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（今日の献立）

牛乳　コスタリカライス　ひじきのごまドレサラダ　あまなつ

　コスタリカライスは，中南米のコスタリカという国をイメージした料理です。コスタリカでは，豆を使った料理や，トマトを使った煮込み料理がよく食べられています。また，カレー粉や香辛料を多く使っているのも特徴です。

　給食では，大豆やトマト，鶏肉，玉ねぎ，マッシュルームなどをデミグラスソース等で煮込み，チリパウダーでほんのり辛味をつけました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鱈の梅マヨ焼き　大豆の五目煮　田舎汁　バナナ

　明日は，入梅です。入梅とは，梅雨の季節に入ることをさす言葉です。梅雨は、「梅」の「雨」と書いて「梅雨」と読むように，梅の実が実るころの雨という意味です。今日はそんな梅にちなんで，鱈の梅マヨ焼きを作りました。梅が苦手でも美味しく食べてもらえるように，マヨネーズにねり梅を混ぜてほんのりと梅の風味が感じられるようにしました。

　そして，今日は我孫子産野菜の日です。田舎汁には，我孫子市布施の斉藤さんが育ててくださったねぎが入っています。美味しくいただきました。ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　中華おこわ　手作り春巻き　豆腐のチゲスープ　ひとくちピーチゼリー

　今日は，もち米を使ったおこわや，パリパリの春巻きで，よくかんでもらうことを意識しています。約800本の春巻きを，給食室で手作りしました。調理員さんは，春巻きの長さや太さがそろうよう声をかけ合い，揚げている最中に割れてしまわないよう，巻く作業や揚げる作業を丁寧に行ってくださいました。「春巻きおいしかった！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　親子丼　根菜汁　河内ばんかん

　今日は，汁物にごぼうや大根，にんじんなどの根菜や，しめじを入れてかみごたえをアップさせています。よくかんで食べると，唾液が多く分泌されてむし歯を予防したり，かむことで脳に刺激が伝わり，脳の働きが活性化したりします。また，肥満予防やがん予防にも効果があるといわれています。

　ご家庭でも，繊維の多い野菜やきのこ，いかなど，かみごたえのある食品を多く取り入れてみてください。

（今日の献立）

牛乳　セサミトースト　いかくんサラダ　ミネストローネ　りんごゼリー

　今日は，歯と口の健康週間２日目です。かみ応えのあるイカのくん製を入れたサラダや，歯を強くするカルシウムが豊富なごまをたっぷり使ったセサミトーストです。現代は柔らかい食べ物が多く，かむ回数が減ってしまいがちですが，子どものうちからよくかんで食べる習慣を身につけてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　するめ混ぜご飯　小あじの南蛮漬け　じゃがいもとわかめのみそ汁　きなこ大豆

　６月４日～１０日は，歯と口の健康週間です。歯の健康のために，よくかんで唾液を分泌したり，歯を強くするカルシウムをたっぷりと摂ったりすることが大切です。そのため，今週はかみ応えのある食品や，カルシウムを多く含む食品がたくさん登場します。

　今日のご飯は，さきいかや豚肉，しょうが，にんじん，さやいんげんなどを煮て作った具をご飯に混ぜた，新メニューです。かめばかむほど，いかの風味が感じられておいしく食べられます。小あじは，低温でじっくりと揚げたので，身が柔らかく，骨ごと食べてカルシウムを摂ることができました。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　ポテトピザ　マカロニスープ　あじさいゼリー

　ポテトピザは，じゃがいもをメインに，玉ねぎやベーコン，マッシュルーム，ピーマンなどで作ったピザの具を，カップに入れてチーズをのせて焼いた，ピザ風のメニューです。調理員さんが一つ一つ丁寧に，カップの隅まで具材がいくように広げてくださいました。喜ぶ声が多くあり，うれしく思います。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　すき焼き風煮　かまぼことキャベツのマヨ和え　オレンジ

　すき焼き風煮には，豚肉や焼き豆腐，車ふ，しらたき，白菜やにんじん，えのきたけなどが入っていて，一品で様々な食品の栄養素を摂ることができます。じっくり煮込んだので白菜やねぎがとろっと柔らかく，豆腐や車ふにも味がよく染みて美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　キムタクご飯　豆腐とえびの中華煮　大学芋

　キムタクご飯は，長野県の学校栄養士が，長野県の特産品であるたくあんを子ども達においしく食べてもらえるように生み出したメニューです。キムチとたくあんが入っているので，食感が良く，子ども達に人気のメニューです。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　青のりポテト　白菜とえのきのみそ汁　ひとくちみかんゼリー

　今日のハンバーグには，豚ひき肉や玉ねぎ，にんじん，ごぼう，大豆ミート，豆腐などが入っています。普段，汁物に入っているにんじんやごぼうが苦手でも，今日のハンバーグはペロリと食べられた子もいました。調理員さんが一つ一つ丁寧に成型し，オーブンで焼きました。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　トック入りスープ　バナナ

　今日は，運動発表会です。午前中に発表を終えた学年も，午後から頑張る学年も，おいしく栄養補給してもらえるような献立にしました。ねぎ塩豚丼は，疲労回復効果のあるビタミンB１が豊富な豚肉をたっぷりと使い，にんにくや塩，レモン果汁などを使って，夏バテ気味でもさっぱりと食べられる味付けの丼です。人気メニューでもあるので，喜ぶ声が多く聞かれました。今日はとても暑いので，給食でもしっかり水分補給・栄養補給をしてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばのみそ煮　五目きんぴら　かきたま汁　あまなつ　

　さばのみそ煮は，大きな釜で１時間半以上かけて，じっくり煮て作ります。分厚い釜でゆっくり火を通していくので，柔らかく，よく味がしみています。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鶏肉と野菜のごま煮　わかめとえのきのみそ汁　河内ばんかん

　三小の給食では，「ごま」がよく登場します。ごまには，様々な栄養素が含まれており，骨や歯を強くするカルシウムや，血液を作る鉄などが豊富なためです。今日の煮物には，ごまをすって入れたので，栄養素をより吸収しやすくなっています。

（今日の献立）

牛乳　五目ソース焼きそば　チンゲンサイと豆腐のスープ　キャラメルポテト

　今日は，運動発表会の予行練習があったこともあり，「おなかすいた～」「焼きそば楽しみ！」などの声がありました。どの学年も，ほとんど残さず食べてくれていました。暑い中練習を頑張っているので，土曜日の本番に向けて，しっかりと栄養補給をしてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　チキンライス　マカロニグラタン　野菜スープ　オレンジ

　今日のマカロニグラタンは，米粉や豆乳を使ってホワイトソースを手作りしています。カップに流し入れ，上からチーズをかけて，オーブンで焼き色をつけました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鱈の唐揚げレモンソースがけ　野菜のおひたし　けんちん汁　バナナ

　今日は，鱈にかたくり粉をつけて油で揚げ，砂糖やしょうゆ，レモン汁で作ったレモンソースをかけました。魚が苦手でも食べやすかったようで，残菜が少なかったです。

（今日の献立）

牛乳　えびピラフ　おからのキッシュ　ゆでそらまめ　アルファベットスープ　マスカットゼリー

　今日は，1.2時間目に1年生がそらまめのさやむきを行い，むいた豆を給食室でゆでて「ゆでそらまめ」として出しました。1年生は，「そらまめくんのベッド，ふわふわ！」「赤ちゃん豆がある！」といろんな発見をしながら，楽しく一生懸命さやむきをしてくれました。

　今日のそらまめは，我孫子市新木の小川さんと，中里の増田さんが育ててくださったものです。また，実がついている状態の苗もサンプルとして提供してくださったので，子ども達は実際に実っているそらまめを見たり，触れたりすることができました。ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りゆかりご飯　揚げだし豆腐の肉みそあんかけ　お講汁　オレンジ

　今日は，揚げだし豆腐に，豚ひき肉やひきわり大豆，玉ねぎ，にんじんなどで作った肉みそをかけました。サクッとした揚げだし豆腐と甘辛い肉みそがよく絡み，おいしいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　きなこ揚げパン　ポークビーンズ　ひじきのごまドレサラダ　河内ばんかん

　今日は，人気メニューのきなこ揚げパンです。昔は，学校をお休みした子にその日の給食を届けていたそうです。パンは時間が経つと固くなってしまうので，家でも美味しく食べられるように，調理員さんがパンを油で揚げたのが揚げパンの始まりといわれています。給食を届けなくなった今でも，お楽しみメニューとして出しています。運動発表会の練習を頑張っている皆さんに，喜んでもらえたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鱈のガーリックマヨネーズ焼き　春雨のごまいため　じゃがいもとキャベツのみそ汁　ココア大豆

　今日は，にんにくを混ぜたマヨネーズを鱈に絡め，オーブンで焼き色をつけたパン粉とパセリを混ぜたものを上からふりかけて，オーブンで焼きました。また，みそ汁には旬の絹さやが入っています。いつもは白みそと赤みそを使いますが，今日は白みそのみで，絹さややキャベツの甘みが感じられる味わいです。