2018年1月の記事一覧

１月１９日（金）の給食のメニューは、みそラーメン、牛乳、ポテトカップグラタン、小松菜のソテーでした。
今日の給食では「じゃがいも」で作ってある「ポテトカップ」に手作りのホワイトソースを入れて作った「ポテトカップグラタン」を用意しました。「ポテトカップ」の材料である「じゃがいも」の原産地はアンデスで、１５８９年にオランダ人が、ジャワのジャガトラ（現在のジャカルタ）から長崎県の平戸に持ち込みました。そのことから今でも長崎県では「じゃがいも」の産地として有名です。「じゃがいも」の主な栄養成分は、でん粉ですが、ビタミンＣやカリウムも多く含まれていて、ヨーロッパでは「大地のりんご」と呼ばれる、健康野菜の代表格です。「ポテトカップ」はカップごと食べられますので、カルシウムたっぷりのホワイトソースと一緒に生徒たちは味わいながら食べていました。