2024年12月の記事一覧

（今日の献立）

牛乳　カレーピラフ　ローストチキン　ミネストローネ　クリスマスチョコケーキ

　今日は、クリスマス献立です。ローストチキンは、にんにくやしょうゆ、塩麹、バジル、白ワインなどを混ぜた調味液に鶏肉を漬けこみ、オーブンで焼いています。ミネストローネには、星型の米粉マカロニが入っています。

　２学期も、給食活動にご理解とご協力をいただき、ありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのゆずみそがけ　大豆の五目煮　かぼちゃ入り根菜汁　ゆずゼリー

　今年は、12月21日が冬至です。少し早いですが、冬至に合わせてゆずを使った献立です。また、冬至の日には「ん」のつく食べ物を食べると縁起が良いとされているため、「にんじん」「れんこん」「かぼちゃ（南瓜）」などを入れた根菜汁を出しました。

（今日の献立）

牛乳　ほうとう　ごぼうサラダ　豆腐ときなこの米粉ケーキ

　今日のケーキには、米粉や絹ごし豆腐、きなこ、甘納豆などを使っています。米粉を使っているので、時間が経ってもしっとりもちもちとした食感に仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　麻婆豆腐丼　中華五目スープ　みかん

　給食の麻婆豆腐は、トウバンジャンや赤みそ、八丁みそ、砂糖、しょうゆ、オイスターソースなどで味付けしています。豚ひき肉の他に大豆ミートも入っており、大豆の栄養素を摂ることもできます。

（今日の献立）

牛乳　焼き鶏ごはん　ししゃもの磯辺揚げ　じゃがいもとわかめのみそ汁　みはや

　今日のデザートは、熊本県産のみはやです。皮が薄くて食べやすく、甘くてとてもジューシーでした。

（今日の献立）

牛乳　セサミトースト　ポークビーンズ　グリーンサラダ　ヨーグルト

　セサミトーストは、いりごまやねりごま、グラニュー糖、乳不使用マーガリンなどを混ぜ合わせてセサミペーストを作り、パンにぬって焼いています。甘くてごまが香ばしく、人気のあるメニューです。ごまの栄養素をたっぷり摂ることができます。

（今日の献立）

牛乳　チキンライス　鮭の米粉クリームソース焼き　キャベツとポテトのスープ　ひとくちみかんゼリー

　今日は、米粉や豆乳、玉葱、コーンなどで作ったクリームソースを鮭にかけ、チーズをのせて焼きました。あっさりとして食べやすいソースに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　キムチチャーハン　豆腐とえびの中華煮　大学芋

　豆腐とえびの中華煮には、旬の白菜がたっぷり入っています。白菜の甘みが感じられる、やさしい味わいに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　五目卵焼き　お講汁　みかん

　今日の卵焼きには、鶏ひき肉やツナ、玉葱、白いんげん豆のペーストなどが入っています。かつお節からとっだ出汁も入っているので、出汁の香りが感じられました。

（今日の献立）

牛乳　チキンカレーライス　海藻サラダ　きなこ大豆

　給食のカレーは、手作りのルウや1時間程度いためたアメ色の玉葱、複数のスパイスなどを使い、大きな釜で大量の具材をじっくり煮込んで作るので、とてもおいしく仕上がります。