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2月4日(木)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 納豆 ほうれん草のツナ和え 煮込みおでん

  今日の大豆の変身は、納豆、がんもどきです。

 がんもどきとは、潰した豆腐に人参やひじきなどの具材を混ぜて、油で揚げたものです。また、がんもどきの由来は江戸時代にまでさかのぼり、当時は豆腐ではなく、こんにゃくで作られたと言われています。

  今日は昆布でだしをとり、にんじん、大根、揚げボール、豆ちくわ、こんにゃく、うずらの卵、がんもどきを入れてことことと時間をかけて煮込んだおでんです。