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（今日の給食）

牛乳　ビビンバ丼　トック入りスープ　姫りんご

　今日は，第三回目のお話給食です。「みさき食堂へようこそ」という本にちなんで，姫りんごを出しました。姫りんごは，「アルプスの乙女」という品種で，お祭りで売られているりんごあめにも使われています。小さな可愛いりんごで，きれいな赤色と少し酸味があるのが特徴です。「ちっちゃい！」「ほんとにりんごなの？」「毒りんごみたい･･･」「食べたらおいしかった！」など，いろんな感想が聞かれました。給食で，食経験をより豊かにできたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　いわしのかば焼き　のり和え　さつまいもとかぶのみそ汁　ひとくちいちご牛乳プリン

　今日は，千葉県産の食材を多く使用した「千産千消献立」です。地元の食材を食べることは，①とれたて・新鮮でおいしい，②輸送するためのガソリンが少なくて済むので，二酸化炭素の排出を抑えられて環境に優しい，③地元の生産者さんを応援することができ，地域が活性化する　など多くのメリットがあります。

　今日の千葉県産食材は，牛乳，お米，いわし，キャベツ，さつまいも，かぶです。千葉の恵みを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　セサミトースト　ひじきと枝豆のサラダ　秋野菜のラタトゥイユ　みかん

　今日は，第二回目のお話給食です。図書委員会さんが選んだ本に出てくる料理が，給食で登場します。今日は，「わんこのハッピーごはん研究会」という本にちなみ，ラタトゥイユを出しました。ラタトゥイユは，本来ズッキーニやピーマンなど夏野菜を使って作りますが，今日はれんこんやしめじなど，秋の食べ物を入れて作りました。かぼちゃの甘みが感じられ，おいしくできました。

（今日の献立）

牛乳　焼き肉チャーハン　わかめとコーンのスープ　スイート春巻き

　今日は，給食室手作りのスイート春巻きです。さつまいもを蒸してつぶし，りんご缶や砂糖，生クリーム，チーズを入れて具を作り，春巻きの皮で巻きました。800本の春巻きを作るのは大変な作業でしたが，調理員さんが一つ一つ長さをそろえて，きれいに美味しく作ってくださいました。子ども達にも大好評で，「おいしかった！」「レシピを教えてください！」など，うれしい声が多くありました。

（今日の献立）

牛乳　吹き寄せおこわ　わかさぎの磯辺揚げ　群雲汁　柿

　吹き寄せおこわは，落ち葉や木の実が風に舞い，吹き寄せられた様子を表したご飯です。秋の食べ物の栗やしめじを使い，栗の黄色やにんじんのオレンジ色などで色鮮やかにしています。見た目でも味でも秋を感じられる，昔からの日本の料理です。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　肉じゃが　味付け海苔　大根と油揚げのみそ汁　みかん

　今日は，４年３組のリクエスト「肉じゃが」です。給食の肉じゃがは，大きな釜でゆっくりと食材に火を通していくので，肉や野菜の旨味が引き出されます。大量調理ならではの美味しさです。今日も，じゃがいもがホクホクとした美味しい肉じゃがができました。

（今日の献立）

牛乳　カレーうどん　大豆とキャベツのサラダ　米粉アップルケーキ

　今日は，４年２組のリクエスト「カレーうどん」です。楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。かつお節と昆布からとった出汁の香りが感じられ，美味しくできました。

　また，今日の米粉アップルケーキには我孫子産の米粉が使われています。いつもお米を納品してくださっているJAちば東葛さんから，我孫子市の子ども達の学校給食のためにと米粉を無償で提供していただきました。子ども達は，感謝の気持ちを持って味わっていました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鮭の紅葉焼き　野菜のごま和え　豆腐と玉ねぎのみそ汁　りんご

　紅葉焼きは，マヨネーズにすりおろしたにんじんを混ぜることで，紅葉のようなきれいなオレンジ色に仕上がることから，「紅葉焼き」と名付けられました。今日は，秋が旬の秋鮭で作りました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　青のりポテト　白菜とえのきのみそ汁　ひとくちみかんゼリー

　今日のハンバーグには，豚ひき肉の他に、大豆ミートやにんじん，ごぼう，豆腐などが入っています。柔らかいハンバーグですが，ごぼうの食感があり，自然とよくかんで食べることができます。甘辛いたれがご飯とよく合いました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鯖の山椒焼き　野菜のおひたし　呉汁　オレンジ

　今日は，さばにしょうゆ，酒，砂糖，おろししょうが，粉山椒を使って下味をつけ，オーブンで焼きました。ほんのりと山椒の香りが感じられ，辛すぎず美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　赤飯（ごま塩）　手作り里芋コロッケ（中濃ソース）　キャベツときゅうりの浅漬け　豆腐とわかめのみそ汁　ヨーグルト

　今日は，三小の創立記念日をお祝いして，赤飯を作りました。また，旬の里芋を使った手作りコロッケです。蒸した里芋をつぶしてなめらかにするのはとても大変な作業ですが，調理員さんが丁寧にやってくださいました。外はサクッと，中は里芋のねっとりとした食感が楽しめるコロッケになり，とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　コッペパン　ホットドッグの具（ミートソース・ウインナー）　ポトフ　かぼちゃプリン

　今日は，ハロウィンにちなんでかぼちゃプリンを出しました。ホットドッグは，5年2組さんのリクエストメニューです。初めてのメニューでしたが，調理員さんと相談し，実施しました。朝から楽しみにしてくれている声が多くありました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのカレー風味煮　野菜のごま和え　さつま汁　オレンジ

　今日は，さばをしょうゆやウスターソース，中濃ソース，カレー粉，オレンジジュース，生姜などと一緒にじっくり煮ました。魚が苦手でも食べやすいよう，生姜やオレンジジュースで臭みをとり，カレー味にしています。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　フレンチサラダ　りんご

　フレンチサラダのじゃがいもは，蒸してつぶし，熱いうちに酢や砂糖，塩で味付けしています。にんじんや玉ねぎ，きゅうり，キャベツなどの野菜と，ツナフレークも入って，さっぱりとした美味しいサラダです。

（今日の献立）

牛乳　豆腐の旨煮丼　じゃがいもとわかめのみそ汁　みかん

　今日は，豆腐や豚肉，なると，玉ねぎやにんじん，ねぎ，しめじ，チンゲンサイなど，たくさんの食品を使った丼です。一品で様々な食品の栄養素を摂ることができ，ご飯が進む味付けです。

（今日の献立）

牛乳　マーボーなす丼　中華五目スープ　バナナ

　今日は，図書委員会さんとのコラボ企画，おはなし給食です。図書委員会さんが料理の出てくる本を選び，その中からいくつかの料理が給食で登場します。読書の秋なので，給食を通して本の世界を身近に感じてもらおうという取り組みです。

　今日は，「そのときがくるくる」という本にちなみ，マーボーなす丼を出しました。なすは苦手･･･と話す人もいましたが，本の紹介の放送もあり，挑戦してくれた人もいました。

（今日の献立）

牛乳　キムチチャーハン　ししゃもの磯辺揚げ　たまごとわかめのスープ　ヨーグルト

　今日は，５年３組のリクエストメニュー「キムチチャーハン」です。給食に使用しているキムチは，辛さが控えめなものです。辛味が苦手な人でもおいしく食べられるよう，配慮しています。角切りのチャーシューやねぎ，にんじんも入って，具だくさんでおいしいチャーハンです。

（今日の献立）

牛乳　きのこご飯　擬製豆腐　キャベツのみそ汁　バナナ

　今日は，秋の味覚のしめじや舞茸をたっぷり使ったきのこご飯です。鶏肉やきのこ類を煮て，その煮汁を使って炊飯し，具材を混ぜているので，きのこの香りや旨味が感じられる美味しいご飯に仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　チンジャオロース　春雨スープ　黒糖大豆

　三小のチンジャオロースは，豚肉やピーマン，たけのこの他に，にんじんや玉葱も入っています。ピーマンが苦手な人も，「これなら食べられた！」と話していました。

（今日の献立）

牛乳　丸パン　鱈のフライ　中濃ソース　ボイルキャベツ　野菜スープ　さつまいもとりんごの重ね煮

　今日は，パンに鱈のフライとボイルキャベツを挟んで，自分で作るフィッシュバーガーです。デザートは，旬のさつまいもとりんごを使ったデザートです。りんごは「紅玉」を使用し，さつまいもの甘みと紅玉の酸味が合ってとても美味しくできました。