今日の給食は、ハヤシライス（大麦ごはん）　牛乳　ミモザサラダ　アセロラゼリーです。

今日の地場産物：米（益子町産）・大麦、豚肉、きゅうり、牛乳（栃木県産）

今朝の下野新聞のアスポにこんな記事がありました。

１年を通して、身近な食材の牛乳。そんな牛乳に「四季」があるって知っていますか？気温や温度差などによって、季節ごとに性質が変化。夏の暑さが落ち着くこの時季は、冬に向け乳脂肪分が高くなり、濃厚な味になる牛乳の”ベストシーズン”です。

というものです。ひと口メモやおたよりなどでも紹介したことがありますが、牛乳の味は、いつも同じではありません。今がまさに「旬」なのかもしれません。よ～く味わってみてください(^^♪

今日の給食は、コッペパン　牛乳　メープル＆マーガリン　デミソースオムレツ　イタリアンサラダ　たっぷりコーンのポタージュです。

今日の地場産物：きゅうり、パンの小麦粉、牛乳（栃木県産）

昨日とはがらりと変わって、今日の給食は洋食でしたイタリアンサラダのいろどりもよく、北海道産のコーンがたっぷり入ったポタージュは食感も味もでした(^^♪　目でも舌でもおいしく味わえたと思います！！

今日の給食は、ごはん　牛乳　ヤシオマスのたまり漬け焼き　ささみサラダ　豚汁です。

今日の地場産物：米（益子町産）・ヤシオマス、ごぼう、大根、もやし、豚肉、味噌、牛乳（栃木県産）

今日は県産魚のヤシオマスが主菜でした。国の事業である「国産農林水産物等販路開拓緊急対策事業」を活用させていただき、無償で提供を受けました。新型コロナウイルス感染症の影響を受け、外食、インバウンド等の需要先が消失した生産者等の支援をすることを目的とする事業です。

給食ではなかなか使うことができない高級魚です。とてもありがたいです(^^♪

せっかくの機会なので、調理の様子を撮影しました。

天板にきれいに並べ、スチームコンベクションオーブンで焼き調理。その後は、しっかり焼けているかのチェックをします。（食中毒防止のために、しっかりと中心の温度を測ります。）確認ができたらクラスごとに配食していきます！！

今日の給食は、いか天丼　牛乳　こんにゃくサラダ　豆乳味噌スープ　フルーツ杏仁風プリンです。

今日の地場産物：にら、米（益子町産）・もやし、味噌、牛乳（栃木県産）

今日は「いか」のお話です。いかには、ほかの魚介類にはない特徴があります。それは何でしょう？ヒントは「鳥についているものが、いかにもある！！」です。わかりましたか？

正解は「くちばし」です。いかの足の根元の筋肉の中には、一対の黒いくちばしがあります。このくちばしの周りは「とんび」とも呼ばれ、珍味としても有名です。

今日の給食は、ホットドック　牛乳　花野菜とパスタのサラダ　ベーコンと卵のスープです。

今日の地場産物：きゅうり、パンの小麦粉、牛乳（栃木県産）

給食センターでは、現在１２品目の食物アレルギー対応をしています。基本的には、該当する食材だけを除いて提供する「除去食」と料理そのものを別のものに変更する「代替食」の二通りでの対応です。

アレルギー対応食は、個別の容器に入れて学校に届けています。給食の食缶と同じように、保温・保冷効果のある容器を使っていますが、今日のフライはドック用だったため・・・長すぎて曲がってしまいました(^^;)

今日の給食は、ごはん　牛乳　米粉入り春巻き　中華くらげサラダ　たっぷり野菜の担々スープです。

今日の地場産物：米（益子町産）・ほうれん草、キャベツ、豚肉、味噌、牛乳（栃木県産）

今日は２時間遅れの登校でしたが、いつも通り早起きできましたか？９月は３連休が２回あります。振替休日もあるので、次の休みは４連休ですね。休みが続くと生活リズムが崩れやすくなります。休みの日も「早寝・早起き・朝ごはん」の習慣を守って、元気に過ごしましょう！！

今日の給食は、食パン　牛乳　いちごジャム　パリツォーネ　チーズ入りポテトほうれん草サラダ　野菜のポトフです。

今日の地場産物：キャベツ、大根、ほうれん草、パンの小麦粉、牛乳（栃木県産）

今日のパリツォーネは、イタリア料理の「カルツォーネ」型の揚げ物です。カルツォーネとは、「包みピザ」のことで、形が特徴的です。イタリア風ホットサンドとも呼ばれます。カルツォーネは、通常、ピザと同じように釜で焼かれます。油で揚げたものは「パンツェロッティ」と呼ぶ地域もあるようです。

今日の給食は、ごはん　牛乳　メンチカツ・ソース　ひじきの炒め煮　にら卵汁です。

今日の地場産物：ねぎ、にら、米（益子町産）・しいたけ、味噌、牛乳（栃木県産）

今日は「ひじきの日」です。無機質や食物繊維が豊富なひじきは、健康食・長寿食として親しまれています。「ひじきをもっと食べて健康に長生きしてください」との願いから、９月１５日（※旧敬老の日）がひじきの日に制定されたそうです。

※２００１年の法改正によりハッピーマンデー制度が導入され、２００３年から９月の第３月曜日に変更されました。それ以前は９月１５日が敬老の日でした。）

今日の給食は、コッペパン　牛乳　りんごジャム　鉄腕チキンナゲット②　ブロッコリーサラダ　トマトクリームシチューです。

今日の地場産物：パンの小麦粉、牛乳（栃木県産）

今日の給食は、ポークチャップ丼　牛乳　海藻サラダ　肉入りワンタンスープです。

今日の地場産物：ねぎ、にら、米（益子町産）・きゅうり、もやし、キャベツ、豚肉、牛乳（栃木県産）

今日は益子町産のにらを使いました。にらは、特有の強い香りが食欲をそそり、特にお肉との相性がよく、中華料理には欠かせない食材ですね。にらはビタミンや無機質などをバランスよく含む緑黄色野菜です。

あまり知られていませんが、にらは大きく分けて３種類あります。よくみかけるのは「葉にら」（今日使用したものはこれです！）、そのほかには、日光を当てずに育てた「黄にら」、葉ではなく花を食用とする「花にら」があります。

「花にら」はつぼみはやわらかく茎はシャキシャキとした食感が特徴で、ほんのりと甘みがあり、香りは控えめです。とてもおいしいので、みつけた時にはぜひトライしてみてください！！

昨日の食べ残しゼロ！！の日の残量は１７．７ｋｇでした。１人あたり５５．８ｇの計算になります。（お休みの子の分も残量の中に入ってしまっています。）来月は「食品ロス削減月間」です。これよりも少しでも少なくなることを願って、おいしい給食を作りたいと思います！！