【今日の献立】米粉パン　牛乳　てんぐにらまんじゅう　ひじきとツナの彩りナムル　ちゃんこ風うどん

　今日は、ひじきを使った「ひじきとツナの彩りナムル」でした。

　黒い色をしているひじきですが、実は海の中では黄土色をしています。乾燥させることで黒い色になります。ひじきは漢字で「鹿」の「尾」の「菜」と書きます。見た目が黒くて短い鹿の尾っぽに似ていることからきているそうです。ひじきには、歯や骨を作ってくれる「カルシウム」やお腹の掃除をしてくれる「食物繊維」とい栄養が多く含まれています。煮物だけでなく、サラダにしてもおいしいですよ。