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（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏肉のにんにくみそ焼き　じゃがいものきんぴら　豆腐とわかめのすまし汁　オレンジ

　新米の美味しい季節になりました。給食のお米も，我孫子産コシヒカリの新米に切り替わっています。給食では，食物繊維が豊富な麦を混ぜた麦ごはんを出すことが多いですが，今日は新米を味わってもらおうと，白米のみのごはんにしました。新米ならではの香りや甘みを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　チキンカレー　海藻サラダ　りんご　

　今日は，ひまわり1・2・3・4組のリクエストメニュー「チキンカレー」です。三小のカレーは，じっくりいためた玉葱や，手作りのルウ，数種類のスパイスを入れて作っています。大きな釜でじっくり煮込むので，肉や野菜にゆっくり火が通り，旨味が引き出されます。大量調理の給食ならではの美味しさです。

（今日の献立）

牛乳　さんまのかば焼き混ぜご飯　大豆の五目煮　かぶのみそ汁　グレープフルーツ

　今日は，秋を代表する魚であるさんまを油で揚げて，かば焼きのたれをからめたものをご飯に混ぜました。「おいしかった！」という声が多く，食缶が空っぽになっているクラスが多く見られました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　生揚げと豚肉のみそいため　せんべい汁　柿

　せんべい汁は，青森県や岩手県で昔から食べられていて，小麦粉で作ったせんべいが入っているのが特ちょうです。せんべい汁に使うせんべいは，「かやきせんべい」という煮崩れしにくいせんべいで，煮ることでもっちりとした食感になります。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　しいらのゆかりパン粉焼き　里芋とこんにゃくのいため煮　大根と人参のみそ汁　オレンジ

　今日の魚は，しいらです。しいらにマヨネーズをからめ，ゆかり・パン粉・粉チーズをかけてオーブンで焼きました。ゆかりのさわやかな酸味とチーズがよく合い，おいしくできました。

（今日の献立）

牛乳　きのこスパゲッティ　ポテトスープ　手作りブルーベリーケーキ

　昨日，10月10日は目の愛護デーでした。私たちは，テレビやゲーム，パソコン，スマートフォンなどで，日々目をたくさん使っています。定期的に目を休ませる，画面から顔を遠ざける，部屋を明るくするなど，目を大切にしましょう。

　今日は，目の疲れを和らげるアントシアニンが豊富なブルーベリーを使ったケーキです。ふっくらと美味しくできました。

（今日の献立）

牛乳　栗ごはん　揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ　お講汁　柿

　明日は，十三夜です。十三夜は，十五夜の一ヶ月後に巡ってくるものです。十五夜の次に美しい月といわれ，昔から大切にされてきました。十三夜では，秋の収穫に感謝して，栗や枝豆をお供えします。

　今日は，十三夜にちなんで栗ごはんを出しました。熊本県産の栗をたっぷり使っています。秋の味覚を味わうことができました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　ほっけのねぎみそ焼き　春雨のごまいため　かき玉汁　バナナ

　今日は，ほっけを焼き，ねぎや生姜，砂糖，みりん，赤みそ，しょうゆで作ったみそだれをかけました。ねぎの辛味が和らぐように，じっくり煮て作ったみそだれは，ご飯ともよく合って好評でした。

（今日の給食）

牛乳　しょうゆラーメン　白菜の韓国風サラダ　米粉の抹茶あずきケーキ

　今日は，５年１組のリクエストメニュー「しょうゆラーメン」です。楽しみにしてくれている声が朝から多く聞かれ，どのクラスもほとんど残っていませんでした。ケーキには，我孫子産の米粉を使用しています。米粉を使うと，しっとりもっちりとした食感になり，お米の栄養素も摂ることができます。今日は，抹茶とゆで小豆，甘納豆を入れた和風のケーキを手作りしました。

（今日の献立）

牛乳　チキンライス　メルルーサのポテトチーズ焼き　千切り野菜のスープ　ひとくちみかんゼリー

　今日の魚は，メルルーサです。じゃがいもを蒸してつぶし，炒めた玉ねぎ，マヨネーズ，塩こしょう，パセリなどを混ぜてメルルーサにのせ，さらにチーズをかけてオーブンで焼きました。魚が苦手な人にも食べてもらえるように，様々な料理にして提供しています。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　わかめとえのきのみそ汁　野菜チップス

　野菜チップスは，初めて登場するメニューです。じゃがいも，さつまいも，かぼちゃ，れんこんを薄くスライスして油で揚げ，塩と青のりをまぶしました。かめばかむほど野菜の甘みが感じられ，美味しくできました。野菜が苦手な人も，チップスだからと挑戦している姿が見られました。

（今日の献立）

牛乳　鶏そぼろご飯　ししゃもの磯辺揚げ　お講汁　バナナ

　鶏そぼろご飯は，大きな釜で作った鶏そぼろ，炒り卵，ゆでたえだまめの三つを炊きあがったご飯に混ぜこんで作ります。とてもおいしいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　手作りひじきハンバーグ　青のりポテト　大根と油揚げのみそ汁　ひとくちぶどうゼリー

　今日のハンバーグには，豆腐や大豆ミート，おから，ひじきなど，成長期のみなさんに食べてほしい食品がたくさんつまっています。調理員さんが，一つ一つ丁寧に成型してくださいました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　すき焼き風煮　大根とじゃこのサラダ　グレープフルーツ

　すき焼き風煮は，豚肉や焼き豆腐，車ふ，しらたき，白菜や人参，長ねぎなどが入っているので，一品で様々な食品の栄養素を摂ることができます。豆腐や車ふに味がよくしみて，おいしくできました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鱈とじゃがいもの甘辛がらめ　野菜のごま和え　田舎汁　オレンジ

　今日は，生姜醤油で下味をつけた角切りの鱈と，素揚げしたじゃがいも，大豆を混ぜ合わせて，甘辛いたれをからめました。魚料理は苦手な人が多いですが，今日は「おいしかった！」という声が多くありました。魚が苦手でも，少しずつ食べてもらえるように，味付けを工夫して出しています。

（今日の献立）

牛乳　ナン　ドライカレー　グリーンサラダ　ヨーグルト

　今日は，６年３組のリクエストメニュー「ナン」が登場しました。ひき肉たっぷりのドライカレーとよく合い，とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　鶏肉と野菜のごま煮　大根と人参のみそ汁　きなこおはぎ

　明日，秋分の日をはさんで前後三日間は，秋のお彼岸です。今日は，秋のお彼岸でおはぎをお供えすることにちなんで，きなこおはぎを出しました。

（今日の給食）

牛乳　コスタリカライス　フライドポテト　ひじきと枝豆のサラダ　フレッシュプルーン

　今日のデザートは，北海道産のフレッシュプルーンです。ドライプルーンは年中出回っていますが，おいしい生のプルーンが食べられるのは今の時期だけです。初めて食べる人や，皮ごと食べられることに驚いている人も多くいましたが，よく食べてくれていました。

　また，今日は６年１組のリクエストメニュー「フライドポテト」を出しました。朝から楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　わかめスープ　手作りアップルスイートポテト

　今日は，旬のさつまいもを使ったデザートです。さつまいもを蒸してつぶし，りんごや砂糖，卵，生クリームなどを混ぜてオーブンで焼きました。さつまいもの甘さとりんごの酸味がよく合い，喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　鱈のガーリックマヨネーズ焼き　イタリアンスープ　オレンジ

　今日は，鱈に酒と塩で下味をつけ，おろしにんにくとマヨネーズを混ぜたものを絡めて焼きました。オーブンで焼き色をつけたパン粉と，パセリを上からかけているので，見た目もきれいに仕上がりました。