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（今日の献立）

牛乳　丸パン　鱈のフライ　中濃ソース　ボイルキャベツ　野菜スープ　さつまいもとりんごの重ね煮

　今日は，パンに鱈のフライとボイルキャベツを挟んで，自分で作るフィッシュバーガーです。デザートは，旬のさつまいもとりんごを使ったデザートです。りんごは「紅玉」を使用し，さつまいもの甘みと紅玉の酸味が合ってとても美味しくできました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏肉のにんにくみそ焼き　じゃがいものきんぴら　豆腐とわかめのすまし汁　オレンジ

　新米の美味しい季節になりました。給食のお米も，我孫子産コシヒカリの新米に切り替わっています。給食では，食物繊維が豊富な麦を混ぜた麦ごはんを出すことが多いですが，今日は新米を味わってもらおうと，白米のみのごはんにしました。新米ならではの香りや甘みを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　チキンカレー　海藻サラダ　りんご　

　今日は，ひまわり1・2・3・4組のリクエストメニュー「チキンカレー」です。三小のカレーは，じっくりいためた玉葱や，手作りのルウ，数種類のスパイスを入れて作っています。大きな釜でじっくり煮込むので，肉や野菜にゆっくり火が通り，旨味が引き出されます。大量調理の給食ならではの美味しさです。

（今日の献立）

牛乳　さんまのかば焼き混ぜご飯　大豆の五目煮　かぶのみそ汁　グレープフルーツ

　今日は，秋を代表する魚であるさんまを油で揚げて，かば焼きのたれをからめたものをご飯に混ぜました。「おいしかった！」という声が多く，食缶が空っぽになっているクラスが多く見られました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　生揚げと豚肉のみそいため　せんべい汁　柿

　せんべい汁は，青森県や岩手県で昔から食べられていて，小麦粉で作ったせんべいが入っているのが特ちょうです。せんべい汁に使うせんべいは，「かやきせんべい」という煮崩れしにくいせんべいで，煮ることでもっちりとした食感になります。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　しいらのゆかりパン粉焼き　里芋とこんにゃくのいため煮　大根と人参のみそ汁　オレンジ

　今日の魚は，しいらです。しいらにマヨネーズをからめ，ゆかり・パン粉・粉チーズをかけてオーブンで焼きました。ゆかりのさわやかな酸味とチーズがよく合い，おいしくできました。

（今日の献立）

牛乳　きのこスパゲッティ　ポテトスープ　手作りブルーベリーケーキ

　昨日，10月10日は目の愛護デーでした。私たちは，テレビやゲーム，パソコン，スマートフォンなどで，日々目をたくさん使っています。定期的に目を休ませる，画面から顔を遠ざける，部屋を明るくするなど，目を大切にしましょう。

　今日は，目の疲れを和らげるアントシアニンが豊富なブルーベリーを使ったケーキです。ふっくらと美味しくできました。

（今日の献立）

牛乳　栗ごはん　揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ　お講汁　柿

　明日は，十三夜です。十三夜は，十五夜の一ヶ月後に巡ってくるものです。十五夜の次に美しい月といわれ，昔から大切にされてきました。十三夜では，秋の収穫に感謝して，栗や枝豆をお供えします。

　今日は，十三夜にちなんで栗ごはんを出しました。熊本県産の栗をたっぷり使っています。秋の味覚を味わうことができました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　ほっけのねぎみそ焼き　春雨のごまいため　かき玉汁　バナナ

　今日は，ほっけを焼き，ねぎや生姜，砂糖，みりん，赤みそ，しょうゆで作ったみそだれをかけました。ねぎの辛味が和らぐように，じっくり煮て作ったみそだれは，ご飯ともよく合って好評でした。

（今日の給食）

牛乳　しょうゆラーメン　白菜の韓国風サラダ　米粉の抹茶あずきケーキ

　今日は，５年１組のリクエストメニュー「しょうゆラーメン」です。楽しみにしてくれている声が朝から多く聞かれ，どのクラスもほとんど残っていませんでした。ケーキには，我孫子産の米粉を使用しています。米粉を使うと，しっとりもっちりとした食感になり，お米の栄養素も摂ることができます。今日は，抹茶とゆで小豆，甘納豆を入れた和風のケーキを手作りしました。

（今日の献立）

牛乳　チキンライス　メルルーサのポテトチーズ焼き　千切り野菜のスープ　ひとくちみかんゼリー

　今日の魚は，メルルーサです。じゃがいもを蒸してつぶし，炒めた玉ねぎ，マヨネーズ，塩こしょう，パセリなどを混ぜてメルルーサにのせ，さらにチーズをかけてオーブンで焼きました。魚が苦手な人にも食べてもらえるように，様々な料理にして提供しています。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　わかめとえのきのみそ汁　野菜チップス

　野菜チップスは，初めて登場するメニューです。じゃがいも，さつまいも，かぼちゃ，れんこんを薄くスライスして油で揚げ，塩と青のりをまぶしました。かめばかむほど野菜の甘みが感じられ，美味しくできました。野菜が苦手な人も，チップスだからと挑戦している姿が見られました。

（今日の献立）

牛乳　鶏そぼろご飯　ししゃもの磯辺揚げ　お講汁　バナナ

　鶏そぼろご飯は，大きな釜で作った鶏そぼろ，炒り卵，ゆでたえだまめの三つを炊きあがったご飯に混ぜこんで作ります。とてもおいしいと好評でした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　手作りひじきハンバーグ　青のりポテト　大根と油揚げのみそ汁　ひとくちぶどうゼリー

　今日のハンバーグには，豆腐や大豆ミート，おから，ひじきなど，成長期のみなさんに食べてほしい食品がたくさんつまっています。調理員さんが，一つ一つ丁寧に成型してくださいました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　すき焼き風煮　大根とじゃこのサラダ　グレープフルーツ

　すき焼き風煮は，豚肉や焼き豆腐，車ふ，しらたき，白菜や人参，長ねぎなどが入っているので，一品で様々な食品の栄養素を摂ることができます。豆腐や車ふに味がよくしみて，おいしくできました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鱈とじゃがいもの甘辛がらめ　野菜のごま和え　田舎汁　オレンジ

　今日は，生姜醤油で下味をつけた角切りの鱈と，素揚げしたじゃがいも，大豆を混ぜ合わせて，甘辛いたれをからめました。魚料理は苦手な人が多いですが，今日は「おいしかった！」という声が多くありました。魚が苦手でも，少しずつ食べてもらえるように，味付けを工夫して出しています。

（今日の献立）

牛乳　ナン　ドライカレー　グリーンサラダ　ヨーグルト

　今日は，６年３組のリクエストメニュー「ナン」が登場しました。ひき肉たっぷりのドライカレーとよく合い，とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　鶏肉と野菜のごま煮　大根と人参のみそ汁　きなこおはぎ

　明日，秋分の日をはさんで前後三日間は，秋のお彼岸です。今日は，秋のお彼岸でおはぎをお供えすることにちなんで，きなこおはぎを出しました。

（今日の給食）

牛乳　コスタリカライス　フライドポテト　ひじきと枝豆のサラダ　フレッシュプルーン

　今日のデザートは，北海道産のフレッシュプルーンです。ドライプルーンは年中出回っていますが，おいしい生のプルーンが食べられるのは今の時期だけです。初めて食べる人や，皮ごと食べられることに驚いている人も多くいましたが，よく食べてくれていました。

　また，今日は６年１組のリクエストメニュー「フライドポテト」を出しました。朝から楽しみにしてくれている声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　わかめスープ　手作りアップルスイートポテト

　今日は，旬のさつまいもを使ったデザートです。さつまいもを蒸してつぶし，りんごや砂糖，卵，生クリームなどを混ぜてオーブンで焼きました。さつまいもの甘さとりんごの酸味がよく合い，喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　カラフルピラフ　鱈のガーリックマヨネーズ焼き　イタリアンスープ　オレンジ

　今日は，鱈に酒と塩で下味をつけ，おろしにんにくとマヨネーズを混ぜたものを絡めて焼きました。オーブンで焼き色をつけたパン粉と，パセリを上からかけているので，見た目もきれいに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏のからあげ　野菜ののり和え　じゃがいものみそ汁　巨峰

　今日は，６年２組のリクエストメニュー「鶏のからあげ」です。給食室で朝から下味をつけてカラッと揚げたからあげは，時間が経っても外はカリカリ，中はジューシーで，大好評でした。デザートは，今が旬の長野県産の巨峰を味わいました。

（今日の献立）

牛乳　コッペパン　いちごジャム　かぼちゃのミートマヨチーズ焼き　野菜スープ　オレンジ

　今日は，給食室で手作りしたミートソースに蒸したかぼちゃを混ぜ，カップに入れて，上からチーズをかけてオーブンで焼きました。北海道産のかぼちゃはとても甘く，おいしく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さんまのかば焼き　野菜のごま酢和え　豚汁　グレープフルーツ

　今日は，秋の味覚「さんま」です。生姜醤油で下味をつけたさんまを油で揚げ，砂糖や醤油，かつお出汁などで作ったたれをかけました。ご飯が進む味付けで，１年生からも「おいしい！」という声が聞かれました。少しずつ，魚を好きになってくれたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華五目スープ　きなこ大豆

　きなこ大豆は，いり大豆をオーブンでカリッと焼き，水に砂糖と塩を溶かしたところに一気に入れて，素早くかき混ぜて作ります。きなこも入れて，パラパラになるまでよく混ぜて，全体にきなこがしっかりまぶれるようにしています。「畑の肉」とも呼ばれるほど栄養素が豊富な大豆を，美味しく食べてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　秋の香りごはん　五目卵焼き　わかめとえのきのみそ汁　お月見だんご

　明日は，十五夜です。十五夜の日は，秋の収穫に感謝して，お団子や里芋，梨やぶどうなど秋の食べ物をお供えします。給食では，里芋やしめじ，れんこんなどを使った秋の香りごはんと，お月見団子を出しました。

（今日の献立）

牛乳　栃木県のソース焼きそば　チンゲンサイと豆腐のスープ　手作りセサミドーナツ

　６年生は，明日から修学旅行で日光へ行きます。それにちなんで，栃木県のソース焼きそばを出しました。栃木県では，B級グルメで「じゃがいも入り焼きそば」があるそうです。じゃがいもが崩れてしまわないように，具材とは別で蒸して，ちょうどいい固さに仕上げたものを麺や具材と混ぜ合わせました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばのオレンジ煮　野菜のおひたし　じゃがいものみそ汁　冷凍りんご

　今日は，さばをしょうがやねぎ，オレンジジュース，しょうゆやみりんなどと一緒にじっくり煮ました。さばの臭みがとれ，柔らかく，味がよくしみた仕上がりでした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　肉じゃが　味付け海苔　切干大根のみそ汁　梨

　今日のデザートは，今が旬の梨です。今日は，白井市産の新鮮な梨を納品していただきました。果汁たっぷりでみずみずしく，とても美味しい梨でした。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　トック入りスープ　冷凍みかん

　今日から，２学期の給食がスタートしました。初日は，三小の人気メニュー「ねぎ塩豚丼」です。豚肉には，体の疲れをとる働きがあります。そんな豚肉に，ねぎや塩，ごま油で下味をつけ，レモン汁も使ってさっぱりとした味に仕上げた丼は，暑い季節にぴったりです。

　昨日の始業式から楽しみにしてくれている声が多く，食缶が空っぽのクラスが多くありました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　夏野菜カレー　ごまドレサラダ　冷凍みかん

　今日は，トマト，なす，かぼちゃ，さやいんげんなどの夏野菜をたっぷり使ったカレーです。なすとかぼちゃは，素揚げした後にカレー粉と塩をまぶして味付けしています。「なすは食べられないけど，今日のカレーなら食べられた！」という声もありました。

　夏休み中も，朝昼夜の３食をバランス良く食べて，元気に過ごしてもらえたらと思います。１学期も，本校の給食活動にご理解とご協力をいただきありがとうございました。

（今日の献立）

牛乳　ガーリックトースト　ポークビーンズ　海藻サラダ　ひとくちぶどうゼリー

　今日は，マーガリンにおろしにんにくやガーリックパウダー，パセリを混ぜて作ったペーストをパンに塗って，オーブンで焼きました。調理員さんが，パンの隅までペーストをきれいに塗り広げてくださいました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　肉じゃが　なめこのみそ汁　ゆでとうもろこし　オレンジ　

　今日は，１時間目に３年生がとうもろこしの皮むきを行いました。ひげが残らないように，丁寧にむいてくれました。むいた後，給食室に運んで，洗ってから３等分に切り，大きな釜でゆでました。「甘い！」「おいしい！」という声が，３年生や他の学年からも多く聞かれました。

　また，我孫子の農家の方のご協力で，とうもろこしの苗をいただき，子ども達は実っている状態のとうもろこしを見て，触ることもできました。食育を通して，食べ物への興味や，農家の方や調理員さんへの感謝の気持ちを育んでいけたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　枝豆入りゆかりご飯　五目卵焼き　お講汁　冷凍黄桃

　今日は，給食委員会のメンバーが給食中に各学級を訪問し，正しい箸の持ち方を教えました。正しく箸を持つことができると，食べやすく見た目も美しくなります。すぐに持ち方を変えることは難しいかもしれませんが，繰り返し練習して，小学生のうちに正しい持ち方を身につけてもらえたらと思います。ご家庭でも，お子様の箸の持ち方を確認してみてください。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　あじのごまみそ焼き　五目きんぴら　豆腐とえのきのすまし汁　ヨーグルト

　今日は，旬のあじをオーブンで焼き，しょうがを少し効かせたごまみそだれをかけました。ご飯が進む味付けに仕上がり，夏にぴったりのメニューでした。

（今日の献立）

牛乳　鮭ちらし寿司　星型コロッケ　七夕汁　みかん入りキラキラもち

　今日は，七夕献立です。七夕は，中国の伝説が始まりといわれています。中国では，七夕は裁縫や書道の上達を願う行事だったので，裁縫の糸のような「そうめん」を食べる文化が生まれました。

　給食では，そうめんの代わりに，時間が経ってものびにくい魚めんを使って，七夕汁を作りました。星型のコロッケや，星柄のなるとを使った星がいっぱいの献立に，歓声があがる様子が見られました。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　グリーンサラダ　小玉すいか

　今日は，今年最初のすいかでした。水分がたっぷりで，体を冷やす働きがあるすいかは，夏にぴったりの食べ物です。旬の食べ物は，栄養価が高く，その季節に合った働きがあるといわれています。給食でも，旬の食材を多く取り入れていきます。

（今日の献立）

牛乳　なすとトマトのスパゲッティ　コロコロ野菜スープ　米粉オレンジケーキ

　今日のスープのじゃがいもは，ひまわり学級さんが植えて，収穫をした「きたあかり」です。柔らかく，ほくほくとした美味しいじゃがいもを，みんなで味わっていただきました。

　スパゲッティには，なすやピーマン，トマトなどの夏野菜が入っています。野菜が苦手でも美味しく食べてもらえるように，小さめの大きさにして，スパゲッティに混ぜました。

　米粉を使ったケーキは，時間が経ってもしっとりとして美味しいです。オレンジピールやマーマレードが入れているので，オレンジの爽やかな香りが感じられて好評でした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばのソース煮　もやしのサラダ　豆腐とわかめのみそ汁　オレンジ

　最近，気温や湿度が高い日が続いています。夏場は，食中毒が特に増える季節です。給食室では，一つの作業ごとに手を洗ったり，エプロンや調理器具を使い分けたりしています。また，できあがった料理の温度を3箇所以上で測定し，十分加熱されていることを確認しています。子ども達にも，石けんを使って丁寧に手を洗い，食中毒を予防してほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　ひじきごはん　にぎすの磯辺揚げ　豚汁　きなこ大豆

　今日の魚は，にぎすです。小麦粉や片栗粉，ベーキングパウダーで作った衣をつけているので，時間が経ってもサックリとした食感になっています。

（今日の献立）

牛乳　丸パン　タンドリーチキン　ボイルキャベツ　野菜のクリームスープ　冷凍りんご

　今日は，鶏肉をヨーグルトやケチャップ，カレー粉などに漬け込んで焼きました。１年生も上手にパンに挟んで，美味しそうにほおばっている姿が見られました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのオレンジ煮　五目きんぴら　キャベツのみそ汁　オレンジ

　今日は，大きな釜でさばやねぎ，しょうが，砂糖やしょうゆなどの調味料とオレンジジュースを一緒に煮ました。ほのかにオレンジの香りが感じられます。２時間以上かけてじっくり煮るので，骨ごと食べることができ，カルシウムを摂取することができます。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　えびと豆腐のチリ煮　わかめとえのきのスープ　バナナ

　今日は，えびや豆腐，鶏ひき肉，にんじん，たけのこ，干し椎茸，にらなどを使った具だくさんのエビチリです。トウバンジャンでピリ辛にしていますが，辛さが苦手でも美味しく食べられるよう調整しています。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　ドライカレー　和風ツナサラダ　グレープフルーツ

　今日もとても暑かったので，ドライカレーを喜ぶ声がありました。和風ツナサラダは，キャベツやにんじん，きゅうり，もやし，わかめ，ツナを，酢やしょうゆ，砂糖などで作った和風のドレッシングで和えています。さっぱりとした味わいで，ドライカレーとよく合いました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばのトウバンジャン焼き　切り干し大根のナムル　韓国風みそ汁　河内ばんかん

　今日は，韓国風の献立です。韓国風みそ汁は，いつものみそ汁なら鰹節で出汁をとるところを，鶏がらで出汁をとっています。おろしにんにくやごま油，とうがらし等も入って，一味違ったみそ汁です。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　豚肉と生揚げのみそ煮　かきたま汁　冷凍みかん

　今日は，豚肉や生揚げ，にんじん，ねぎ，たけのこ，キャベツ，じゃがいもなどを使った具だくさんのみそ煮を作りました。甘めで，ご飯が進む味付けに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ジャージャー麺　チンゲンサイと豆腐のスープ　ヨーグルト

　給食のジャージャー麺は，麺同士がくっつかないよう，ゆでたきゅうりやもやし，ごま油を麺に混ぜています。美味しく，野菜も摂ることができる一品です。毎日暑くて食欲が落ちてしまいがちですが，給食をしっかりと食べて，体調を崩さないようにしてほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　擬製豆腐　じゃがいものみそ汁　オレンジ

　擬製豆腐は，鶏ひき肉やにんじん，ごぼう，ねぎ，干し椎茸などをいためたところに，大豆ミートや崩した豆腐，卵などを混ぜて焼いた，具だくさんな卵焼きです。豆腐がたっぷり入っているので，ふんわりと柔らかく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　チンジャオロース丼　わかめスープ　バナナ

　給食のチンジャオロースは，豚肉やピーマンの他に玉ねぎ，にんじん，たけのこなどたくさんの食品が使われています。砂糖やしょうゆ，オイスターソースを使った甘めの味付けで，「おいしかったです！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　味付け海苔　じゃがいものそぼろ煮　春雨スープ　オレンジ

　そぼろ煮は，大きく分厚い釜でじっくり火を通したので，野菜の甘みが出て，ほっこりするおいしい仕上がりになりました。給食ならではの味わいです。