2021年7月の記事一覧

７月９日　今日のメニュー

じゅーしー（沖縄県の郷土料理　長寿の昆布の入った炊き込みご飯）　　カンパチの照焼き

 小松菜とコーンのソテー         フルーツ杏仁          

今日の「カンパチの照焼き」は、「国産農林水産物等販路多様化緊急対策事業」の一環で、鹿児島県垂水市漁業協同組合から無償提供いただいた「鹿児島県産養殖カンパチ」です。この取り組みは、新型コロナウイルスの感染拡大の影響を受けている農林漁業者、加工業者等の新たな生活様式に対応した販売促進・販路の多様化等の取り組みを支援する国の緊急対策事業です。                                                                                                  

「カンパチ」は「ぶり」に似ていますが、アジ科ブリ属の魚です。ビタミンＤが豊富で、カルシウムやリンの吸収を助け、骨の形成を促す働きがあります。また、ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸が多く含まれ、脳を活性化させ、学習・記憶能力の向上に役立つとされています。

 給食委員会では今年度「時間を守る」ことと「残菜を減らす」こと、そして「感染症対策」に重点をおいて、取り組みを行っており、６月28日月曜日から７月２日金曜日の５日間に、残菜調査を実施しました。豊野中学校は、「かすかべＳＤＧsパートナーズ」の一員として従来よりボランティア部が中心となって積み重ねてきた奉仕の精神をもとに、持続可能な学校・社会の実現をめざします。