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（今日の献立）

麦ごはん　あじのカレー焼き　くきわかめのきんぴら　じゃがいものみそ汁　青のり大豆

　今日は，和食の献立です。日本で受け継がれてきた食文化である和食を味わい，ぜひ好きになってほしいと思っています。魚の味付けをカレー風味にしたり，大豆に砂糖としょうゆで作ったたれと青のりをからめたりと，子ども達が苦手に感じやすい食材も食べやすくなるよう工夫しています。

（今日の献立）

コスタリカライス　カリカリポテトサラダ　河内ばんかん

　今日のコスタリカライスの玉葱と，カリカリポテトサラダのじゃがいもは，ひまわり学級さんが育てて収穫したものです。ひまわり学級さんの頑張りと，畑の先生や安全管理員さん，用務員さんなどたくさんの方のご協力があってできた野菜を，皆で美味しくいただきました。

　給食室で，玉葱やじゃがいもを調理する様子を撮影したので，明日以降にひまわり学級の皆さんに観てもらう予定です。

（今日の献立）

五目ソース焼きそば　豆腐とチンゲンサイのスープ　手作りセサミドーナツ

　給食の焼きそばは，具をいためたところに蒸した麺を入れ混ぜ合わせて作ります。べたついた仕上がりにならないよう，粉末の焼きそばソースを使用しました。デザートは，ごまやおから，牛乳，卵などを使った栄養たっぷりのドーナツです。

（今日の献立）

麦ごはん　さばのみそ煮　水菜とじゃこのサラダ　小松菜のすまし汁　黒糖ビーンズ

　今日のサラダには，オーブンでカリカリに焼いたじゃこや油揚げが入っています。香ばしく，かめばかむほど風味が感じられて好評でした。

（今日の献立）

中華丼　バンサンスウ　フルーツ杏仁豆腐

　今日は，豚肉やいか，えび，なると，白菜やキャベツなどの野菜等，一品で栄養たっぷりな中華丼です。今日はむし暑かったので，デザートのフルーツ杏仁豆腐も喜ばれました。

（今日の献立）

えびピラフ　ポテトピザ　アルファベットスープ　ひとくちぶどうゼリー

　今日のポテトピザには，68kgものじゃがいもを使っています。これだけの量のじゃがいもを処理して切る作業はとても大変ですが，調理員さんが丁寧に作業してくださり，見た目も味も美味しいポテトピザができました。喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

しらす入りわかめごはん　五目卵焼き　お講汁　オレンジ

　五目卵焼きには，玉葱やにんじん，小松菜などの野菜と，白花豆のペースト，柔らかくゆでたレンズ豆などが入っています。苦手とする人が多い豆類ですが，卵焼きに入れることで豆の甘みがほんのり感じられて，食べやすく彩りよく仕上がりました。

（今日の献立）

ごはん　ぶたにくとあつあげのみそいため　だいこんとえのきのスープ　こだますいか

　今日は，給食では今年初のすいかです。子ども達の中にも，「今年初めてのすいかだ！」と話している子が何人かいました。甘くて美味しい夏の果物を，ぜひ味わってもらいたいと思います。

（今日の献立）

ターメリックライス　ドライカレー　ツナポテトサラダ　グレープフルーツ

　今日のドライカレーには，豚ひき肉，にんじん，玉葱，ウインナー，グリンピースの他にたっぷりの大豆が使われています。「畑の肉」とも呼ばれる大豆には，良質なたんぱく質が多く含まれています。カレー味で美味しく食べることができたようです。

（今日の献立）

麦ごはん　千葉県産にんじんシューマイ　ビーフンソテー　じゃがいもとキャベツのみそ汁　牧場の朝ブルーベリーヨーグルト

　今日のシューマイには，千葉県産のにんじんが使われています。千葉県では，にんじんをはじめ，長ねぎや大根，さつまいも，かぶなど様々な農産物の生産が盛んです。給食を通して，千葉県の農産物を知り，味わってもらえたらと思います。

（今日の献立）

野菜あんかけチャーハン　にら玉スープ　大学芋

　大学芋は，調理員さんがほどよい固さと色付きで仕上げてくださったので，外はカリッと，中はホクホクとして美味しく仕上がりました。「おいしい！」「家に持って帰りたい！」など，喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

麦ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　粉ふきいも　切干大根のみそ汁　いもけんぴパリッシュ

　今日は，3.4年生とひまわり学級では歯科検診がありました。歯の健康を保つことができるよう，歯を強くするカルシウムを多く含む食材を取り入れ，よくかんで食べることを意識できるような献立にしました。歯みがきはもちろん，食事でも歯の健康のためにできることがあると知ってほしいと思います。

（今日の献立）

はいがロール　いちごジャム　マカロニグラタン　野菜スープ　冷凍みかん

　今日は，手作りのマカロニグラタンです。鶏肉や玉葱，にんじん，しめじをいため，マカロニと合わせ，豆乳を入れて米粉でとろみをつけました。カップに入れてからチーズをのせて，オーブンで焼き色をつけています。

（今日の献立）

麦ごはん　いわしのかば焼き　野菜ののり和え　さつまいものみそ汁　河内ばんかん

　明日，６月１５日は千葉県民の日です。千葉県民の日は，「県民が郷土を知り，ふるさとを愛する心を育み，共に次代に誇りうるより豊かな千葉県を築くことを期する日」として制定されました。それにちなんで，今日は千葉県の特産物を多く取り入れた献立です。千葉の恵みを，美味しく味わってもらえたらと思います。

（今日の献立）

ごはん　鶏肉のバーベキューソースがけ　じゃがいもとエリンギのソテー　キャベツとウインナーのスープ　アップルシャーベット

　今日は，オーブンで焼いた鶏肉に，りんごやしょうゆ，砂糖，ねぎ，にんにく，レモンなどで作ったソースをかけました。ご飯が進む味付けで，とても好評でした。

（今日の献立）

ごはん　豆腐のオイスターソースいため　わかめとコーンのスープ　メロン

　今日のデザートは，千葉県の銚子産のメロンです。皮の網目模様がはっきりとあり，とても甘くておいしいメロンでした。子ども達に，旬の果物を味わってもらえたらと思います。

（今日の献立）

きなこ揚げパン　ポークビーンズ　海藻サラダ　オレンジ

　今日は，人気メニューのきなこ揚げパンです。パンが油を吸いすぎないよう，調理員さんが絶妙な加減で揚げ，一つ一つ丁寧にきなこをまぶして仕上げてくださいました。喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

麦ごはん　たらのみそマヨネーズ焼き　大豆の磯煮　けんちん汁　河内ばんかん

　今日は，塩こしょうや玉葱，パセリ、白みそやマヨネーズを混ぜ合わせたものをたらに絡めて焼きました。魚が苦手な人でも食べやすい味付けで，柔らかく美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

親子丼　呉汁　あじさいゼリー

　親子丼には，玉葱やにんじん，えのきたけ，干し椎茸など野菜やきのこ類を多く使用しています。また，車ふや高野豆腐が出汁を吸い，とても美味しく栄養素が摂れる丼物です。

（今日の献立）

鶏そぼろごはん　豆あじの唐揚げ　根菜汁　ナタデココ入りレモンゼリー

　６月４日から１０日は，歯と口の健康週間です。よくかんで食べることを意識できるようかみごたえのある食品を使用し，歯を強くするカルシウムが豊富な豆あじの唐揚げを出しました。よくかんで食べると，唾液が分泌されて虫歯予防につながる，脳の働きが活性化する，満腹中枢が刺激され肥満予防になるなど，たくさんの良い効果があります。

　給食でも，よくかむことの大切さを伝えていきたいと思います。

（今日の献立）

ごはん　えびと豆腐のチリソース煮　ワンタンスープ　ココア大豆

　今日のチリソース煮は，豆腐やえび，野菜をたっぷりと使用しました。低学年の児童でも美味しく食べられるよう，辛さを抑えて作りました。

（今日の献立）

麦ごはん　キャベツメンチカツ　野菜のごまあえ　じゃがいもとなめこのみそ汁　オレンジ

（デザートはさくらんぼの予定でしたが，食材納品の関係でオレンジに変更させていただきました。ご了承ください。）

　今日のごまあえは，オーブンで香ばしく焼いたすりごまとねりごまの両方を使用しているので，ごまの風味が感じられました。

（今日の献立）

むぎごはん　じゃがいものそぼろに　あじつけのり　はるさめスープ　れいとうみかん

　今日は，鶏ひき肉や玉葱，にんじん，じゃがいもなどをじっくりいためて作ったそぼろ煮です。調理員さんの技術で，じゃがいもがちょうどよい固さに仕上がり，ほくほくとした食感が楽しめました。

　今日は暑かったので，デザートの冷凍みかんに喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

プルコギ丼　中華風コーンスープ　オレンジ

　プルコギは，砂糖やしょうゆで甘辛く味付けした豚肉や野菜をいためて作りました。スープには，ホールコーンとクリームコーンの２種類を使っています。コーンと卵の優しい味わいが，しっかりめな味付けのプルコギ丼とよく合いました。

（今日の献立）

焼き鶏ごはん　きびなごカリカリフライ　けんちんじる　グレープフルーツ

　今日のごはんには，砂糖やしょうゆ，水あめで味付けをした鶏肉やにんじんが入っています。名前の通り，焼き鶏のような肉の存在感が感じられ，とても美味しくできました。

（今日の献立）

カラフルピラフ　おからのキッシュ　野菜スープ　オレンジ　

　今日のキッシュには，おからを使っています。生クリームやチーズを使いふんわりと仕上げているので，おからの食感が苦手な人でも食べやすかったようです。おからには，体の筋肉を作るたんぱく質や，おなかの調子を整える食物繊維が豊富なので，成長期の子ども達にぜひ美味しく食べてもらえたらと思います。

（今日の献立）

麦ごはん　たらのガーリックマヨネーズ焼き　春雨のごまいため　じゃがいものみそ汁　河内ばんかん

　今日は，にんにくや塩を混ぜたマヨネーズをたらにからめ、パン粉とパセリをかけてオーブンで焼きました。魚が苦手な人も食べやすい味に仕上がりました。

（今日の献立）

焼き肉丼　わかめスープ　冷凍みかん

　今日のスープに使用しているねぎは，我孫子市布施の斎藤正江さんが育ててくださったものです。美味しくいただきました。ありがとうございました。

（今日の献立）

マーボー豆腐丼　中華五目スープ　マスカットゼリー

　今日は，運動発表会です。午前中に発表を終えて力を出しきった学年も，これから発表を頑張る学年も美味しく食べられるようなメニューにしました。マーボー丼を食べて，しっかりエネルギーを補給してもらえたらと思います。

（今日の献立）

ごはん　かつおフライ　大豆の五目煮　ごま仕立てのみそ汁　あまなつ

　今日は，今が旬のかつおのフライです。魚が苦手な人も，食べやすかったようです。

（今日の献立）

麦ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　青のりポテト　白菜とえのきのみそ汁　ひとくちみかんゼリー

　今日のハンバーグには，ごぼうやにんじんが入っています。ハンバーグは柔らかいのでよくかまずに食べてしまいがちですが，かみ応えのある食材を入れて，自然とよくかんで食べられるよう工夫しています。

（今日の献立）

はちみつトースト　ポトフ　ひじきのごまネーズサラダ　オレンジ

　今日のトーストには，マーガリンやはちみつ，きなこを混ぜたものを塗ってオーブンで焼いています。調理員さんが端まで丁寧に塗ってくださり，味も見た目も良いトーストに仕上がりました。

（今日の献立）

ごはん　さばのトウバンジャン焼き　野菜のごま和え　豚汁　きなこ大豆

　今日は，さばにトウバンジャンやにんにく，生姜，しょうゆ，ごま油などで下味をつけてオーブンで焼きました。辛すぎず，ご飯が進む美味しいおかずになりました。

（今日の献立）

豆腐の旨煮丼　じゃがいもと玉葱のみそ汁　ぶどうゼリー

　豆腐の旨煮丼は，豚肉や豆腐などのたんぱく質源と，はくさいやにんじん、玉葱、チンゲンサイ、しめじや椎茸などたくさんの野菜やきのこ類を一品で摂取できるメニューです。オイスターソースを使用し，コクのある仕上がりになりました。

（今日の献立）

スパゲッティミートソース　コロコロ野菜スープ　手作りストロベリーマフィン

　ミートソースには，大豆のミンチを豚ひき肉と混ぜて使っています。豆類は苦手な人が多いので，美味しく豆の栄養を摂れるように工夫しています。手作りのマフィンは，いちごの酸味が甘いマフィンとよく合い，とても好評でした。

（今日の献立）

ごはん　あじの甘みそ漬け　カレーきんぴら　白菜汁　バナナ

　今日は，カレー粉を使ったカレーきんぴらです。カレーの風味で，野菜が苦手でも食べやすかったようです。

（今日の献立）

ゆかりごはん　揚げ出し豆腐のおろしがけ　お講汁　オレンジ

　今日は，しょうゆや砂糖，みりんで大根おろしを煮詰めたたれを揚げ出し豆腐にかけました。大根の辛味が強すぎず，さっぱりと食べられる味付けでした。

（今日の献立）

麦ごはん　鶏肉のにんにくみそ焼き　おからのサラダ　大根と油揚げのみそ汁　河内ばんかん

　今日は，鶏肉ににんにくやしょうが、みそ、砂糖、しょうゆなどの調味料を漬け込んで，オーブンで焼きました。にんにくの香りが食欲をそそり，ご飯が進むおかずになりました。

（今日の献立）

ビビンバ丼　トック入りスープ　ヨーグルト

　給食のビビンバは，①豚肉とぜんまいをいためて調味する　②にんじんと大根をゆでて合わせ酢で和える　③ほうれんそうともやしをゆでる　この３工程に分けて具材を作ります。最後に，キムチの素や砂糖、しょうゆ、ごま油で作ったたれで具材全体を和えて完成です。手間をかけて，配膳しやすく美味しいビビンバを作っています。

（今日の献立）

ごはん　鶏肉と野菜のごま煮　納豆　大根とえのきのみそ汁　あまなつ

　今日のごま煮のような煮込み料理は，大量に調理する給食ならではの美味しさです。たくさんの具材を分厚い釜に入れて煮るので，ゆっくりと時間をかけて具材に均一に熱が伝わり，肉や野菜の旨味成分が引き出されます。ごまの香りも食欲をそそりました。

（今日の献立）

チキンカレーライス　ごまドレサラダ　柏もち

　昨日が端午の節句だったので，三小の子ども達の健やかな成長を願い，今日の給食では柏もちを出しました。

（今日の献立）

ごはん　生揚げと豚肉のみそいため　大根とえのきのスープ　あまなつ

　スープには，かつお節でとった出汁を使用しています。出汁の香りがよく感じられました。

（今日の献立）

トマトスパゲティ　コロコロやさいスープ　てづくりセサミドーナツ

　今日のドーナツには，おからがたっぷり使われているので，外はサクッと，中はしっとりとした食感で，美味しく食物繊維を摂ることができます。豆乳バターや豆乳を使用し，アレルギー対応の除去食も作っています。調理員さんの技術で，きれいなまん丸に仕上がりました。

（今日の献立）

ごはん　赤魚のみそ焼き　野菜の海苔和え　じゃがいもと生揚げのみそ汁　クリームだいふく

　刻み海苔とかつお節をたっぷり使った海苔和えは，香りが良く食べやすい味付けに仕上がりました。

（今日の献立）

ターメリックライス　チリコンカン　カリカリポテトサラダ　ピンキーオレンジ

　今日のサラダには，細く切ってカリカリに揚げたポテトが入っています。ポテトの全体量の半分はサラダに混ぜて，残りを上からかけることで，カリカリとした食感が楽しめるサラダです。チーズも入っていて，とても人気のあるサラダです。

（今日の献立）

たけのこごはん　ししゃもの磯辺揚げ　豚汁　河内ばんかん

　今日は，春の味覚のたけのこをたっぷり使ったごはんです。香りよく仕上がりました。また，磯辺揚げの衣には小麦粉や片栗粉とベーキングパウダーを混ぜているので，カラッと揚がって時間が経ってもサクサクとした食感になりました。

（今日の献立）

丸パン　タンドリーチキン　ボイルキャベツ　野菜のクリームスープ　オレンジ

　クリームスープには，鶏がらでとったスープや手作りのホワイトルーを使っています。ごぼうも入っているので，主食がパンの日でも，自然とよくかんで食べることができると思います。

（今日の献立）

キムチチャーハン　揚げギョウザ　ごもくスープ　ヨーグルト

　給食のチャーハンは，いためた具材を炊きあがったご飯に混ぜて作ります。給食で使用しているキムチは辛さひかえめなので，辛い物が苦手な人でも食べやすいと思います。

（今日の献立）

ごはん　ホキのガーリックマヨネーズ焼き　大豆の五目煮　野菜とごまのみそ汁　あまなつ

　今日は，にんにくやマヨネーズを使ったソースをホキにからめて，オーブンで焼き色をつけたパン粉とパセリをかけて焼きました。魚が苦手な人でも食べやすかったようです。

（今日の献立）

ねぎ塩豚丼　具だくさんスープ　てづくりアップルスイートポテト

　今日は，豚肉にねぎと塩とごま油で下味をつけて，もやしといためて調味し，万能ねぎとレモン汁でさっぱりと仕上げたねぎ塩豚丼です。食欲をそそる香りと味付けでした。

　アップルスイートポテトは，さつまいもを蒸してつぶして手作りしています。さつまいもの甘みとりんごの酸味がよく合いました。子ども達からは，「おいしかった！」「また出してほしい！」とうれしい声が多く聞かれました。