2024年11月の記事一覧
11月21日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん 鶏の梨ソースがけ 野菜の海苔和え さつまいものみそ汁 ひとくちいちご牛乳プリン
今日は、千産千消献立です。普段から給食の牛乳は千葉県産、お米は我孫子産のコシヒカリですが、今日はより千産千消を意識した献立です。
「鶏の梨ソースがけ」は、千葉県産ハーブ鶏をオーブンで焼き、市川市産の梨のすりおろしを使った手作り梨ソースをかけた料理です。他にも、海苔和えのにんじんやキャベツ、みそ汁のさつまいもや大根、デザートのいちご牛乳プリンに使われている牛乳なども千葉県産です。千葉の恵みたっぷりの献立を味わいました。
11月20日の給食
(今日の献立)
牛乳 吹き寄せおこわ ししゃもの磯辺揚げ かぶのかきたま汁 柿
今日は、落ち葉や木の実が風に舞い、吹き寄せられたようなご飯「吹き寄せおこわ」です。栗やしめじ、鶏肉、にんじんなどが入っており、見た目でも味でも秋を感じられる料理です。
11月19日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん 豚肉と野菜のキムチいため 中華五目スープ きなこ大豆
今日のいため物には、豚肉や厚揚げ、キムチ、にんじん、キャベツ、にら、エリンギ、ねぎなどが入っています。一品でたんぱく質やビタミン、ミネラルをたっぷり摂ることができ、ご飯も進むおかずです。
11月18日の給食
(今日の献立)
牛乳 スパゲッティナポリタン コロコロやさいのスープ 手作りスイートポテトパイ
今日は、手作りのスイートポテトパイです。さつまいもペーストや角切りのさつまいも、りんご缶などを、豆乳や乳不使用マーガリンと混ぜ合わせて、パイ生地で包んでオーブンで焼きました。一つ一つ包んで、端をフォークでとめる作業はとても手間がかかりますが、調理員さんが丁寧にきれいに仕上げてくれました。
11月15日の給食
(今日の献立)
牛乳 えびと豆腐のチリソース煮丼 春雨とたまごのサラダ りんご
今日は、お話給食です。「あれこれたまご」という本と、「ルルとララのフレンチトースト」という本にちなみ、錦糸卵を混ぜたサラダを出しました。さっぱりとした味付けで、好評でした。
11月14日の給食
(今日の献立)
牛乳 焼きうどん わかめとコーンのスープ 米粉の抹茶あずきケーキ
今日のケーキには、我孫子産の米粉を使用しています。米粉を使うと、お米に含まれるミネラルを摂ることができ、時間が経ってもしっとりもちもちとした食感になります。今日は、抹茶やゆであずき、甘納豆なども入れて、和風のケーキにしました。
11月13日の給食
(今日の献立)
牛乳 さつまいもご飯 さばのオレンジ煮 お講汁 グレープフルーツ
今日は、旬のさつまいもをたっぷり使ったご飯です。お米にさつまいもや白ごま、昆布、みりん、酒、塩などを混ぜて炊きました。
11月12日の給食
(今日の献立)
牛乳 しらす入りわかめご飯 手作り里芋コロッケ 呉汁 ヨーグルト
今日は、旬の里芋を使った手作りコロッケです。里芋を蒸してつぶし、いためて調味した鶏ひき肉や白いんげん豆のペーストと混ぜ合わせ、一つ一つ衣をつけて揚げました。調理員さんたちが、里芋をなめらかになるまでしっかりつぶし、丁寧に衣をつけて、きれいに揚げてくれたので、とても美味しく仕上がりました。
11月11日の給食
(今日の献立)
牛乳 ごはん 肉じゃが 味付けのり 大根と油揚げのみそ汁 柿
今日の柿は、奈良県産の種なし柿です。最近は、旬の果物である柿やりんごが給食によく登場しています。給食を通して、旬の食べ物やその美味しさを知ってもらえたらと思います。
11月8日の給食
(今日の献立)
牛乳 麦ごはん ドライカレー ツナと大豆のサラダ サイダーフルーツポンチ
給食のドライカレーには、豚ひき肉の他に大豆ミートも混ぜています。大豆の栄養素をおいしく十分に摂ってもらえるよう、工夫しています。