今日の給食紹介
今日の給食の食材です。
どんなメニューになるのでしょうか。
今日の給食の献立は「ごはん・牛乳・ぎせい豆腐
・磯香和え・肉じゃが」です。
「ぎせい豆腐」とは、水をきってくずした豆腐に
卵や野菜を入れて混ぜ合わせ、形を整えて、蒸した
り焼いたりした料理です。豆腐を多く使っているの
ですが、卵焼きのような別の料理にみせることから
「擬製」の文字をあてています。いつごろからでき
たのか、どこから始まったのかなど、よくわかって
いない料理です。給食では食べやすいように、卵を
多めに使って食べやすいように作っています。