2018年3月の記事一覧

3月５日（月）の給食のメニューは、ごはん、牛乳、さばの竜田揚げ、くるみあえ、筑前煮でした。
今日の給食には多くの食材料を使った「筑前煮」が出ました。使う食品の数が多いほど、たくさんのしゅるいのえいようせいぶんをとることができるので、成長期の中学生にはおすすめです。今日の煮物では材料のひとつに「鶏肉」が使われていました。「鶏肉」は、肉の線維が細くてやわらかく、たんぱく質の消化吸収に優れています。また、私たちの中でつくることができない成分が豊富に含まれていて、内臓の働きを強化してくれます。皮膚や髪の毛、肌の健康を保つ成分も豊富です。「鶏肉」と一緒に食べるとよい食材のひとつに「ごぼう」があります。今日の給食の煮物では、この二つの食品を使い、自然と栄養成分を効果的にとれるようにしてもらいました。