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11月7日(火)の給食

【今日の献立】ココア揚げパン 牛乳 ハムマリネサラダ かぼちゃのシチュー

 今日は、かぼちゃのシチューでした。

 かぼちゃは、ビタミンやミネラルが豊富で、栄養価の高い野菜です。別名「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンEや皮膚や粘膜・眼を保護するβーカロテンなどが含まれています。

 特に、かぼちゃの皮に、βーカロテンが豊富に含まれているので、皮ごと調理するのがすすめです。