【今日の献立】バターパン　牛乳　ハニーマスタードチキン　ハムマリネサラダ　マカロニのクリーム煮

　今日は、ハムマリネサラダでした。

　ハムマリネサラダに使われている「キャベツ」の祖先は「ケール」という野菜です。

　カルシウム、カロテン、ビタミンＫ、ビタミンＣ、食物繊維などが多く含まれている栄養価の高い野菜です。ケールはヨーロッパではサラダやスープで普通に食べられている野菜ですが、クセの強い独特な味のせいか、日本では飲むと苦い「青汁」の材料としてよく知られています。春キャベツは冬キャベツと比べると、やわらかく、色鮮やかで甘みがあるのが特徴です。