★

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鱈のガーリックマヨネーズ焼き　春雨のごまいため　じゃがいもとキャベツのみそ汁　ココア大豆

　今日は，にんにくを混ぜたマヨネーズを鱈に絡め，オーブンで焼き色をつけたパン粉とパセリを混ぜたものを上からふりかけて，オーブンで焼きました。また，みそ汁には旬の絹さやが入っています。いつもは白みそと赤みそを使いますが，今日は白みそのみで，絹さややキャベツの甘みが感じられる味わいです。

（今日の献立）

牛乳　ビビンバ丼　中華五目スープ　ヨーグルト

　三小のビビンバ丼は，大きく分けて三つの具材からできています。①豚肉とぜんまいをいためて，みそや砂糖，しょうゆで味つけしたもの　②小松菜やもやしをごま油でいためて，砂糖やしょうゆで味つけしたもの　③人参と大根をゆでて，甘酢に漬けたもの　この三つをそれぞれ作って冷却し，最後は混ぜ合わせて一つの具にすることで，配膳しやすいようにしています。手間のかかる料理ですが，楽しみにしている声が多く，残りが少ないクラスが多かったです。

（今日の献立）

牛乳　家常（ジャーチャン）豆腐丼　わかめスープ　オレンジ

　家常豆腐は，中国四川省の家庭料理です。「家常（ジャーチャン）」とは，「家庭でいつも食べる」という意味です。冷蔵庫にある野菜で作る豆腐料理ということで，この名前がついたといわれています。

　給食では，豚肉や厚揚げ，きくらげ，たけのこ，キャベツ，ねぎ，にんじんなどを入れ，一品で様々な食品の栄養素を摂れるようにしています。トウバンジャンを使ったピリ辛な味つけで，ご飯が進みます。

　また，今日のねぎは我孫子市布施の斉藤さんが作ってくださったものです。みんなで美味しくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　スパゲッティミートソース　コロコロ野菜スープ　手作りいちごケーキ

　ミートソースには，ひき肉だけでなく大豆ミートも使って，大豆の栄養素を美味しく摂ってもらえるようにしています。じっくり煮てトマトの酸味を飛ばし，美味しく仕上がりました。給食室手作りのいちごケーキは，生地の甘さといちごの酸味がよく合い，とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　豚肉と大根の煮込み　水菜とじゃこのサラダ　冷凍みかん

　今日のサラダには,オーブンでカリカリに焼いたじゃこや油揚げが入っています。食感がよく，かめばかむほど旨味が感じられて美味しいサラダです。ちりめんじゃこは，骨や歯を強くするカルシウムが豊富なので，成長期の子ども達にぜひ食べてほしい食品です。

（今日の献立）

牛乳　グリンピースご飯　鶏肉の照り焼き　野菜のごま和え　じゃがいものみそ汁　河内ばんかん

　今日は，春が旬のグリンピースを２年生がさやむきし，むいた豆を給食室でゆでて，グリンピースご飯にしました。２年生は，さやの中身やにおい，固さなどを観察しながら，一生懸命むいてくれました。「楽しかった！」「もっとやりたい！」「グリンピースは苦手だけど，今日は自分でむいたからおいしい！」などの声がたくさんありました。２年生が頑張ってむいてくれた旬のグリンピースを，全校で味わうことができました。

（今日の献立）

牛乳　焼き鶏ごはん　きびなごの唐揚げ　豚汁　甘夏

　焼き鶏ごはんは，三小の人気メニューの一つです。鶏肉を砂糖やしょうゆで煮て，その煮汁を使って炊飯します。その鶏肉ににんじん，水あめ，枝豆などを加えて作った具を，炊きあがったご飯に混ぜて作っています。「おいしかった！」という声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鰹とじゃがいものみそがらめ　沢煮椀　柏もち

　５月５日はこどもの日でしたので，今日はこどもの日献立です。三小の子ども達の健やかな成長と幸せを願い，こどもの日にちなんだ食材を使用しました。

「鰹」・・・初鰹の旬の時期でもあり，「勝男」にかけた縁起物として食べられます。今日は生姜醤油で下味をつけ，片栗粉をまぶして揚げました。素揚げしたじゃがいもや大豆，アスパラガスと混ぜ，みそや砂糖，ケチャップで作った甘みそだれを絡めました。

「たけのこ」・・・成長が早く，まっすぐすくすく育つことから，子どもの成長への願いを込めて食べられます。今日は，沢煮椀に入れました。

「柏もち」・・・柏の葉は，新しい芽が出るまで古い葉が落ちないことから，家系が代々続くように願いを込めて使われます。

（今日の献立）

牛乳　ハヤシライス　大豆とキャベツのサラダ　オレンジ

　今日のサラダのドレッシングには，玉ねぎを使っています。今の季節に食べられる新玉ねぎは辛みが少なく，すりおろして酢やしょうゆ，米油と合わせてドレッシングにするととても美味しいので，今日出しました。

（今日の献立）

牛乳　たけのこご飯　はたはたの唐揚げ　呉汁　オレンジ

　今日は，旬のたけのこをたっぷり使ったご飯です。今の季節にしか食べられない，生のたけのこの香りや食感を味わいました。

（今日の献立）

牛乳　チンジャオロース丼　春雨スープ　河内ばんかん

　給食のチンジャオロースは，豚肉やたけのこ，ピーマンの他ににんじんや玉ねぎなども入っていて，具だくさんです。１年生から，「ピーマンは苦手だけどこの味なら食べられた！」という声がありました。給食を通して少しずつ苦手な食べ物を食べられるようになり，好きな食べ物を増やしていってほしいと思います。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　肉じゃが　味つけ海苔　大根と油揚げのみそ汁　河内ばんかん

（食材納品の都合上，デザートはバナナから河内ばんかんに変更させていただきました。ご了承ください。）

　給食の肉じゃがは，分厚い釜で大量の具材をじっくり煮て作るので，肉や野菜にゆっくりと火が通っていき，旨味が引き出されます。給食ならではの美味しさです。

（今日の献立）

牛乳　ターメリックライス　チリコンカーネ　カリカリポテトサラダ　オレンジ

（食材納品の都合上，デザートをピンキーオレンジからオレンジに変更させていただきました。ご了承ください。）

　今日のサラダには，揚げたじゃがいもが入っています。じゃがいもの半量は野菜やドレッシングと一緒に和えて味をなじませ，残りの半量は上からかけています。じゃがいものカリカリした食感が楽しめる，人気のあるサラダです。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　さばの香り焼き　じゃがいものきんぴら　豆腐とわかめのみそ汁　あまなつ

　今日は，さばにすりおろした玉葱，しょうゆ，ウスターソース，粉山椒などを合わせた調味料で下味をつけて，オーブンで焼きました。今の時期は新玉葱なので辛味が少なく，ほんのり山椒が香ってご飯が進む美味しさに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　豚肉と野菜のキムチいため　中華風コーンスープ　きなこ大豆

　キムチいためは，白菜キムチやキムチの素を使用していますが，低学年の子どもでも美味しく食べられるよう，辛さを抑えて作っています。

（今日の献立）

牛乳　ハニートースト　春野菜のポトフ　海藻サラダ　ヨーグルト

　今日は，春キャベツや新玉ねぎ，新じゃがをたっぷり使ったポトフです。給食では，大きな釜でじっくり野菜に火を通していくので，野菜の旨味や甘味を引き出すことができます。今日は少し寒かったので，温かいポトフが喜ばれました。

（今日の献立）

牛乳　しらす入りわかめご飯　五目卵焼き　お講汁　オレンジ

　今日の卵焼きには，鶏ひき肉やツナ，白花豆のペースト，かつおだしなどが入っています。豆が苦手でも，豆の栄養を美味しく摂れるよう工夫しています。だしも入っているので，時間が経っても柔らかく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　わかめとえのきのスープ　手作りりんご春巻き

　今日のデザートは，給食室で手作りしたりんご春巻きです。りんご缶の果肉は少し大きいので，調理員さんが細かく切ってくださっています。りんごや砂糖，レモン汁，シナモンなどで作ったあんを春巻きの皮で巻き，油で揚げました。りんごの甘味と酸味，食感などが感じられて，アップルパイのようなデザートです。

（今日の給食）

牛乳　チキンカレーライス　ツナコーンサラダ　さくらゼリー

　今日から，１年生も給食が始まりました。初めての給食を安全に，おいしく食べてもらえるように，配膳しやすく食べやすい献立にしています。１年生は，給食当番の活動に一生懸命取り組み，黙食をしながら残さず食べることができていました。

（今日の給食）

牛乳　焼きうどん　豆腐のピリからスープ　手作りセサミドーナツ

　セサミドーナツには，たっぷりのごまやおからを使っています。成長期に必要な栄養素を美味しく摂ることができるデザートです。調理員さんが一つ一つ丁寧に丸めてくださり，見た目もきれいに仕上がりました。

（今日の給食）

牛乳　カラフルピラフ　鰆のトマトソースがけ　キャベツとポテトのスープ　ひとくちぶどうゼリー

　今日は，旬の鰆に手作りのトマトソースとチーズをかけて，オーブンで焼きました。手間のかかる料理ですが，魚が苦手でも美味しく食べてもらえるよう，工夫しています。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鶏肉のにんにくみそ焼き　野菜のごま和え　けんちん汁　河内ばんかん

　今日は，鶏肉ににんにくやしょうが，みそ，砂糖やしょうゆなどで下味をつけて，オーブンで焼きました。午前中から，「何かいい匂いがする～！」という声が聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　マーボー豆腐丼　中華五目スープ　バナナ

　今日から，１学期の給食が始まりました。初日なので，配膳しやすく食べやすいメニューです。給食のマーボー豆腐は，辛いものが苦手でも美味しく食べられるように，辛さを控えめにしています。

　今年度も，安全で美味しい給食を通して，子ども達の心身の健やかな成長を支えたいと思います。よろしくお願いいたします。

（今日の献立）

牛乳　赤飯（ごま塩）　ぶりの照り焼き　野菜のごま和え　紅白はんぺんのすまし汁　お祝いデザート

　今日は，６年生の卒業をお祝いする献立です。あずきの煮汁で赤い色をつけたお赤飯は，昔からお祝いの席で食べられています。赤い色には，悪いものを取り除く力があると信じられており，魔除けの意味をこめて食べられるようになりました。

　また，今日の魚「ぶり」は，成長するにつれて呼び名が変わる「出世魚」です。ぶりは，稚魚の時は「わかし」，大きくなるにつれて「いなだ」「わらさ」と名前が変わり「ぶり」になります。出世魚であるぶりは，縁起の良い食べ物とされています。

　６年生はもちろん，他の学年からも「美味しかったです！」「１年間ありがとうございました！」という言葉やお手紙がたくさんあり，給食室一同とてもうれしく思います。

　今年度も，本校の給食活動にご理解とご協力をいただき，ありがとうございました。

（今日の給食）

牛乳　みそラーメン　白菜の韓国風サラダ　米粉オレンジケーキ

　今日のケーキには，我孫子産の米粉を使っています。米粉をケーキに使うことで，時間が経ってもしっとりもちもちとした食感になり，お米に含まれるビタミンなどの栄養素も摂ることができます。今日はオレンジジュースやオレンジピール，マーマレードを入れて，オレンジが香るさわやかなケーキにしました。

（今日の献立）

牛乳　キムチチャーハン　きびなごの唐揚げ　チンゲンサイと豆腐のスープ　青のり大豆

（連絡メールでもお知らせいたしましたが，ガトーショコラが追加になりました。ご了承ください。）

　今日は，塩・カレー粉・片栗粉をきびなごにまぶして，カレー風味の唐揚げにしました。頭から尾まで丸ごと美味しく食べることができ，骨や歯を強くするカルシウムをたっぷり摂れるメニューです。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　手作りひじきハンバーグ　青のりポテト　白菜とえのきのみそ汁　せとか

　今日のハンバーグには，豆腐やひじき，おから，大豆ミートなど，子ども達にぜひ食べてもらいたい食材を混ぜています。ケチャップやしょうゆ，砂糖，みりんで作った甘めのソースをかけたハンバーグにすることで，ひじきや豆が苦手な子でも美味しく食べられるようにしています。

（今日の献立）

牛乳　セルフオムライス　花野菜サラダ　千切り野菜のスープ　ヨーグルト

（連絡メールでもお知らせいたしましたが，デコポンが追加となりました。ご了承ください。）

　今日は，チキンライスに薄焼き卵をのせて，ケチャップをかけて自分でオムライスを作る「セルフオムライス」です。「給食でオムライスが食べたい！」という意見が何人かの子ども達からあったので，調理員さんと話し合い，限られた給食室の設備で何とか実施できるように考えました。

　数日前から楽しみにしてくれている声があり，今日も「美味しかった！」「おかわりした！」など喜ぶ姿が見られ，うれしく思います。

（今日の給食）

牛乳　ごはん　じゃがいものそぼろ煮　味付け海苔　なめこのみそ汁　バナナ

　今日は，鶏ひき肉とじゃがいも，にんじん，玉葱，さやいんげんを使ったそぼろ煮です。じゃがいものホクホク感が感じられ，ご飯が美味しく食べられるおかずに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばの山椒焼き　くきわかめのきんぴら　じゃがいものみそ汁　いちご

　今日のいちごは，栃木県の「とちあいか」という新しい品種です。「とちあいか」という名前は，一般投票から選ばれ，「栃木の愛される果実になるように」という願いがこめられているそうです。甘みが強く，ジューシーなのが特徴です。給食では今の季節にだけ登場するいちごに，喜ぶ声が多く聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　チキンカツカレー　大根とツナのサラダ　せとか

　給食のカレーは，手作りのルウやじっくりいためた玉葱，数種類のスパイスなどを入れているので，給食ならではのコクと深みのある味わいです。低学年分と高学年分をそれぞれ別の釜で作るので，高学年分は少し辛めに作っています。今日は，チキンカツがついているので，いつも以上に喜ぶ様子が見られました。

（今日の献立）

牛乳　丸パン　手作り白花豆コロッケ　せんキャベツ　中濃ソース　野菜スープ　マスカットゼリー

　今日のコロッケには，白花豆のペーストが入っています。コロッケに入れることで，豆のたんぱく質やカルシウム，食物繊維などの栄養素を美味しく摂ることができます。ほんのりと白花豆の甘さが感じられて，とても美味しくできました。じゃがいもを蒸してつぶし，他の材料と混ぜ合わせ，小麦粉と水を合わせたバッター液をつけ，パン粉をつけて揚げる作業は大変でしたが，そのかいがあってとても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鶏肉と野菜のごま煮　わかめとえのきのみそ汁　清見オレンジ

　今の季節は，様々なかんきつ類が出回っています。今日は，清見オレンジです。清見オレンジは，今から約40年前，静岡県の清見区にある研究所で，温州みかんとトロビタオレンジをかけ合わせて誕生しました。種が少なく，果肉が柔らかくてジューシーなのが特徴です。清見オレンジを親として，たくさんの新しい品種が作られています。給食でいろんなかんきつを食べて，お気に入りを見つけてもらえたらと思います。

（今日の献立）

牛乳　ちらし寿司　鰆の西京焼き　花ふ入りすまし汁　桜もち

　明日は，6年生の卒業記念遠足なので，一日早いですが今日をひな祭り献立としました。ひな祭りは，ひな人形や桃の花を飾り，女の子の健やかな成長と幸せを願う日です。ちらし寿司は，お酢・砂糖・塩で作った合わせ酢をご飯に混ぜ，鶏肉やかんぴょう，油揚げ、干し椎茸などを煮て作った具材を混ぜて，上から錦糸卵とさやいんげん，花型にんじんを飾って作りました。調理員さんが手間をかけて，おいしく華やかに仕上げてくれました。

食缶のふたを開けると・・・

「かわいい！」「きれい！」という声が聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　ねぎ塩豚丼　トック入りスープ　でこぽん

　今日は，我孫子産野菜の日です。我孫子産の野菜を給食で使用することは，地元の新鮮で美味しい野菜を食べることができるだけでなく，輸送コストが少ないので環境に優しい，我孫子の農業のさらなる活性化につながるなど，メリットが多くあります。今日のねぎ塩豚丼とスープのねぎは布施の斉藤さんが，スープの大根は中峠の今井さんが育ててくださったものです。美味しくいただきました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　ドライカレー　大豆とキャベツのサラダ　オレンジ

　今日のサラダのドレッシングには，たまねぎが使われています。たまねぎをすりおろし，酢や米油，砂糖，しょうゆなどと一緒に煮詰めてドレッシングを作りました。たまねぎの辛味がやわらぐよう，じっくり時間をかけて煮詰めたこともあり，「おいしかった！」と好評でした。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鱈のみそマヨネーズ焼き　野菜のごま酢和え　けんちん汁　ヨーグルト

　今日は，鱈に塩こしょうで下味をつけ，細かく刻んだ玉葱や白みそ，マヨネーズ，パセリを混ぜて作ったソースをかけて，オーブンで焼きました。魚が苦手でも食べやすく，ご飯が進むおかずです。また，かつおだしの味わいが感じられるけんちん汁で，体の芯から温まりました。

（今日の献立）

牛乳　スパゲッティミートソース　コロコロ野菜のスープ　手作りアップルケーキ

　給食のミートソースは，ひき肉の中に大豆ミートも少しだけ混ぜています。たんぱく質やカルシウム，食物繊維などが豊富な大豆を，美味しく食べてもらうためです。今日のメニューはどれも人気のあるものだったので，「おいしかった！」「いっぱいおかわりした！」などの声が聞かれました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　家常豆腐　中華五目スープ　ココア大豆

　給食では，各食品を一ヶ月にどれくらいの量使用するか，基準が決まっています。豆類もその一つです。大豆は，「畑の肉」と呼ばれるほど，たんぱく質が豊富です。また，カルシウムや食物繊維も多く含まれています。そんな大豆を美味しく食べてもらえるように，今日はココア大豆にしました。いり大豆をオーブンでカリッと焼き，それを砂糖水を沸かしたところに入れてからめ，きなことココアをまぶして作りました。

（今日の献立）

牛乳　中華丼　わかめとえのきのスープ　スイート春巻き

　スイート春巻きは，給食室の手作りです。蒸したさつまいもをつぶし，りんごやチーズ，生クリームなどを混ぜて作ったスイートポテトのようなあんを，春巻きの皮で包んで揚げています。その日のさつまいもの甘さに合わせて砂糖の量を調節し，さつまいもの甘みとりんごの酸味がちょうどよく引き立つようにしています。

　1.2年生には大きいかと思いましたが，残さず食べているクラスが多く，とても好評でした。

（今日の献立）

牛乳　ガーリックトースト　海藻サラダ　ミネストローネ　ひとくちピーチゼリー

　今日のガーリックトーストは，初登場のメニューです。おろしにんにくとガーリックパウダーをマーガリンに混ぜて，パンにぬって焼きました。調理員さんがパンのすみずみまで丁寧にぬり広げてくれたので，端まで美味しく食べられました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　鶏の唐揚げ　野菜の海苔和え　じゃがいものみそ汁　みかん

　今日は，６年３組が考えた献立です。五大栄養素をまんべんなく取り入れ，旬の大根や小松菜，みかんなどを使っています。また，食べる人の気持ちを考えて，三小のみなさんに喜んでもらえるように唐揚げにしたそうです。朝早くから下味をつけたので味がしっかり染み込み，カリッと美味しく仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　手作りきんぴらハンバーグ　野菜いため　豚汁　バナナ

　今日は，昨日に引き続き，６年生が考えた献立です。今日は６年２組が考えた献立でした。五大栄養素をまんべんなく取り入れ，野菜をたっぷり使ったそうです。栄養満点の献立になりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　わかさぎの磯辺揚げ　春雨サラダ　白菜のスープ　りんごゼリー

　今日から三日間は，６年生が家庭科の授業で考えた献立です。班ごとに，栄養バランスや旬，彩り，美味しさ，食べる人の気持ちなどを考慮して献立を考えました。各クラスから一つずつ，実際に給食で提供します。

　今日は６年１組の献立です。五大栄養素をまんべんなく取り入れ，ビタミンが特に多くなるように工夫してくれました。旬の白菜をスープに使い，魚が苦手な人でも食べやすいように揚げ物にしたそうです。６年生が考えた献立を，各学年味わって食べていました。

（今日の給食）

牛乳　えびピラフ　ごまドレサラダ　ポテトスープ　チョコプリン

　今日は，バレンタインデーを意識してチョコプリンを出しました。12月の給食に出したチョコケーキのレシピを給食室前に置いたところ，たくさんの子ども達が持っていってくれました。ぜひ，この機会におうちの方とお菓子作りを楽しんでもらえたらと思います。

（今日の給食）

牛乳　五目ソース焼きそば　チンゲンサイと豆腐のスープ　手作りセサミドーナツ

　今日のデザートは，たっぷりのごまを使ったドーナツです。おからも使っているので，外はカリッと，中はしっとりとした仕上がりになっています。

（今日の献立）

牛乳　ひじきごはん　五目卵焼き　キャベツのみそ汁　みかん

　卵焼きには，鶏ひき肉や玉葱の他に，たっぷりのツナと白花豆のペーストが入っています。かつおだしも入っているので，柔らかく優しい味わいに仕上がりました。

（今日の献立）

牛乳　ごはん　さばのカレー風味煮　もやしのサラダ　じゃがいもとわかめのみそ汁　はるか

　今日は，さばをしょうゆやウスターソース，中濃ソース，オレンジジュース，しょうが，カレー粉などと一緒にじっくり煮ました。味がよくしみて，ご飯が進む美味しさでした。

（今日の献立）

牛乳　親子丼　ゆば入りすまし汁　いちごのジュレ

　今日は，栃木県日光市の特産品「ゆば」を入れたすまし汁です。かつお節と昆布で丁寧にとった出汁で，ゆばを味わいました。

（今日の献立）

牛乳　麦ごはん　鰆のゆずみそがけ　菜の花入りマヨネーズ和え　沢煮わん　スイートスプリング

　今日は，立春です。暦の上では春なので，少し早いですが春を意識した献立です。甘めのみそだれにほんのりゆずをきかせて，焼いた鰆にかけました。マヨネーズ和えは，しょうゆ，マヨネーズと少量のからしで味付けしています。食べやすいと好評でした。