2017年5月の記事一覧

５月８日（月）の給食の給食のメニューは
ごはん、牛乳、ハンバーグ、ほうれん草のソテー、にら玉スープでした。
本日の「ハンバーグ」は調理員さんたちの手作りです。
「ハンバーグ」は１８～２０世紀前半に
港町ハンブルクからアメリカに移住した多くのドイツ人によって
よく食べられていた「ひき肉料理」です。
この料理が「ハンブルク風ステーキ」と呼ばれていて、
これが「ハンバーグ」と呼ばれるようになりました。
日本にはいつ頃どこから「ハンバーグ」が入ってきたのか、
正式な記録はありませんが、
文明開化の時代の洋食レストランには
「ジャーマンステーキ」や「ミンチボール」というメニューはあったそうです。
一般的な家庭料理になったのは
５０年ほど前からですが、今では誰もが好きな人気メニューとなっています。