2018年1月の記事一覧

１月１０日（水）の給食のメニューはくわいごはん、牛乳、鶏肉のから揚げ、ごま酢あえ、みそ汁でした。
本日の給食には縁起物の「くわい」を使ったごはんが出ました。「くわい」は毎年１１月末から１２月中に収穫が限られる冬野菜で、「芽が出る」縁起のよい食べ物として、正月のおせち料理に使われる高級食材です。独特のほろ苦さとホクホクした食感が持ち味の野菜です。「青くわい」や「白くわい」など数種類の品種があり、特に今日も使った「青くわい」は埼玉県が全国でも上位の生産量を誇っています。中でも県内最大の生産地である越谷市では「くわい」を使った地ビールを世界で初めて造るなど「くわい」の普及活動に努めています。「くわい」には、ビタミンＢ１が多く含まれているので、疲労回復にも役立ちます。身近な地域で作られている季節の食べ物を生徒達は味わっていました。