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（今日の献立）

牛乳　ビビンバ丼　中華五目スープ　ヨーグルト

　三小のビビンバ丼は，大きく分けて三つの具材からできています。①豚肉とぜんまいをいためて，みそや砂糖，しょうゆで味つけしたもの　②小松菜やもやしをごま油でいためて，砂糖やしょうゆで味つけしたもの　③人参と大根をゆでて，甘酢に漬けたもの　この三つをそれぞれ作って冷却し，最後は混ぜ合わせて一つの具にすることで，配膳しやすいようにしています。手間のかかる料理ですが，楽しみにしている声が多く，残りが少ないクラスが多かったです。

（今日の献立）

牛乳　家常（ジャーチャン）豆腐丼　わかめスープ　オレンジ

　家常豆腐は，中国四川省の家庭料理です。「家常（ジャーチャン）」とは，「家庭でいつも食べる」という意味です。冷蔵庫にある野菜で作る豆腐料理ということで，この名前がついたといわれています。

　給食では，豚肉や厚揚げ，きくらげ，たけのこ，キャベツ，ねぎ，にんじんなどを入れ，一品で様々な食品の栄養素を摂れるようにしています。トウバンジャンを使ったピリ辛な味つけで，ご飯が進みます。

　また，今日のねぎは我孫子市布施の斉藤さんが作ってくださったものです。みんなで美味しくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　スパゲッティミートソース　コロコロ野菜スープ　手作りいちごケーキ

　ミートソースには，ひき肉だけでなく大豆ミートも使って，大豆の栄養素を美味しく摂ってもらえるようにしています。じっくり煮てトマトの酸味を飛ばし，美味しく仕上がりました。給食室手作りのいちごケーキは，生地の甘さといちごの酸味がよく合い，とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　豚肉と大根の煮込み　水菜とじゃこのサラダ　冷凍みかん

　今日のサラダには,オーブンでカリカリに焼いたじゃこや油揚げが入っています。食感がよく，かめばかむほど旨味が感じられて美味しいサラダです。ちりめんじゃこは，骨や歯を強くするカルシウムが豊富なので，成長期の子ども達にぜひ食べてほしい食品です。

（今日の献立）

牛乳　グリンピースご飯　鶏肉の照り焼き　野菜のごま和え　じゃがいものみそ汁　河内ばんかん

　今日は，春が旬のグリンピースを２年生がさやむきし，むいた豆を給食室でゆでて，グリンピースご飯にしました。２年生は，さやの中身やにおい，固さなどを観察しながら，一生懸命むいてくれました。「楽しかった！」「もっとやりたい！」「グリンピースは苦手だけど，今日は自分でむいたからおいしい！」などの声がたくさんありました。２年生が頑張ってむいてくれた旬のグリンピースを，全校で味わうことができました。

（今日の献立）

牛乳　焼き鶏ごはん　きびなごの唐揚げ　豚汁　甘夏

　焼き鶏ごはんは，三小の人気メニューの一つです。鶏肉を砂糖やしょうゆで煮て，その煮汁を使って炊飯します。その鶏肉ににんじん，水あめ，枝豆などを加えて作った具を，炊きあがったご飯に混ぜて作っています。「おいしかった！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鰹とじゃがいものみそがらめ　沢煮椀　柏もち

　５月５日はこどもの日でしたので，今日はこどもの日献立です。三小の子ども達の健やかな成長と幸せを願い，こどもの日にちなんだ食材を使用しました。

「鰹」・・・初鰹の旬の時期でもあり，「勝男」にかけた縁起物として食べられます。今日は生姜醤油で下味をつけ，片栗粉をまぶして揚げました。素揚げしたじゃがいもや大豆，アスパラガスと混ぜ，みそや砂糖，ケチャップで作った甘みそだれを絡めました。

「たけのこ」・・・成長が早く，まっすぐすくすく育つことから，子どもの成長への願いを込めて食べられます。今日は，沢煮椀に入れました。

「柏もち」・・・柏の葉は，新しい芽が出るまで古い葉が落ちないことから，家系が代々続くように願いを込めて使われます。

（今日の献立）

牛乳　ハヤシライス　大豆とキャベツのサラダ　オレンジ

　今日のサラダのドレッシングには，玉ねぎを使っています。今の季節に食べられる新玉ねぎは辛みが少なく，すりおろして酢やしょうゆ，米油と合わせてドレッシングにするととても美味しいので，今日出しました。

（今日の献立）

牛乳　たけのこご飯　はたはたの唐揚げ　呉汁　オレンジ

　今日は，旬のたけのこをたっぷり使ったご飯です。今の季節にしか食べられない，生のたけのこの香りや食感を味わいました。

（今日の献立）

牛乳　チンジャオロース丼　春雨スープ　河内ばんかん

　給食のチンジャオロースは，豚肉やたけのこ，ピーマンの他ににんじんや玉ねぎなども入っていて，具だくさんです。１年生から，「ピーマンは苦手だけどこの味なら食べられた！」という声がありました。給食を通して少しずつ苦手な食べ物を食べられるようになり，好きな食べ物を増やしていってほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　肉じゃが　味つけ海苔　大根と油揚げのみそ汁　河内ばんかん

（食材納品の都合上，デザートはバナナから河内ばんかんに変更させていただきました。ご了承ください。）

　給食の肉じゃがは，分厚い釜で大量の具材をじっくり煮て作るので，肉や野菜にゆっくりと火が通っていき，旨味が引き出されます。給食ならではの美味しさです。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　カリカリポテトサラダ　オレンジ

（食材納品の都合上，デザートをピンキーオレンジからオレンジに変更させていただきました。ご了承ください。）

　今日のサラダには，揚げたじゃがいもが入っています。じゃがいもの半量は野菜やドレッシングと一緒に和えて味をなじませ，残りの半量は上からかけています。じゃがいものカリカリした食感が楽しめる，人気のあるサラダです。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばの香り焼き　じゃがいものきんぴら　豆腐とわかめのみそ汁　あまなつ

　今日は，さばにすりおろした玉葱，しょうゆ，ウスターソース，粉山椒などを合わせた調味料で下味をつけて，オーブンで焼きました。今の時期は新玉葱なので辛味が少なく，ほんのり山椒が香ってご飯が進む美味しさに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　豚肉と野菜のキムチいため　中華風コーンスープ　きなこ大豆

　キムチいためは，白菜キムチやキムチの素を使用していますが，低学年の子どもでも美味しく食べられるよう，辛さを抑えて作っています。

（今日の献立）

牛乳　ハニートースト　春野菜のポトフ　海藻サラダ　ヨーグルト

　今日は，春キャベツや新玉ねぎ，新じゃがをたっぷり使ったポトフです。給食では，大きな釜でじっくり野菜に火を通していくので，野菜の旨味や甘味を引き出すことができます。今日は少し寒かったので，温かいポトフが喜ばれました。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　五目卵焼き　お講汁　オレンジ

　今日の卵焼きには，鶏ひき肉やツナ，白花豆のペースト，かつおだしなどが入っています。豆が苦手でも，豆の栄養を美味しく摂れるよう工夫しています。だしも入っているので，時間が経っても柔らかく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　わかめとえのきのスープ　手作りりんご春巻き

　今日のデザートは，給食室で手作りしたりんご春巻きです。りんご缶の果肉は少し大きいので，調理員さんが細かく切ってくださっています。りんごや砂糖，レモン汁，シナモンなどで作ったあんを春巻きの皮で巻き，油で揚げました。りんごの甘味と酸味，食感などが感じられて，アップルパイのようなデザートです。

（今日の給食）

牛乳　チキンカレーライス　ツナコーンサラダ　さくらゼリー

　今日から，１年生も給食が始まりました。初めての給食を安全に，おいしく食べてもらえるように，配膳しやすく食べやすい献立にしています。１年生は，給食当番の活動に一生懸命取り組み，黙食をしながら残さず食べることができていました。

（今日の給食）

牛乳　焼きうどん　豆腐のピリからスープ　手作りセサミドーナツ

　セサミドーナツには，たっぷりのごまやおからを使っています。成長期に必要な栄養素を美味しく摂ることができるデザートです。調理員さんが一つ一つ丁寧に丸めてくださり，見た目もきれいに仕上がりました。

（今日の給食）

牛乳　カラフルピラフ　鰆のトマトソースがけ　キャベツとポテトのスープ　ひとくちぶどうゼリー

　今日は，旬の鰆に手作りのトマトソースとチーズをかけて，オーブンで焼きました。手間のかかる料理ですが，魚が苦手でも美味しく食べてもらえるよう，工夫しています。