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（今日の献立）

牛乳　ガーリックトースト　ミネストローネ　りんごとキャベツのサラダ　ひとくちみかんゼリー

　今日は，３年４組さんのリクエストにより「ガーリックトースト」を出しました。給食室手作りのガーリックペーストを，調理員さんがパンの端まで丁寧に塗り広げてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　ゼリーフライ　大根ツナサラダ　春雨スープ　ヨーグルト

　今日は，10月に栄養士の実習で来ていた大学生が考えた献立を，少し修正して提供しました。「ゼリーフライって何ですか！？」という声がたくさんありました。ゼリーフライは，埼玉県行田市で昔から愛されている料理です。蒸したじゃがいもをつぶし，おからやにんじん，ねぎ，卵やパン粉などを混ぜて丸め，油で揚げたものです。形が小判に似ていることから，「銭フライ」と呼ばれていたのが訛って「ゼリーフライ」という名前になったそうです。

（今日の献立）

牛乳　セルフオムライス　花野菜サラダ　千切り野菜のスープ　ももゼリー

　今日は，セルフオムライスです。チキンライスの上に卵をのせて，ケチャップをかけて自分でオムライスを作りました。楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　いわしのさんが焼き　里芋とこんにゃくのいため煮　我孫子野菜のけんちん汁　みかん

　今日は，10月に栄養士になるための実習で来ていた学生が考えた献立を，少し修正して実際に提供しました。千葉県の郷土料理であるさんが焼きや，我孫子産の野菜を使ったけんちん汁など，千葉県の恵みを味わえる献立です。

　今日のねぎとかぶは中峠の今井さんが，にんじんは布施の玉根さんが育ててくださったものです。新鮮で美味しい野菜をありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　チンゲンサイと豆腐のスープ　大学芋

　今日は，具だくさんの中華丼です。豚肉やいか，えび，なると，たけのこ，きくらげ，にんじん，椎茸，白菜，小松菜など，たくさんの食材を使っています。「美味しかった！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　すき焼き風煮　ポテトみそサラダ　バナナ

　今日は，豚肉や焼き豆腐，白菜，しらたき，ねぎ，車ふ，にんじんなどが入ったすき焼き風煮です。豆腐や車ふに味がよく染みて，ご飯が進むおかずになりました。

（今日の献立）

牛乳　ハヤシライス　カリカリポテトサラダ　みかん

　今日は，３年３組さんリクエストのハヤシライスと，３年２組さんリクエストのカリカリポテトサラダです。ハヤシライスは，給食室手作りのルウと，じっくりいためた玉ねぎと，豚骨や野菜，香味野菜からとったブイヨンを使い，とても美味しく仕上がりました。サラダは，じゃがいもを細く切って揚げ，半分は野菜やドレッシングと混ぜて，残りの半分は上からかけて，カリカリした食感が味わえるように工夫しています。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　五目卵焼き　お講汁　りんご

　今日のりんごは，山形県産のサンふじです。蜜が入っていて，甘みと酸味があり，子ども達もよく食べていました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　金時豆の甘煮　豆腐とわかめのすまし汁　オレンジ

　ちゃんちゃん焼きは，北海道の料理です。魚と野菜をみそで味付けし，鉄板で焼きます。給食では，先に野菜をいためて味付けし，鮭にのせて，オーブンで焼いて作りました。

（今日の献立）

牛乳　きつねもちうどん　ツナとキャベツのサラダ　手作りセサミドーナツ

　今日は，３年１組のリクエストにより，きつねもちうどんを出しました。白菜や椎茸，鶏肉など具だくさんのうどんに，おもちが入った油揚げをのせました。寒い日にぴったりの，温まるメニューになりました。

（今日の献立）

牛乳　家常豆腐丼　白菜のスープ　みかん

　今日は，家常豆腐丼です。豚肉や厚揚げ，きくらげ，キャベツ，たけのこ，にんじんなどが入っているので，一品で様々な食品の栄養素を摂ることができます。

（今日の献立）

牛乳　中華おこわ　きびなごの唐揚げ　田舎汁　夢オレンジ

　中華おこわには，豚肉やれんこん，きくらげなどを入れ，食感よく仕上がりました。きびなごの唐揚げは，衣にカレー粉を混ぜているので，ほんのりカレー味で食べやすくなっています。

（今日の献立）

ごはん　豚肉と野菜のキムチいため　春雨スープ　きなこ大豆

　きなこ大豆は，大豆をオーブンで香ばしく焼き，沸騰させた砂糖水と絡め，きなこをまぶして手早くかき混ぜてパラパラに仕上げます。豆が苦手な人でも食べやすく，人気のあるデザートです。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華五目スープ　みかん

　今日は，午後から就学時健診があり下校時間が早いので，配膳しやすく食べやすいメニューです。マーボー豆腐は，トウバンジャンや赤みそ，八丁みそ，オイスターソース，ラー油などを使って，辛すぎずコクのある味付けにしています。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鱈の唐揚げレモンソースがけ　大豆の五目煮　けんちん汁　オレンジ

（デザートはグレープフルーツの予定でしたが，食材納品の都合上オレンジに変更させていただきました。ご了承ください。）

　今日は，鱈にしょうゆと酒で下味をつけ，片栗粉をまぶして揚げて，そこに砂糖やしょうゆ，酒，レモン果汁で作ったソースをかけました。時間が経っても美味しくでき，魚が苦手な人も美味しく食べられたようでした。

（今日の献立）

牛乳　きなこ揚げパン　ポークビーンズ　大根ツナサラダ　ぶどうゼリー

　今日は，４年４組のリクエスト「揚げパン」です。調理員さんが，油っぽくならないよう高温かつ短時間でカラッと揚げて，丁寧にきなこをまぶしてくれました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのみそ煮　五目きんぴら　豆腐とわかめのすまし汁　りんご

　今日，11月24日は「いい日本食の日」です。和食は，「旨味」を大切にする文化なので，かつお節や昆布などからとった出汁を様々な料理に使います。今日は，さばのみそ煮とすまし汁に出汁を使用しました。給食室では，和食の献立の日は毎朝かつお節で出汁をとっていますが，今日は昆布も使った合わせ出汁にしました。日本のすばらしい食文化である和食を，ぜひ子ども達に好きになってほしいと願っています。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　きのこオムレツ　アルファベットスープ　オレンジ

　今日は，第４回目のおはなし給食です。「としばあちゃんのオムレツ作戦」という本にちなみ，オムレツを出しました。この本の中では，オムレツにしめじやほうれん草を入れているので，今日の給食でも使用し，他にもベーコンやえのきたけ，にんじん，玉ねぎなども入れて具だくさんにしました。ふんわりと，柔らかく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　えびと豆腐のチリ煮丼　ナムル　サイダーフルーツポンチ

　今日は，保護者対象の音楽フェスタでした。発表を頑張った皆さんに喜んでもらえて，尚かつ食べやすいメニューにしました。サイダーフルーツポンチは，４年１組さんのリクエストメニューです。はちみつレモンゼリーや白桃ゼリーも混ぜて，見た目のきれいなデザートになりました。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　鶏肉と野菜のごま煮　切り干し大根のみそ汁　オレンジ

　今日のみそ汁には，切り干し大根が入っています。切り干し大根には，骨や歯を強くするカルシウムや，血液を作る鉄，お腹の調子を整える食物繊維などが豊富で，成長期の子ども達にぜひ食べてもらいたい食品です。シャキシャキとした食感が楽しめるみそ汁になりました。