武里南小学校ブログ

今日の給食の食材です。

どんなメニューになるのでしょうか。

　
  今日の給食の献立は「ごはん・牛乳・ぎせい豆腐

・磯香和え・肉じゃが」です。

　「ぎせい豆腐」とは、水をきってくずした豆腐に

卵や野菜を入れて混ぜ合わせ、形を整えて、蒸した

り焼いたりした料理です。豆腐を多く使っているの

ですが、卵焼きのような別の料理にみせることから

「擬製」の文字をあてています。いつごろからでき

たのか、どこから始まったのかなど、よくわかって

いない料理です。給食では食べやすいように、卵を

多めに使って食べやすいように作っています。