武里南小学校ブログ

今日の給食の食材です

どんなメニューになるのでしょうか。

　今日の給食は「ごはん・牛乳・ミートローフ・カラフル

サラダ・野菜スープ・セレクトデザート（チョコケーキ・

ストロベリーケーキ・洋なしゼリー）」です。

　今日の給食で今日の給食で食べている　米　の一部は

学校で栽培委員会のみなさんが中心となって、苗から

育ててくれたものです。　苗は鈴木農家さんからゆずって

いただいた「きずな」という種類です。校務員さんが三角

畑に田んぼを作り苗を植え、丈夫なビニール袋・プラン

ターに土を入れ、苗を植えたのは５年生の有志のみなさ

んです。栽培委員と校務員さんが苗に水をあげてくれまし

た。「稲刈り」とその後の「千(せん)歯(ば)こき」での脱穀

は栽培委員さんです。「千歯こき」とは元禄時時代徳川綱
吉が納めていたころに発明された画期的な農具です。

鉄の歯のすきまに稲の穂先を入れ、引き抜くと、籾がとれ

ます。これは殻がついた状態のお米です。その後もさまざ

まな作業をして、みんながふだん食べている白いお米にな

ります。

カラフルサラダに入っている大根は全て学校で育った

ものです。取れたてなので、みずみずしくておいしいで

すね。

今日の給食の食材です

どんなメニューになるのでしょうか。

　今日の給食は[和歌山県の郷土料理]です。

「さばめし・牛乳・鶏肉の金山寺みそ焼き・おひたし・

凍り豆腐の煮物」です。

　和歌山県桃山町安楽川（あらかわ）地区では大勢の人を招く時に

「さばめし」をよく作るそうです。そのときに使うのが、日持ちが
する塩さばです。さばは山間部の人々のたんぱく源でもあり、ごち
そうの一つでした。「さばめし」は海の幸を山でも食べられるように考え出された、生活の知恵から生まれた郷土料理です。

　また、和歌山県の特産品である「凍り豆腐」と「金山寺みそ」を
献立の材料に取り入れました。