2017年6月の記事一覧

６月２８日（水）の給食のメニューは
こどもパン、牛乳、フィッシュフライ（タルタルソース）、
フレンチサラダ、ミネストローネでした。
本日の給食のミネストローネには「セロリ」が入っていました。
「セロリ」はパセリや三つ葉と同じセリ科の植物です。
もともとは野菜としてではなく、
「心を落ち着かせる作用のある薬」として使われていたそうです。
「セロリ」は独特の香りが特徴ですが、
その香りが好きな人、苦手な人にはっきり分かれ、
安土桃山時代に伝わったものの、
なかなか食べる人が増えなかったそうです。
でも、この香りこそが「セロリ」の魅力でもあります。
「セロリ」は生でサラダとして食べるだけでなく、
今日の給食のスープや煮込み料理、
炒め物など加熱する料理に使っても美味しくいただけます。