【今日の献立】ごはん　牛乳　いわしのおかか煮　ほうれん草と竹輪のサラダ　トック雑煮

　今日は、いわしのおかか煮でした。

　いわしは、日本で古くから食べられてきた魚です。海から釣り上げるとすぐに弱ってしまうので、漢字で「魚へん」に「弱い」と書くようになったと言われています。

　ちなみに、いわしの子どもの「稚魚」を塩ゆでして干したものが「シラス干し」で、さらに乾燥させたものげ「ちりめんじゃこ」、板のように平たくして干したものが「タタミイワシ」です。