2017年2月の記事一覧

２月２０日（月）の給食のメニューは
手巻き寿司
【酢飯、手巻きのり、
具（えびフライ・いか竜田・あさりの佃煮・ツナきゅうり）、牛乳、おでんでした。
一年に１回の献立「おでん」を用意しました。
「おでん」の種類は、地域や家庭によって異なりますが、
だし汁も一般的に東日本ではかつお節を使用し、
関西北陸では昆布、中国四国は煮干しなどを使用します。
「おでん」は日本独自の食べ物ですが、台湾や朝鮮半島などにも広まり、
現地では今でも日本語を使った「おでん」や「関東煮」の名前で親しまれているそうです。
日本国内では、北海道の山菜入りおでん、静岡の黒はんぺん入りおでん、
九州地方の大豆もやし入りおでんなど特色ある「ご当地おでん」がたくさんあります。
今日は煮干しのだしで煮込んだ「武中おでん」が出ました。