2018年3月の記事一覧

３月１日（木）の給食のメニューは、クラムチャウダートースト、牛乳、バンバンジーサラダ、じゃが芋のコンソメスープ煮でした。
今日の給食では、「あさり」を使った「クラムチャウダートースト」が出ました。この献立には、中学生に特に必要な栄養素である「鉄分」をしっかりとってほしいという願いが込められています。「あさり」には貧血の予防に関係の深い「鉄分」や「ビタミンＢ１２」が豊富に含まれ、貧血気味の人や低血圧の人には最適な食材といえます。このほかにも、ミネラルやビタミン類を多く含んでいて、さらに、うま味成分には疲労回復の効果もあります。体の中で、「鉄分」が不足すると、貧血を起こして、疲れやすくなり、頭痛や食欲不振などの症状があらわれます。「鉄分」はビタミンＣと一緒にとると、吸収がアップするので、野菜を一緒に残さず食べると健康な体づくりにつながります。