【今日の献立】セルフとちぎ飯　牛乳　モロの揚げ煮　ゆばと三つ葉のすまし汁　

　今日は、矢板市産の三つ葉と栃木県産のゆばを使ったすまし汁でした。

　三つ葉は日本が原産で、日本のハーブの一種です。葉柄の先に三枚の葉があるので三つ葉と呼ばれています。茶碗蒸しやお雑煮など、料理に彩を添えるのに使われ、香り良く日本料理には欠かせない香味野菜です。