2022年11月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華五目スープ　みかん

　今日は，午後から就学時健診があり下校時間が早いので，配膳しやすく食べやすいメニューです。マーボー豆腐は，トウバンジャンや赤みそ，八丁みそ，オイスターソース，ラー油などを使って，辛すぎずコクのある味付けにしています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鱈の唐揚げレモンソースがけ　大豆の五目煮　けんちん汁　オレンジ

（デザートはグレープフルーツの予定でしたが，食材納品の都合上オレンジに変更させていただきました。ご了承ください。）

　今日は，鱈にしょうゆと酒で下味をつけ，片栗粉をまぶして揚げて，そこに砂糖やしょうゆ，酒，レモン果汁で作ったソースをかけました。時間が経っても美味しくでき，魚が苦手な人も美味しく食べられたようでした。

（今日の献立）

牛乳　きなこ揚げパン　ポークビーンズ　大根ツナサラダ　ぶどうゼリー

　今日は，４年４組のリクエスト「揚げパン」です。調理員さんが，油っぽくならないよう高温かつ短時間でカラッと揚げて，丁寧にきなこをまぶしてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのみそ煮　五目きんぴら　豆腐とわかめのすまし汁　りんご

　今日，11月24日は「いい日本食の日」です。和食は，「旨味」を大切にする文化なので，かつお節や昆布などからとった出汁を様々な料理に使います。今日は，さばのみそ煮とすまし汁に出汁を使用しました。給食室では，和食の献立の日は毎朝かつお節で出汁をとっていますが，今日は昆布も使った合わせ出汁にしました。日本のすばらしい食文化である和食を，ぜひ子ども達に好きになってほしいと願っています。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　きのこオムレツ　アルファベットスープ　オレンジ

　今日は，第４回目のおはなし給食です。「としばあちゃんのオムレツ作戦」という本にちなみ，オムレツを出しました。この本の中では，オムレツにしめじやほうれん草を入れているので，今日の給食でも使用し，他にもベーコンやえのきたけ，にんじん，玉ねぎなども入れて具だくさんにしました。ふんわりと，柔らかく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　えびと豆腐のチリ煮丼　ナムル　サイダーフルーツポンチ

　今日は，保護者対象の音楽フェスタでした。発表を頑張った皆さんに喜んでもらえて，尚かつ食べやすいメニューにしました。サイダーフルーツポンチは，４年１組さんのリクエストメニューです。はちみつレモンゼリーや白桃ゼリーも混ぜて，見た目のきれいなデザートになりました。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　鶏肉と野菜のごま煮　切り干し大根のみそ汁　オレンジ

　今日のみそ汁には，切り干し大根が入っています。切り干し大根には，骨や歯を強くするカルシウムや，血液を作る鉄，お腹の調子を整える食物繊維などが豊富で，成長期の子ども達にぜひ食べてもらいたい食品です。シャキシャキとした食感が楽しめるみそ汁になりました。

（今日の給食）

牛乳　ビビンバ丼　トック入りスープ　姫りんご

　今日は，第三回目のお話給食です。「みさき食堂へようこそ」という本にちなんで，姫りんごを出しました。姫りんごは，「アルプスの乙女」という品種で，お祭りで売られているりんごあめにも使われています。小さな可愛いりんごで，きれいな赤色と少し酸味があるのが特徴です。「ちっちゃい！」「ほんとにりんごなの？」「毒りんごみたい･･･」「食べたらおいしかった！」など，いろんな感想が聞かれました。給食で，食経験をより豊かにできたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　いわしのかば焼き　のり和え　さつまいもとかぶのみそ汁　ひとくちいちご牛乳プリン

　今日は，千葉県産の食材を多く使用した「千産千消献立」です。地元の食材を食べることは，①とれたて・新鮮でおいしい，②輸送するためのガソリンが少なくて済むので，二酸化炭素の排出を抑えられて環境に優しい，③地元の生産者さんを応援することができ，地域が活性化する　など多くのメリットがあります。

　今日の千葉県産食材は，牛乳，お米，いわし，キャベツ，さつまいも，かぶです。千葉の恵みを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　セサミトースト　ひじきと枝豆のサラダ　秋野菜のラタトゥイユ　みかん

　今日は，第二回目のお話給食です。図書委員会さんが選んだ本に出てくる料理が，給食で登場します。今日は，「わんこのハッピーごはん研究会」という本にちなみ，ラタトゥイユを出しました。ラタトゥイユは，本来ズッキーニやピーマンなど夏野菜を使って作りますが，今日はれんこんやしめじなど，秋の食べ物を入れて作りました。かぼちゃの甘みが感じられ，おいしくできました。