスープでした。

７月７日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/07/07  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】米粉パン　牛乳　星形ハンバーグ　短冊サラダ　えびボールと春雨のスープ

　 今日は七夕献立でした。「星形ハンバーグ」に星型チーズを使った「短冊サラダ」に七夕ゼリーもつきました。梅雨の空で天の川は見れないかもしれませんが。今日の給食には星がいっぱい輝いていました。

７月６日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/07/06  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　ササミチーズフライ　バンサンスー　じゃがいもとわかめの味噌汁

 　バンサンスーの「バン」は中国語で「和える」という意味です。「サン」は中国語でも数字の３のことです。「スー」は糸のように細く千切りにするという意味があるので、バンサンスーは「３種類」の食材を「千切り」にした「和えもの」のことをいいます。きゅうり、にんじん、ハムに春雨と錦糸卵を加えた和え物です。

７月３日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/07/03  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ビルマ汁うどん（うどん・ビルマ汁）　牛乳　野菜かき揚げ　竹輪のごまドレサラダ

    今日は、益子町の学校給食で人気の「ビルマ汁うどん」です。
　ビルマ汁とは、60年以上前から益子町の「もおかや」さんが作り続けている益子町の家庭料理です。「もおかや」さんの店主のお父さんが、太平洋戦争でビルマ（現在のミャンマー）に出征し、現地で食べたスープの味が忘れられず、帰国後再現して地域に広めた夏野菜たっぷりのスープです。
　カレー粉を使って肉や野菜を炒めているので、少しピリ辛です。うどんと一緒に食べました。