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（今日の献立）

牛乳　里芋とじゃこのごはん　擬製豆腐　豚汁　お月見ゼリー

　今日は，十五夜です。十五夜には，秋の収穫に感謝して，団子や里芋，梨やぶどうなど秋の食べ物をお供えします。自然の恵みに感謝したり，月を眺めて自然の美しさを感じたりする日本の文化を，受け継いでいってほしいと思います。給食では，揚げた里芋とちりめんじゃこを混ぜたごはんと，お月見ゼリーを出しました。

　また，今日の擬製豆腐と豚汁の長ねぎは，我孫子市布施の斉藤正江さんが育ててくださったものです。美味しくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鯛とじゃがいもの甘辛がらめ　野菜のごま和え　田舎汁　オレンジ

　新型コロナウイルス感染拡大の影響で，水産物の流通量が減少しているため，「農林水産省販路多様化緊急対策事業」という取り組みが行われています。それにより，今日は愛媛県産の真鯛を学校給食用に無償提供していただきました。

　給食でなかなか使用できない高価な魚である真鯛を，子ども達が味わえる機会を作っていただき，感謝しています。真鯛の柔らかさを残し美味しいと感じてもらえるよう，片栗粉をたっぷりとつけて長時間揚げすぎず，たれと絡める時も崩れないよう注意しました。

（今日の献立）

牛乳　スパゲッティミートソース　コロコロ野菜のスープ　手作りアップルスイートポテト

　ミートソースには，大豆ミンチや刻んだ干し椎茸を入れて，子どもが苦手としやすい食材を美味しく摂れるようにしています。また，今日のデザートは，秋の味覚であるさつまいもとりんごを使ったスイートポテトです。さつまいもとりんごの食感が程良く残り，とても美味しいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　キャロットピラフ　えびと野菜のクリームソース　ひじきのサラダ　グレープフルーツ

　えびと野菜のクリームソースは，米粉を使ってとろみをつけました。お米は砕いても中の栄養素が壊れないので，米粉からもお米に含まれるビタミンやミネラルを摂ることができます。粒がきめ細かいので，さらっと食べやすくとろみがつきました。

　今日の米粉は，JAちば東葛さんより我孫子市の小中学校の給食のためにと無償で提供していただいた，我孫子産の米粉です。美味しくいただきました。ありがとうございました。

　↑JAちば東葛さんより，米粉無償贈呈式の様子

（今日の献立）

牛乳　中華おこわ　手作り春巻き　豆腐とコーンのスープ　ぶどうゼリー

　おこわは，精白米ともち米を混ぜて食べやすくしています。また，れんこんやきくらげ，ひきわり大豆などが入っているので食感が良く，とても美味しく仕上がりました。

　手作りの春巻きを770本作るのは，とても大変な作業です。調理員さん達がいつもより早く来て，具材を切っていため，一つ一つ巻いて，揚げてくださいました。太さや長さなどの見た目にも気をつけて作った春巻きは，パリパリで美味しく大好評でした。

（今日の給食）

牛乳　豆腐の旨煮丼　わかめスープ　バナナ

　今日は，豆腐や豚肉，なると，野菜やきのこなど具だくさんな丼です。オイスターソースを入れたことでコクが出て，ご飯の進む味付けに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　たらのトマトソースがけ　キャベツとポテトのスープ　巨峰

　今日は，たらに手作りのトマトソースとチーズをかけて，オーブンで焼きました。魚が苦手でも食べやすかったようです。今が旬の巨峰は，甘みが強くとても美味しかったです。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　手作りひじきハンバーグ　粉ふきいも　大根と油揚げのみそ汁　ミニレモンゼリー

　今日は，鶏ひき肉や豆腐，おから，ひじきなどを使ったハンバーグです。子ども達にぜひ食べてもらいたい食材を，美味しく食べられるように工夫しています。調理員さんが，一つ一つ丁寧に成形してくださいました。

（今日の献立）

牛乳　丸パン　タンドリーチキン　ボイルキャベツ　ポークビーンズ　グレープフルーツ

　今日のポークビーンズは，水を入れずにトマトなどの野菜から出た水分で煮込みました。トマトの酸味が強すぎず，コクがあってとても美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　いわしのかば焼き　野菜のごま酢和え　じゃがいもとわかめのみそ汁　オレンジ

　今日は，千葉県産のいわしに片栗粉をまぶして油で揚げ，一つ一つ甘辛いたれにくぐらせました。また，今日のみそ汁のねぎは，我孫子市布施の斉藤正江さんが育ててくださったものです。美味しくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　トック入りスープ　冷凍みかん

　ねぎ塩豚丼は，三小の人気メニューです。豚肉にねぎや塩，ごま油で下味をつけています。たっぷりのもやしやレモン汁も入って，食欲がないときもさっぱりと食べられる味付けです。「おいしかった！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　ハヤシライス　ツナとキャベツのサラダ　梨

　今日から，２学期の給食が始まりました。始業式の日から，「ハヤシライス楽しみ！」「給食，まだ始まらないの？」という声があり，とてもうれしく思います。

　調理員さんによる，ダマのないきれいなルウ，じっくりいためた玉葱などのおかげで，とても美味しいハヤシライスに仕上がりました。

（今日の献立）

枝豆入りゆかりごはん　鶏の唐揚げ　お講汁　ぶどうゼリー

　今日は，１学期最後の給食です。１学期，学校生活で様々なことを頑張ってきた皆さんに喜んでもらえるよう，人気メニューの鶏の唐揚げを作りました。しょうゆや酒，砂糖，にんにくやしょうがなどで下味をつけ，小麦粉と片栗粉を混ぜた衣をつけた唐揚げは，時間が経ってもカリッとしていて大好評でした。

　今学期も，給食活動にご理解とご協力をいただき，ありがとうございました。

（今日の献立）

ジャージャー麺　豆腐とチンゲンサイのスープ　ヨーグルト

　ジャージャー麺は，「ジャージャン」と呼ばれる肉みそを麺にかけた，中国の家庭料理です。さっぱりした麺と肉みその組み合わせで，暑くて食欲がわかないときでも食べやすい美味しさに仕上がりました。給食では，玉葱やにんじん，たけのこ，干し椎茸などを入れた具だくさんの肉みそです。ゆでた麺にもやしやきゅうり，ごま油を混ぜることで，配膳しやすく野菜もたっぷり摂れるようにしています。

（今日の献立）

ごはん　さばのソース煮　もやしのサラダ　ごま仕立てのみそ汁　オレンジ

　今日は，しょうゆや砂糖，しょうが，ウスターソースなどでさばをじっくり煮ました。しょうがやソースのスパイスでさばの臭みがとれ，食べやすく仕上がりました。

（今日の献立）

麦ごはん　夏野菜カレー　ごまドレサラダ　小玉すいか

　今日は，かぼちゃ，なす，トマト，さやいんげんなどの夏野菜をたっぷり使ったカレーです。旬の食べ物は不思議とその季節に合った働きを持っており，夏野菜には，体の熱を冷ます働きがあります。かぼちゃとなすは食べやすいよう素揚げしてカレー粉と塩をまぶし，低学年と高学年で辛さを調整して，全校の皆さんが美味しく食べられるように作りました。

（今日の献立）

麦ごはん　かにたま　春雨のごまいため　わかめとえのきのスープ　冷凍みかん

　かにたまは，たけのこや干し椎茸，ねぎなどをいためて調味したところに卵とかにかまを合わせ，カップに流し入れてオーブンで焼いて作ります。さらに，砂糖やうすくちしょうゆ，小ねぎを使ったあんを上からかけています。手間のかかる料理ですが，ふんわりととても美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

ひじきごはん　ししゃもの磯辺揚げ　豚汁　オレンジ

　ししゃもの磯辺揚げの衣は，薄力粉や片栗粉，ベーキングパウダー，青のりなどを混ぜて作っています。調理員さんが一本一本のししゃもに丁寧に衣をつけ，くっつかないように揚げているので，見た目がきれいで時間が経ってもサクッとした仕上がりでした。

（今日の献立）

鮭ちらし寿司　星のコロッケ　七夕汁　七夕マスカットゼリー

　今日は，七夕献立です。七夕は，裁縫や書道の上達を願う行事として中国から伝わりました。七夕の日にそうめんを食べるのは，裁縫の上達を願い，糸に見立てたそうめんを初物の野菜と一緒に供えたからという説があります。給食では，そうめんの代わりに時間が経ってものびにくい魚めんを使って、七夕汁を作りました。七夕汁のにんじんやコロッケなど，星がいっぱいの可愛らしい献立でした。

（今日の給食）

セサミトースト　こんにゃくサラダ　ミネストローネ　ひとくちみかんゼリー

　今日のサラダには，野菜や海藻，いとかまぼこの他にサラダこんにゃくが入っています。ドレッシングがよく絡み，蒸し暑い日にもさっぱりと食べやすいサラダです。

　また，今日のサラダのきゅうりは我孫子市中峠の今井茂良さんが，ミネストローネのにんじんは久寺家の成島誠さんが育ててくださったものです。新鮮で，とても美味しくいただきました。

（今日の献立）

麦ごはん　家常豆腐　五目中華スープ　小玉すいか

　家常豆腐（ジャーチャンどうふ）は，厚揚げや豚肉，キャベツなどをいためて作る中国の家庭料理です。トウバンジャンやみそを使った甘辛い味付けで，ご飯が進みます。

　今日のすいかは，神奈川県産のものです。とても甘くて美味しいすいかでした。

（今日の献立）

麦ごはん　あじのカレー焼き　くきわかめのきんぴら　じゃがいものみそ汁　青のり大豆

　今日は，和食の献立です。日本で受け継がれてきた食文化である和食を味わい，ぜひ好きになってほしいと思っています。魚の味付けをカレー風味にしたり，大豆に砂糖としょうゆで作ったたれと青のりをからめたりと，子ども達が苦手に感じやすい食材も食べやすくなるよう工夫しています。

（今日の献立）

コスタリカライス　カリカリポテトサラダ　河内ばんかん

　今日のコスタリカライスの玉葱と，カリカリポテトサラダのじゃがいもは，ひまわり学級さんが育てて収穫したものです。ひまわり学級さんの頑張りと，畑の先生や安全管理員さん，用務員さんなどたくさんの方のご協力があってできた野菜を，皆で美味しくいただきました。

　給食室で，玉葱やじゃがいもを調理する様子を撮影したので，明日以降にひまわり学級の皆さんに観てもらう予定です。

（今日の献立）

五目ソース焼きそば　豆腐とチンゲンサイのスープ　手作りセサミドーナツ

　給食の焼きそばは，具をいためたところに蒸した麺を入れ混ぜ合わせて作ります。べたついた仕上がりにならないよう，粉末の焼きそばソースを使用しました。デザートは，ごまやおから，牛乳，卵などを使った栄養たっぷりのドーナツです。

（今日の献立）

麦ごはん　さばのみそ煮　水菜とじゃこのサラダ　小松菜のすまし汁　黒糖ビーンズ

　今日のサラダには，オーブンでカリカリに焼いたじゃこや油揚げが入っています。香ばしく，かめばかむほど風味が感じられて好評でした。

（今日の献立）

中華丼　バンサンスウ　フルーツ杏仁豆腐

　今日は，豚肉やいか，えび，なると，白菜やキャベツなどの野菜等，一品で栄養たっぷりな中華丼です。今日はむし暑かったので，デザートのフルーツ杏仁豆腐も喜ばれました。

（今日の献立）

えびピラフ　ポテトピザ　アルファベットスープ　ひとくちぶどうゼリー

　今日のポテトピザには，68kgものじゃがいもを使っています。これだけの量のじゃがいもを処理して切る作業はとても大変ですが，調理員さんが丁寧に作業してくださり，見た目も味も美味しいポテトピザができました。喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

しらす入りわかめごはん　五目卵焼き　お講汁　オレンジ

　五目卵焼きには，玉葱やにんじん，小松菜などの野菜と，白花豆のペースト，柔らかくゆでたレンズ豆などが入っています。苦手とする人が多い豆類ですが，卵焼きに入れることで豆の甘みがほんのり感じられて，食べやすく彩りよく仕上がりました。

（今日の献立）

ごはん　ぶたにくとあつあげのみそいため　だいこんとえのきのスープ　こだますいか

　今日は，給食では今年初のすいかです。子ども達の中にも，「今年初めてのすいかだ！」と話している子が何人かいました。甘くて美味しい夏の果物を，ぜひ味わってもらいたいと思います。

（今日の献立）

ターメリックライス　ドライカレー　ツナポテトサラダ　グレープフルーツ

　今日のドライカレーには，豚ひき肉，にんじん，玉葱，ウインナー，グリンピースの他にたっぷりの大豆が使われています。「畑の肉」とも呼ばれる大豆には，良質なたんぱく質が多く含まれています。カレー味で美味しく食べることができたようです。

（今日の献立）

麦ごはん　千葉県産にんじんシューマイ　ビーフンソテー　じゃがいもとキャベツのみそ汁　牧場の朝ブルーベリーヨーグルト

　今日のシューマイには，千葉県産のにんじんが使われています。千葉県では，にんじんをはじめ，長ねぎや大根，さつまいも，かぶなど様々な農産物の生産が盛んです。給食を通して，千葉県の農産物を知り，味わってもらえたらと思います。

（今日の献立）

野菜あんかけチャーハン　にら玉スープ　大学芋

　大学芋は，調理員さんがほどよい固さと色付きで仕上げてくださったので，外はカリッと，中はホクホクとして美味しく仕上がりました。「おいしい！」「家に持って帰りたい！」など，喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

麦ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　粉ふきいも　切干大根のみそ汁　いもけんぴパリッシュ

　今日は，3.4年生とひまわり学級では歯科検診がありました。歯の健康を保つことができるよう，歯を強くするカルシウムを多く含む食材を取り入れ，よくかんで食べることを意識できるような献立にしました。歯みがきはもちろん，食事でも歯の健康のためにできることがあると知ってほしいと思います。

（今日の献立）

はいがロール　いちごジャム　マカロニグラタン　野菜スープ　冷凍みかん

　今日は，手作りのマカロニグラタンです。鶏肉や玉葱，にんじん，しめじをいため，マカロニと合わせ，豆乳を入れて米粉でとろみをつけました。カップに入れてからチーズをのせて，オーブンで焼き色をつけています。

（今日の献立）

麦ごはん　いわしのかば焼き　野菜ののり和え　さつまいものみそ汁　河内ばんかん

　明日，６月１５日は千葉県民の日です。千葉県民の日は，「県民が郷土を知り，ふるさとを愛する心を育み，共に次代に誇りうるより豊かな千葉県を築くことを期する日」として制定されました。それにちなんで，今日は千葉県の特産物を多く取り入れた献立です。千葉の恵みを，美味しく味わってもらえたらと思います。

（今日の献立）

ごはん　鶏肉のバーベキューソースがけ　じゃがいもとエリンギのソテー　キャベツとウインナーのスープ　アップルシャーベット

　今日は，オーブンで焼いた鶏肉に，りんごやしょうゆ，砂糖，ねぎ，にんにく，レモンなどで作ったソースをかけました。ご飯が進む味付けで，とても好評でした。

（今日の献立）

ごはん　豆腐のオイスターソースいため　わかめとコーンのスープ　メロン

　今日のデザートは，千葉県の銚子産のメロンです。皮の網目模様がはっきりとあり，とても甘くておいしいメロンでした。子ども達に，旬の果物を味わってもらえたらと思います。

（今日の献立）

きなこ揚げパン　ポークビーンズ　海藻サラダ　オレンジ

　今日は，人気メニューのきなこ揚げパンです。パンが油を吸いすぎないよう，調理員さんが絶妙な加減で揚げ，一つ一つ丁寧にきなこをまぶして仕上げてくださいました。喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

麦ごはん　たらのみそマヨネーズ焼き　大豆の磯煮　けんちん汁　河内ばんかん

　今日は，塩こしょうや玉葱，パセリ、白みそやマヨネーズを混ぜ合わせたものをたらに絡めて焼きました。魚が苦手な人でも食べやすい味付けで，柔らかく美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

親子丼　呉汁　あじさいゼリー

　親子丼には，玉葱やにんじん，えのきたけ，干し椎茸など野菜やきのこ類を多く使用しています。また，車ふや高野豆腐が出汁を吸い，とても美味しく栄養素が摂れる丼物です。

（今日の献立）

鶏そぼろごはん　豆あじの唐揚げ　根菜汁　ナタデココ入りレモンゼリー

　６月４日から１０日は，歯と口の健康週間です。よくかんで食べることを意識できるようかみごたえのある食品を使用し，歯を強くするカルシウムが豊富な豆あじの唐揚げを出しました。よくかんで食べると，唾液が分泌されて虫歯予防につながる，脳の働きが活性化する，満腹中枢が刺激され肥満予防になるなど，たくさんの良い効果があります。

　給食でも，よくかむことの大切さを伝えていきたいと思います。

（今日の献立）

ごはん　えびと豆腐のチリソース煮　ワンタンスープ　ココア大豆

　今日のチリソース煮は，豆腐やえび，野菜をたっぷりと使用しました。低学年の児童でも美味しく食べられるよう，辛さを抑えて作りました。

（今日の献立）

麦ごはん　キャベツメンチカツ　野菜のごまあえ　じゃがいもとなめこのみそ汁　オレンジ

（デザートはさくらんぼの予定でしたが，食材納品の関係でオレンジに変更させていただきました。ご了承ください。）

　今日のごまあえは，オーブンで香ばしく焼いたすりごまとねりごまの両方を使用しているので，ごまの風味が感じられました。

（今日の献立）

むぎごはん　じゃがいものそぼろに　あじつけのり　はるさめスープ　れいとうみかん

　今日は，鶏ひき肉や玉葱，にんじん，じゃがいもなどをじっくりいためて作ったそぼろ煮です。調理員さんの技術で，じゃがいもがちょうどよい固さに仕上がり，ほくほくとした食感が楽しめました。

　今日は暑かったので，デザートの冷凍みかんに喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

プルコギ丼　中華風コーンスープ　オレンジ

　プルコギは，砂糖やしょうゆで甘辛く味付けした豚肉や野菜をいためて作りました。スープには，ホールコーンとクリームコーンの２種類を使っています。コーンと卵の優しい味わいが，しっかりめな味付けのプルコギ丼とよく合いました。

（今日の献立）

焼き鶏ごはん　きびなごカリカリフライ　けんちんじる　グレープフルーツ

　今日のごはんには，砂糖やしょうゆ，水あめで味付けをした鶏肉やにんじんが入っています。名前の通り，焼き鶏のような肉の存在感が感じられ，とても美味しくできました。

（今日の献立）

カラフルピラフ　おからのキッシュ　野菜スープ　オレンジ　

　今日のキッシュには，おからを使っています。生クリームやチーズを使いふんわりと仕上げているので，おからの食感が苦手な人でも食べやすかったようです。おからには，体の筋肉を作るたんぱく質や，おなかの調子を整える食物繊維が豊富なので，成長期の子ども達にぜひ美味しく食べてもらえたらと思います。

（今日の献立）

麦ごはん　たらのガーリックマヨネーズ焼き　春雨のごまいため　じゃがいものみそ汁　河内ばんかん

　今日は，にんにくや塩を混ぜたマヨネーズをたらにからめ、パン粉とパセリをかけてオーブンで焼きました。魚が苦手な人も食べやすい味に仕上がりました。

（今日の献立）

焼き肉丼　わかめスープ　冷凍みかん

　今日のスープに使用しているねぎは，我孫子市布施の斎藤正江さんが育ててくださったものです。美味しくいただきました。ありがとうございました。

（今日の献立）

マーボー豆腐丼　中華五目スープ　マスカットゼリー

　今日は，運動発表会です。午前中に発表を終えて力を出しきった学年も，これから発表を頑張る学年も美味しく食べられるようなメニューにしました。マーボー丼を食べて，しっかりエネルギーを補給してもらえたらと思います。