＜子育て・親育ちの眼「一晩寝かせたカレーは美味しいか！？」＞　午前中は強風もなく、春を感じる陽気でした。ただし花粉は飛んでいるようです・・・。
〇一晩寝かせたカレーは美味しいか！？・・・・・・「一晩寝かせたカレーは美味しい」とよく言われます。美味しいかどうかは個人の好みですが、作った日と翌日のカレーの風味が変わるのは確かなようです。
●ハウス食品の開発研究所グループ長の大上忠宏さんによると、「旨みが増すわけではなく」、時間をおくことで、「カレーの味や香りに変化が起き」、「違う美味しさになる」という回答でした。

●一晩おいたカレーの味の変化　3点から・・・１スパイスの香り成分が、少なくなる分、味がマイルドに感じられる。
２アミノ酸などの旨み成分が、ジャガイモやタマネギなどの具材に吸収され旨みがしみこむ。
３デンプン質・・・じゃがいもが煮崩れ、デンプン質がカレーに溶け出す。カレーソースのとろみが増すなど、味に広がりが出る。　

●開発研究所グループ長の大上さんの話では、カレーのスパイス本来の風味を味わうなら、「出来たて（作りたて）」がよいとのことでした。

●ただし、一晩おいたカレーは、熱に強い「ウェルシュ菌」が発生します。この「ウェルシュ菌」を大量に摂取すると、6時時間から18時間後に下痢や腹痛などの症状を起こすので注意してほしいそうです。

●「ウェルシュ菌」は43度から47度が最適な増殖温度だそうです。できれば、パックに小分けして冷蔵庫に保存するのがよいそうです。次の日、一日置いた鍋を温める場合は、最低15分間は加熱してほしいそうです。
＊＊＊＊＊＊美味しく、安全なカレーを味わってください。　　参考文献「読売新聞」（H29,3,23）　18面から

＜子育て・親育ちの眼「第4回親守詩全国大会　特別賞作品」＞　東京では昨日、サクラの「開花宣言」がありました。 靖国神社の標本木に開花が５つあると「開花宣言」になるそうです。 例年より1週間はやく開花したようです。北中のサクラも4月になると「開花」すると思われます。

〇親守詩全国大会　特別賞作品・・・・・・日本教育文化研究所主催の「親守詩」の全国大会が2月19日に浜離宮朝日ホールで開催されました。作品を紹介します。
●定型詩部門　優秀賞（総理大臣賞）・・・自分の部屋　あるけど今日も　川の字で（小学6年生）

●定型詩部門（審査委員長賞）・・・おとうさん　だいじにするよ　ふでばこを（小学1年生）

●連歌部門（ＴＯＳＳ賞）・・・（子）「おやすみ」と　伝記を消した　その後も（親）あのねあのねと　一日の報告（小学6年生）

●連歌部門（毎日新聞社賞）・・・（子）弁当を　開けたら母の　顔浮かぶ（親）伝われ母の　エールと願い（中学生）　

●作文・詩部門（文部科学大臣賞）・・・ぼくは、え本がすきです。おかあさんもえ本がだいすきです。　夜、おかあさんからえ本をよんでもらいます。　おかあさんのこえがやさしいこえなので、よんでもらうのがすきです。　おかあさんの声は、耳かきと同じくらいきもちがいいです。　こんどは、ぼくもよんであげます。（小学１年生）
＊＊＊＊＊＊平成29年度も応募の案内が出ると思います。親守詩大会公式サイトにアクセスして是非、応募してみてください。
　　参考文献「全日教連教育新聞」565号（H29,3,10）　3面から引用　　

＜子育て・親育ちの眼「お弁当　５色のルール」＞　朝から、移動性「低気圧」のeik影響で「小雨」が降り続いています。夕方から夜まで「雨」が続きそうですが、明日はまた良いお天気になり、気温も上がるようです。明日は、「新入生オリエンテーション」があります。
●「新入生オリエンテーション」の時の服装・・・６年生の服装は「私服」です。いつの服装で北中に登校してください。何件か、６年生の保護者の方から学校に照会がありました。

〇お弁当　５色のルールってご存じですか？・・・・・・弁当コンサルタントの野上優佳子さんの記事を紹介します。
●高校へ入学する生徒の親にとって・・・日々大きな負担になるのが朝の「弁当」作りだと思います。「お子さんにとって、お昼のお弁当タイムは体と心の休憩タイム。食べ慣れたものや好きなものを残さず食べきれるだけ詰める」のが野上さんの基本だそうです。

●献立を考える際・・・役に立つルールがあります。それが「５色のルール」です。お母さん方はすでにお分かりだと思いますが、紹介します。
お弁当の中に、赤、黄、緑、白、黒（茶）の５色の食材を入れると、見栄えも良く栄養も味のバランスも整ってくるという弁当作りの考え方です。

●例を挙げると・・・ご飯（白）に肉か魚のおかず（黒か茶）、野菜や卵の副菜を２，３品（赤、黄、緑）で完成です。「甘」「辛」「酸」の３要素があると、お子さんはお弁当を残さず食べてくるそうです。　
＊＊＊＊＊＊我が家の例をお話すると、娘は高校３年間、２，３品おかずを食卓に置いておき、自分でご飯や野菜、おかずを詰めて行くというスタイルにしました。また長男はこのスタイルは通用しなく、毎日弁当代５００円を渡すことで子どもと契約。本人は登校時にパンや弁当、飲み物を買って登校。５００円の残りのおつりが自分の小遣いにしました。我が子でも、それぞれに男女差や個性、性格、生活力（生きる力）にも違うことを弁当で確認できました。
　　　参考文献「毎日新聞」（H29,3,21）　17面から引用　

＜今週の行事予定＞　昔から、「暑さ寒さも彼岸まで」と言われてきましたが、彼岸を境に暖かくなっていくような天候になっていくようです。
〇今週の行事予定・・・・・・１９日（日）　県北中学校バスケットボール大会（２回戦・３回戦）

２０日（月）　㊗春分の日

２１日（火）　火曜①②③④⑤⑥　　部活動１７時４５分終了・１８時００分下校

２２日（水）　新入生オリエンテーション（午前中）　　部活動１７時４５分終了・１８時００分下校　　水曜①②③④⑤

２３日（木）　消防施設点検（業者来校　午後）　　木曜①②③④⑤⑥　　部活動１７時４５分終了・１８時００分下校　　

２４日（金）　修了式（④⑤⑥・欠時）　　行事・行事・学活　　生徒一斉下校　　職員打ち合わせ１３時３０分～　　＊＊＊＊＊＊新聞の小中学校職員移動掲載は26日（日）になります。　　

＜子育て・親育ちの眼「女子マネ　憧れの甲子園の地に立つ」＞　太陽が出て朝から暖かな一日でした。春のお彼岸がらみで、「三連休」になっています。
〇県北中学校バスケットボール大会・・・・・・今日から県北大会がはじまりました。明日の第2試合、大田原体育館で北中バスケ部が登場します。
●相手チームは、若草中と東那須野中の勝者と対戦します。日頃の練習成果を発揮し、勝ち上がってください！

〇女子マネ　憧れの甲子園の地に立つ・・・・・・明日から選抜高校野球大会が開幕します。長い歴史の高校野球で、今大会から女子の参加が認められ、解禁となります。
●甲子園球場では、不来方（岩手）や多治見（岐阜）、中村（高知）の女子マネージャー８人が、外野ノックのボール渡しやストップウォッチで練習の残り時間を知らせるタイムキーパーなどをつとめた。

●日本高野連は昨年１１月、ヘルメット着用などの安全対策を条件に、女子の甲子園練習参加を容認しました。竹中雅彦事務局長は「女子マネージャーの表情を見て、解禁は正解だったと思った。今後も状況を見ながら（条件緩和など）女子の参加について考えていきたい。」と話していました。
　＊＊＊＊＊＊明日からの選抜大会の試合で、女子マネージャーが甲子園球場内を走り回る映像が映るものと期待しています。　　参考文献「読売新聞」（H29,3,15）38面から引用