2016年11月の記事一覧

１１月１６日（水）の給食のメニューは
手巻き寿司（酢飯、手巻きのり）、
具（えびフライ、いか竜田、あさり佃煮、彩の国納豆）、
牛乳、けんちん汁でした。
本日出た給食の「納豆」は「彩の国納豆」といって、
埼玉県産の大豆「タチナガハ」を使用して作られています。
大豆を蒸して、納豆菌を作用させた発酵食品である「納豆」は
大豆の栄養成分を超える栄養食品です。
「納豆」は大豆よりも、ビタミンＢ群の含有量が増えていますが
特に「ビタミンＢ２」は大豆の約２倍にもなります。
「ビタミンＢ２」は別名「美容ビタミン」とも呼ばれ、
皮膚や髪の毛、爪の健康に欠かせない栄養素です。
また、血行をよくして肩こりや頭痛、
手足の冷えの予防にも欠かせない栄養素です。