2018年7月の記事一覧

今日の給食の献立は

　　　　●ごはん

　　　　●ビビンバ

　　　　●豆腐スープ

　　　　●牛乳　　　　　　　　　　

です。

ビビンバは、どこの国が発祥の料理か、はっきりわかっていないようですが、現代では韓国の代表的な料理のひとつになっています。『ビビン』は、韓国語で「混ぜる」という意味で、『バ』は、「ごはん」という意味があるそうです。ごはんの上に具をのせて、それをごはんとよく混ぜ合わせて食べる料理です。

給食のビビンバは、朝早くからぶた肉を「にんにく」・「しょうが」・「調味料」などにつけこんでおきます。よく下味のついたぶた肉を、ぜんまいと一緒に炒めて作りました。

ぶた肉は、たんぱく質だけでなく、ビタミン・ミネラルも豊富なとても栄養価の高い食べ物です。ぶた肉には、特に「疲労回復ビタミン」と呼ばれている『ビタミンB1』が豊富で、体にたまった疲れを取り除いてくれる働きがあります。

給食を残さず食べて、今週も元気に過ごしましょう。